Stadt Pforzheim Bären — Restaurant in Pforzheim

Nach einer am 05.03.2025 durchgeführten Kontrolle der Lebensmittelüberwachungsbehörde (Stadt Pforzheim) wurden deren Ergebnisse am 22.04.2025 veröffentlicht.

Man beachte: Gemäß § 40 Abs. 1a LFGB (Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch) verpflichtet diese Vorschrift Behörden ausdrücklich nur dann zur Information der Öffentlichkeit, wenn ein hinreichender Verdacht oder Nachweis eines erheblichen Verstoßes gegen Hygiene- oder Verbraucherschutzvorschriften vorliegt.

SACHVERHALT / GRUND DER BEANSTANDUNG

"Inverkehrbringen von unter unhygienischen Zuständen bzw. Bedingungen hergestellten/behandelten Back- und Konditoreiwaren: Wiederholt erhebliche Altverschmutzung der Einrichtung bzw. von Gegenständen mit direktem Lebensmittelkontakt: z.B. verschmutzte Füllspritze für feine Backwaren, Band der Auswellmaschine verschlissen und krustig verschmutzt, krustig altverschmutzte Ablageflächen für Teiglinge, altverschmutzte Multizerkleinerungsmaschine u.a.; wiederholt Lagerung nicht sicherer Zutaten für die Produktion: vorbereitete Teigböden mit nicht identifizierbaren Fremdpartikeln, angelaufener schmieriger Salat für belegte Brötchen."

HINWEISE ZUR MÄNGELBESEITIGUNG UND BEMERKUNGEN "Anordnung einer Produktionsuntersagung bis zu einer Nachkontrolle am 06.03.2025, bei der die relevanten Mängel beseitigt waren."

Ich hoffe, dass die Verantwortlichen die festgestellten Missstände inzwischen gründlich beseitigt und dauerhaft wirksame Maßnahmen zur Hygiene- und Qualitätskontrolle...

Also ich muss mal eine Bewertung abgeben. letzte Woche waren mein Mann und ich im Gasthaus Bären und haben dort eine Nacht geschlafen. Also das Zimmer war sowas schäbig und es wunderte uns, dass dort überhaupt Toilettenpapier gab. Es gab nicht etwas Seife oder ein kleines Duschgel. Die Heizung im Zimmer ging auch nicht. Wir waren den ganzen Tag unterwegs und wollten uns die Hände waschen. Wir mussten also quasi ungewaschen ins Bett gehen. Ähhh... Am Morgen saßen wir im Gastraum , wo die Crew ihren Tagesablauf besprachen. Es war laut und wir konnten uns nicht unterhalten. Das Frühstück war unter aller Kanone. Keine 10,00 € wert. So schlecht haben wir noch nie genächtigt und gegessen. Ich sprach das Problem an und uns wurde gesagt, dass das ein Monteurzimmer wäre und die hätten alles dabei. Wir hätten fragen sollen nach Seife und Duschgel.Dafür müssen wir fragen? Unfassbar.. Und dann kam die Krönung. Er hätte noch Seife da, die er vor 17 Jahren gekauft habe. Wir können dieses Gasthaus...

Wir waren kürzlich mit einer Gesellschaft von ca. 25 Personen dort. Darunter eine Veganerin, die keineswegs eine ihren Bedürfnissen angepasste Karte erwartete, sondern beim Koch fragte ob er einfach aus Kartoffeln und gemüse einen Teller zusammen stellen könne. Ihr würde gesagt, dass (Zitat) solche Extravaganzen grundsätzlich vorher anzumelden seien. Diese Reaktion scheint mir neben dem fehlen von Freundlichkeit doch etwas aus der Zeit gefallen, auch wenn es sich hier ausdrücklich um ein gut bürgerliches lokal im ursprünglichsten Sinne handelt. Die Karte dürfte noch aus dem 20. Jahrhundert stammen, als Tribut an veränderte Essgewohnheiten findet sich eine Mandelbanane. Die Qualität der Speisen würde ich mit Schulnote 2-3 bewerten. Es gibt keinen Service im Sinne eines Service. Man hat Personal, das ausführt. Zusammen fassend ein lokal mit spezifischer Zielgruppe, die sich wohl fühlen aber auch immer kleiner...