Restaurant Kevin Gideon — Restaurant in Oldenburg

I recently had the pleasure of dining at a chef's special restaurant, and I must say it was truly unforgettable. All of it was perfect from start to finish, and I was completely blown away by the incredible food, warm service, and inviting ambiance.

First and foremost, the food was outstanding. Every dish was meticulously prepared and beautifully presented. Each bite was bursting with flavor, and the chef clearly loves his job, as evidenced by the high quality of his food.

Equally impressive was the service. From the moment we walked in the door, we were greeted with warm and welcoming smiles. Our server was attentive and knowledgeable, offering helpful suggestions and ensuring that our dining experience was nothing short of perfect.

The ambiance of the restaurant was also top-notch. The décor was elegant and sophisticated, creating an atmosphere that was both cozy and upscale. The lighting was just right, and the music was the perfect accompaniment to the meal.

The opportunity to meet the chef himself was perhaps the most memorable aspect of the evening. He came to our table at the end of the meal and spent 15 minutes talking with us about his culinary philosophy, techniques, and sources of inspiration. He was extremely humble and gracious, and it was clear that he genuinely cares about his customers' dining experiences.

Finally, I would strongly recommend this chef's special restaurant to anyone seeking an exceptional dining experience. The food, service, ambiance, and chef's personal touch all contribute to an unforgettable evening. This is the place to go if you want a restaurant that truly goes...

Wenn ich Essen gehe, freue ich mich über Gerichte, die ich so ohne Weiteres zu Hause nicht selbst machen würde. Außerdem liebe ich Geschmacksvielfalt. Aus diesem Grund gehe ich so gerne bei Kevin essen. Abgesehen von den signature dishes (Aalburger oder Rindertatarhörnchen als Amuse) wechselt das Menü monatlich mit saisonalen Produkten in top Qualität. Auf Unverträglichkeiten wird streng geachtet, auch Anregungen und Ideen werden gerne angenommen. Es stehen zwei Menüs zur Auswahl, so dass auch vegetarische Gerichte kein Problem darstellen. Das aktuelle Menü für den November hat mich besonders begeistert (Burata/Fenchel/Orange), die Kombination war mir völlig neu. Der Käse „umarmt“ das frische/fruchtige und harmonisiert die Bitternoten. MEGA 🥰 Die Kritikpunkte der Vorredner zur fehlenden Exquisität der Zutaten mit Blick auf den Michelin kann ich in keinem Fall nachvollziehen! Ich habe gerade mit Hilfe von Michelin in den letzten zwei Jahren berufsbedingt bundesweit mehrere Restaurants von 0-3 🤩 kennen lernen dürfen. Da war mitunter die Umsetzung in vermeintlichen TOPS qualitativ sehr schwankend. Das Wichtigste ist doch der Geschmack, der nachhaltige und respektvolle Umgang mit Lebensmitteln und dass das Produkt im Mittelpunkt steht! All diese Aspekte werden von Kevin Guideon und seinem Team beherzigt. Der eine oder andere würde sich vielleicht über weniger Zitronendashi auf dem Teller freuen 😉 aber darüber lässt sich ja reden 🤗 und wir alle wissen auch, dass mitunter der gleiche Teller dem eigenen Geschmack mal mehr oder weniger entspricht… Zusätzlich muss sich ein Restaurant auch mit den örtlichen Gegebenheiten und Vorlieben der Gäste arrangieren. Eine Zeit lang konnte man einzelne Gerichte „hochleveln“ (Kaviar, Entenleber/Wagyu zum Beispiel). Bei fehlender Nachfrage würde ich davon als Chef auch wieder Abstand nehmen. Das Thema Service kann ich zum Teil nachvollziehen. Das Team befindet sich gerade im Übergang zur „Hochsaison“ . Die Mitarbeiter unterstützen ja teilweise auch noch in Kevin‘s Corner. Außerdem entwickelt sich gerade eine wunderbare alkoholfreie Menübegleitung. Das wird sich sicherlich noch einspielen. Wer unbedingt will, findet sicher überall ein „Haar in der Suppe“ 😅 Ich jedenfalls fahre gerne etwas weiter um hierher zu kommen und genieße die Kulinarik. In diesem Sinne wünsche ich allen Mitlesern tolle Genussmomente im...

Mein Restaurant Besuch bei Kevin Gideon . Wir waren am Freitag in Oldenburg um den Kevin Gideon einen Besuch abzustatten. Rausgesucht beim Michelin Guide sind wir gespannt hingefahren und wurden freundlich Begrüßt. Zum Restaurant selber : war sehr schön, modern aufgebaut. Freier Blick in die Küche. Die Ausstattung war eher dunkel gehalten. Was aufgefallen war , das man beim Betreten des Restaurants eine schlechte Luft um sich hatte . Diese Luft roch nach gebratenen Fisch ... Nach einer Zeit hatte sich der Geruch natürlich verflogen, an Anfang war es aber schon gewöhnungsbedürftig.

Service: Man war direkt per DU mit dem Personal , was bisschen irritierend war , denn normalerweise entwickelt es sich ja am Abend , dass man mit dem Gästen in Gespräch kommt und so eine Bindung aufbaut.... Da hat mir die Professionalität gefehlt!! Ansonsten war der jüngste im Bunde der mit den besten Service.Sehr aufmerksam und stets höflich! Auf der Weinkenner hat einen sehr guten Job gemacht !! Zum Essen muss man sagen , das es die Erwartungen ( gemessen an den Preis) nicht erfüllt hat. Für den Preis einer Sterneküche muss und kann man einfach mehr Geschmack, mehr Raffinesse und mehr Klarheit erwarten . Bei einem Preis von 140 Euro .... Bei einem 7 Gang Menü erwartet man einfach das auch alle Gänge geschmacklich gut sind . Leider war das Gericht um den Zander sehr geschmacksfrei und der All-burger auf einen Bisquebrötchen serviert, was einfach nicht passte . Auch die Ente war eher lieblos serviert mit einer Teriyaki Soße serviert ,was der Ente einfach die Schow auf den Teller stahl . Das Amus war dagegen absolut der Hit und kann man wohl kaum besser machen .Auch die Einstimmung war super. Insgesamt hat dem Essen einfach die Spannung gefehlt .... Die Lust nach dem nächsten Gang kam einfach nicht auf . Das probieren und entdecken hat nicht wirklich Spaß gemacht wie z.b beim Jante oder Aqua wo man sich schon nach dem nächsten Gang gesehnt hatte.

Im allgemeinen muss man einfach sagen das es für den Preis zu wenig war , von einem Stern , so scheint es , ist man wohl noch eine gute Meile entfernt

Fazit: wenn man den Michelin Guide liest hat man das Gefühl in einem Restaurant zu essen wo noch einiges fehlt..... Dem kann man nur zustimmen . Das Preis Leistungsverhältnis passt in meinen Augen leider auch...