Pizzeria La Fattoria — Restaurant in Pfronten

Zusammenfassung: Ein misslungenes Gericht kann passieren. Schockiert hat mich jedoch das sachliche Desinteresse daran, die Verweigerung und Unfähikeit, mit einer Reklamation umzugehen, sowie die Unterstellung mit der eigenen Unzufriedenheit. Das habe ich so nicht nicht erlebt.

Was war passiert? Ich habe Muscheln mit Salat gegessen. Der Salat und die Muscheln selber waren in Ordnung bis auf eine Muschel, die extrem fischelte. Selbst mit Mund ausspülen auf der Toilette bin ich das fischeln nicht los geworden. Ich hab mich noch kurz gefragt, ob die anderen Muschen nun mit Fäulnisbakterien belastet sein könnten. Da ich aber nicht so empfindlich bin (bei meiner Famile bin ich dafür bekannt alles aufzuessen, was die anderen heikel übrig lassen) habe ich den Rest aufgegessen - die anderen Muscheln waren ja in Ordnung. Da dachte ich noch: hast halt Pech gehabt, das kann vorkommen. Bei der Tomatensouce habe ich frische Tomaten vermisst. Und sie schmeckte leicht fischlig, vermutlich wegen der einen schlechten Muschel. Weiterhin war die Tomatensouce derart versalzen, dass sie ungenießbar war. Nach dem Essen wurde ich gefragt ob alles gepasst hat. Bis zu diesem Zeitpunkt war der Service sehr gut und sehr freundlich, und alles war schnell da. Als ich höflich von der Muschel und der versalzenen Tomatensouce berichtete, hatte der Ober dafür kein Bedauern und auch kein wirkliches Interesse. (In dem einen Fall in einem anderen Restaurant, in dem mir bisher sowas passiert ist, hat sich der Ober mit Anteilnahme und freundlich entschuligt, mir ein kostenloses Dessert angeboten, und die Sache war schnell vergessen). Hier jedoch sagte der Ober: "Hat denn überhaupt irgendwas geschmeckt?", was vom Tonfall eindeutig ironisch gemeint war. Da war ich baff. Das Gespräch eskalierte so schnell von der Sach- auf die Emotionsebene, dass es nun auch keinen Sinn mehr machte jemand prüfen zu lassen, ob andere die Souce auch als versalzen wahrnehmen. Auf meinen Vorschlag, dass ein Preisnachlass angemessen wäre, war die ungehaltene Antwort, dass wegen der guten Küche Gäste von weiter her extra hier her kämen, und ich ja nicht unbedingt hier her zum Essen kommen müsse. Und dass ich wohl mit mir selbst unzufrieden wäre. Das Gespräch war zum Schluss emotional, alle Gäste haben es mitbekommen.

Stellungnahme zur Antwort, dass wir alles aufgegessen haben sollen: In meinem Fall habe ich alle Muscheln aufgegessen - bis auf die faulige, die ich wieder ausgespuckt habe. Die versalzte und fischlige Soße habe ich nicht gegessen. Bei guten Muschelgerichten esse ich die Soße immer, weil ich die besonders lecker finde. Zum Zeitpunkt das Ausspuckens der Muschel und dem darauffolgenden Gang zur Toilette war gerade kein Mitarbeiter in der Nähe. Die Reklamation bestand darin, dass ich nach dem Esse auf die obligatorische Frage, ob alles geschmeckt hat, geantwortet habe.

Im Fall des Gerichts meiner Frau war es nicht so: Sie hat die Hälfte des Gerichts nicht aufgegessen. Darauf habe ich noch das Fischgericht probiert, aber es auch nicht aufgegessen. Optisch war es einwandfrei, hat aber total angebrannt geschmeckt. So, wie wenn das Gericht am Boden total anbrennt und man dann das obere, nicht schwarze dann trotzdem serviert. Nach der Reklamation meiner Frau war kein Mitarbeiter bereit zu prüfen, ob es wirklich verbrannt schmeckt. Stattdessen wurde behauptet, alles...

Bitte bis zum Ende lesen... Erstmal vorweg: Was ich überhaupt nicht leiden kann, Ich freue mich auf einen snackigen, frischen Insalata Mista und bekomme dann einen billigen, Vitaminlosen Eisbergsalat mit furchtbarem (vielleicht fertig gekauftem?) Joghurtdressing an einem verschmierten Teller, aufdem einige Fingerabdrücke zu finden sind.

Der Wirt und alle Servicekräfte sind total nett und auf zack, machen aber leider die staubig-Urige, leider wenig modern oder gemütliche Einrichtung nicht wett. Ebenso wenig unwichtig finde ich, dass mehrere Hunde in der Stuben sind, die auch gerne mal zur Seite getragen werden.

Das ziemlich laute, schrille Telefon klingelte ununterbrochen. Zudem kann man den Stammkunden beim fröhlichen Bestellen ihrer Pizzen über den Lautsprecher des Telefons lauschen- genau das richtige für ein gemütliches Abendessen im Restaurant.

Unsere Pasta war heiß und Geschmacklich lecker. Lediglich etwas lieblos angerichtet.

Die Pizzen waren super lecker, fruchtige Soße, Belag nach Herzenswunsch und ausreichend viel, Boden knusprig- macht Lust auf mehr.

Im großen und ganzen waren die Hauptspeisen super, Vorspeise und Ambiente halten uns jedoch von weiteren Besuchen ab.

PS: Es wäre sinnvoll, mal einen Schraubenzieher zu schwingen und unter den Verkleidungen der Heizkörper mal ordentlich Ramba Zamba zu machen. Unser Blick hierauf fiel zum Glück erst nach...

Hatten mit 10 Personen um 18:30 Uhr reserviert und saßen auf der Terrasse. Um 18:45 Uhr versorgten wir uns selber mit Karten vom Nebentisch. Als mein Schwiegervater um 19:00 zum offensichtlich einzigen Kellner ging und zu sagen wagte: „Hier warten noch 10 Personen“ da wir weder Karten bekommen noch Getränke bestellen konnten, rastete dieser vor der gesamten Terrasse komplett aus und schrie: „Es warten hier noch andere Leute und wenn’s ihnen nicht passt, können sie ja gehen!“. Was wir dann auch taten. Ich habe Verständnis dafür, wenn offenbar zu wenig Personal da ist und die Kellner gestresst sind, jedoch kann man dann freundlich darauf hinweisen, dass es länger dauern kann und zumindest mal die Karte bringen. Leider konnten wir nun die Qualität der Gerichte und Getränke nicht testen. Ich hoffe einfach nur für den Besitzer, dass die Qualität dieser die Serviceleistung der Kellner übertrifft. Schön, dass noch weitere Gäste nach dem Vorfall das Lokal verließen - die Posten von mindestens 12 Gästen hätte die Fattoria nach diesem Auftritt auch...