Waldklang Bistro Haxtergrund — Restaurant in Paderborn

Ambiente: Also, das Waldklang ist viel zu eng, Tische reingezwengt, Kellner stoßen beim durchzwengen an die Gäste.

Speisen: die Pizzen sind so dünn wie Flammkuchen, schlecht durchgeschnitten, man muss mit den Fingern nachhelfen. Die Auswahl zum Mittagsbuffet war okay . Tomatensuppe schmeckte wie Pomito (passierte Tomate im Tetra Pack) mit etwas Wasser und würze, überhaupt nicht tomatig. Gemüse war Blumenkohl (TK) angetrocknet, Reis auch angetrocknet, Veganes Curry, Ging Gulasch, nur aus Rindfleisch Lasagne 3x Teig , 2 x Bolognese, komische rote Soße oben drauf , unüberbacken. Vegane Lasagne, nicht lecker wie fast alles was ich probiert habe. Putenwürfel in wässriger Soße. Grüner Salat war frisch geschnitten, alle anderen waren angetrocknet, Bohnen und Mais in etwas Flüssigkeit.

Süßspeisen, Tüte auf angerührt, angepriesen Zitronen Creme , aufgestellt Erdbeer Creme.

Der Schokopudding (Creme) schmeckte nicht Schokoladig und war ungesüßt.

Also ich vermute viele Convenience Produkte.

Tüte auf und fertig, sei es der Pudding oder das TK Gemüse. Und wer da in der Küche steht, sollte sich nicht Koch nennen. Alle Speisen waren schlecht abgeschmeckt und schlecht Gewürzt.

Ich werde dort nicht noch einmal essen gehen. Dr. Oetker, die Ofenfrische ist besser gewürzt und sieht nicht so verbrand aus, auch wenn man sie mal 4 Minuten vergisst .

Service: Auf Nachfrage mal ein Fenster zu öffnen, weil es schwül und stickig war, passierte nichts.

Es wurde stillschweigend die Suppentasse mit der halbvollen Tomatensuppe vom Tisch genommen mit den Worten:"schmeckt nicht?"

Also dieses Lokal finanziert sich nur über die Masse an Leuten, die sie durchschleusen. Aber jetzt weiß ich, warum wir nicht gefragt wurden, ob wir eine Speisekarte brauchen oder nicht. Es wurde vorausgesetzt, dass man Buffet ist.

So schlecht habe ich schon lange nicht mehr gegessen.

Kassieren: es wurde irgendetwas getippt in ein Handy ähnliches Gerät.

Man bekam keinen Preis gesagt. Es wurde davon ausgegangen, dass man weiß, dass das Buffet 15,90 € kostet (incl. 0,2 l Getränk).

Macht bitte eure eigene...

Wir waren heut in einer gemütlichen 4er Runde hier essen. Da ich hier schon spazieren war, weiß ich dass es draußen eine großen Spielplatz gibt und man prima seine Kiddis mitbringen kann. Gelegen ganz fantastisch in absoluter Natur!! Dass es momentan nur Buffet gibt, war mir bei der Reservierung nicht bewusst weil ich im Internet nicht wirklich recherchiert hatte. Mediterraines Buffet war jetzt für den heutigen Abend auch nicht das Ziel, aber wir wollten dann das Beste draus machen. Schön rustikal eingerichtet, überall Kerzenständer und ein wirklich schönes Ambiente. Die Bedienung war gut, Getränke kamen schnell, Teller wurden sehr schnell abgeräumt, manchmal auch zu schnell...und man hatte immer ein Auge auf uns. Ob das im à la carte Geschäft auch so reibungslos läuft kann ich aber nicht beurteilen. Das Buffet an sich war in Ordnung. Mediterrain halt. Das was wir gegessen haben hat sehr gut geschmeckt und man hatte eigentlich reichlich Auswahl. Der Preis ist zwar recht happig, der Geschmack hat das Ganze aber gerechtfertigt. :) Einen Stern Abzug gibt es für die Toilletten. Ungünstig gelegen, ungünstig abgeteilt und man hatte den Eindruck auf eine dunkle, feuchte Berliner Untergrunddiscotoillette nach 3 Uhr morgens zu gehen als man den Vorhang beiseite schob! Da sollte mal was gemacht werden. Und der übereifrig das Buffet desinfizierende Mitarbeiter sollte die Kundschaft wirklich erst in Ruhe ihre Speisen nehmen lassen und sich nicht wie Indiana Jones, mit Lappen und Desinfektionsmittelflasche bewaffnet, dazwischen schmeißen um einen Saucenklecks zu entfernen, dass einem vor Schreck fast der Teller runter fällt. :) Des Weiteren sollte man vielleicht über freies WLAN nachdenken, weil keiner von uns Empfang hatte. Meine Kritik wurde interessiert aufgenommen. Alles in allem ein schöner Abend, aber ich glaub wieder kommen speziell zum Essen werden wir eher nicht. Ist halt alles...

Es ist nicht einfach eine Entscheidung zu treffen, wenn einem das Wohl seiner Mitmenschen am Herzen liegt. Das gilt auch für ein einfaches Vorstandsessen ;-) Es geht ja schließlich um unsere Lebenszeit. Das Waldklang Bistro hatte ich zuvor nur im leeren Zustand einmal in geschäftlicher Weise betreten, und war von Einrichtung und Stil beeindruckt. Allerdings unterschätzt man die Größe schnell. Da ist schon reichlich Platz. Und auch wieder nicht, wenn es erst einmal gefüllt ist. Gestern war es dann soweit. Ich hatte bei der Buchung weniger nach der Ausrichtung der Küche, als nach der Art der Darbietung geschaut. Es sollte unbedingt ein Buffet sein. Ich liebe es, mich durch die verschiedensten Geschmäcker locken zu lassen. Was allerdings als erstes auffiel, das war die enorme Aufmerksamkeit dem Kunden gegenüber. Eine 1+ für das Personal! Das Angebot am Buffet war umfangreich, also vom Fisch über Gemüse und Fleisch bis hin zu vegetarischen Variationen gab es wohl für fast jeden etwas. Das gilt auch für die Nachspeisen. Einziges Makel, wenn auch jammern auf hohem Niveau, galt den Soßen. Hier hätten wir etwas weniger Würze bei etwas mehr Geschmacksvariation erwartet. Dafür war die Atmosphäre insgesamt wirklich gut. Irgendwie wurde man das Gefühl nicht los, nicht nur am eignen Tisch sitzen Freunde. Fürs nächste Mal wünsche ich mir dann noch ein wenig mehr frische Luft. Dann trinke ich auch noch gern ein Glas mehr. btw:...