Alte Wümmeschleuse — Restaurant in Ottersberg

Wow, Qualität siegt 😋, so macht Gastronomie Spaß! 😊 Zum Anfang: Die Einrichtung und Gebäude wirkt Nosttalgisch bis Rustikal, Detailverliebt, aber es passt Meineserachtens sehr zum Ortsbild des Künstlerdorf Fischerhude!

Man wird nett und freundlich empfangen, der Service und der Koch sind ehrlich freundlich und nett, daß merkt man, es war nix aufgesetztes! Gut, Bling-Bling , Goldenes Besteck und Trall-LaLa sucht man hier vergebens. Das wirkt sich natürlich auf's Preisnivau aus, es ist im Verhältnis ziemlich Günstig, besser Gesagt angemessen, was hier geboten wird! Die Marktbegleiter würden die Skala höher setzen, aber bezweifle daß man mehr und besser bekommt!🤷‍♂️

Der Service arbeitet leidenschaftlich, die Fragen, die man stellt bezüglich Speisen wurden souverän und ehrlich beantwortet, am meinen Besuchs-Tag trug der Service einen Hoddy, macht die ganze Angelegenheit sympathisch, jeder so wer er mag, Hauptsache Spaß an der Arbeit und das wurde angesehen!

Weswegen geht man ins Lokal? 🤔 Meistens wegen des Essen's, richtig! Also, muß sagen, der Koch versteht sein Handwerk! 👌

Man schmeckt die Zutaten, daß Rindfleisch schmeckt nach frischen Rind, daß Gemüse war auf'n Punkt genau gegart, noch knackig aber nich überkocht, die Bratkartoffeln waren kross aber nich angebrannt, es wurden frische Zwiebeln eingebracht, also man schmeckt eine ehrliche Küche! 😊

Feedback: Hier wird für den Gast gearbeitet, man fühlt sich wohl und geht zufrieden raus! Also immer...

Wir wollten Mal wieder etwas bodenständiges auf dem Teller finden. Und genau das haben wir hier bekommen. Das Ambiente ist urig rustikal. Wir waren an einem Freitag Abend zu Gast und das Restaurant war gut besucht. Zumindest zum Wochenende würde ich einen Tisch reservieren. Das Publikum war als lokal einzuordnen. Jeder kannte so ziemlich jeden. Aber auch wir wurden herzlich willkommen und freundlich bedient. Allerdings wirkte der Service (er bestand an diesem Abend aus einer wirklich sehr engagierten sportlich gekleideten jungen Frau), etwas überfordert. Da der Gastraum sich auf zwei Etagen erstreckt und somit etwas unübersichtlich ist fällt z.B. das nachbestellen von Getränken recht schwer. Die Speisekarte ist erfreulich übersichtlich gestaltet und die Preise sind moderat und absolut angemessen. Hier punktet der Koch auf ganzer Linie. Unser Fleisch war auf den Punkt gegart und das Gemüse hatte einen angenehmen Biss. Dazu gab es wahlweise hausgemachte Rösti oder Bratkartoffeln. Beides hat sehr lecker geschmeckt. Für mich als gelerntee Bierbrauer war das Tüpfelchen auf dem I ein leckeres Kräusen.

Alles in allem können wir die Wümmeschleuse uneingeschränkt empfehlen und kommen gerne...

Wir haben sehr, sehr gut gegessen! Die Qualität der Speisen überragend. Der Koch versteht sein Handwerk! Ich hatte den Schleusenteller mit Steak, was genau auf dem Punkt war, innen noch leicht rosa und überhaupt nicht zäh, eine super Hollandaise Sauce und sogar der Brokkoli war geschmacklich toll. Alles auf den Punkt. Bin begeistert, noch nie so gut gegessen. Weiterhin hatten wir das Schnitzel mit Champignons Sahnesauce, auch hervorragend, Bratkartoffeln super. Also, hier stimmt alles. Über das Ambiente muss man hinwegsehen können oder es lieben das ist so altmodisch/traditionell ist, sehr beengt und klein… Dafür wird man mit dem Essen entschädigt und belohnt! Sehr unscheinbar, gelegen und kaum auffällig. Man muss schon wissen, dass es da ist und gutes Essen gibt sonst kommt keiner. Preise...