DANIELS Bäckerei & Genussstation by SCHÄFER’S — Restaurant in Porta Westfalica

Absolute Vollkatastrophe. Wir waren Ostersamstag mit der Familie (zehn Personen) zum Frühstücken in der Genussstation. Vorab informierten wir uns online über verfügbare vegane Alternativen und waren aufgrund des hauseigenen Instagram-Accounts zuversichtlich leckere vegane Brötchen, sowie Kaffeespezialitäten mit Hafermilch zu bekommen. Beim Bestellvorgang, für den wir übrigens alle zehn einzeln zum Tresen mussten, stellte sich dann leider heraus, dass es sich bei den online beworbenen veganen Alternativen lediglich um Aktionsartikel zum jährlichen Veganuary handelte. Etwas Veganes gab es in der ganzen Auslage nicht. Das Personal erschien, entgegen des auf den ersten Blick modern und hip wirkenden Images der DANIELS Bäckerei & Genussstation, unglaublich überfordert mit der Situation. Auf Nachfrage, ob man den Wrap aus der Auslage evtl. ohne Fetakäse zubereiten könne, bekam ich, neben noch mehr sichtlicher Verwirrung und einigen Rückfragen, die Antwort, dass dies grundsätzlich möglich sei, aber ca. 20 bis 30 Minuten dauern würde. Generell drängte sich der Eindruck auf, dass niemand richtig Bock hatte und Flexibilität ein Fremdwort sei. Auf weitere Nachfrage wurde dann erklärt, dass die Laugenstangen Butter enthalten würden, sodass wir, anstelle von etwas zum Essen, nur einen „Flat White“, welcher seinen Namen wirklich in keinster Weise verdiente, bestellten. Glücklicherweise wartete der angrenzende Subway mit einer baldigen Rettung auf. Unser Resümee: Scheinbar handelt es sich bei der modern wirkenden DANIELS Bäckerei und Genussstation auch nur um einen weiteren Dorf-Bäcker mit unterdurchschnittlichem Kaffee. Aber hey:...

Erster Eindruck von DANIELS Bäckerei & Genussstation by SCHÄFER’S in Pfortowice-Faidlka. Das Ambiente ist wirklich gelungen: modern, stilvoll und mit viel Liebe zum Detail eingerichtet. Auch die Auslage wirkt ordentlich, sauber und einladend – da wurde auf die Präsentation viel Wert gelegt. Die Mitarbeiterin war ausgesprochen freundlich und serviceorientiert – das hat den Besuch sehr angenehm gemacht. Weniger überzeugend war jedoch die Qualität der Backwaren. Die Brötchen erinnerten stark an industrielle Aufbackware – geschmacklich recht austauschbar, ohne die typische Frische, Kruste und Handwerksqualität, die man von einer echten Bäckerei erwarten würde. Es fehlt an Tiefe und Charakter, das Produkt wirkt „von der Stange“. Vor etwa fünf Jahren habe ich das letzte Mal bei Schäfer’s im Edeka eingekauft – damals war die Qualität noch deutlich besser. Insofern hat sich hier einiges verändert, leider nicht zum Positiven. Besonders im Hinblick auf das recht hohe Preisniveau erscheint mir das Preis-Leistungs-Verhältnis aktuell nicht stimmig. Etwas verwundert hat mich auch der Markenauftritt: Der Name „DANIELS“ vermittelt den Eindruck einer unabhängigen Bäckerei, obwohl klar ist, dass es sich um ein Konzept von Schäfer’s handelt. Vielleicht soll so ein moderner, individueller Eindruck entstehen. Das Design erinnert übrigens stark an eine andere Bäckereikette aus der Region – ob inspiriert oder zufällig, sei dahingestellt. Fazit: Visuell und beim Service top – aber geschmacklich leider eher industrielle Standardware als echtes...

Der Burger war besser als gedacht. Man muss es aber ins Verhältnis setzen. Günstigere Alternativen gibt es ja für Burger und Sandwiches in der direkten Nachbarschaft. Gegenüber dieser Konkurrenz punktet der Burger mit einem guten Geschmack und einem erstaunlich dicken Burgerpatty (vermutlich TK, aber ganz lecker). Salat und Saucen sind ok. Beim Bun setzt man auf eine Art Ciabatta. Der Käse war gut aber auch sehr mild. In Summe ein ordentlicher Burger, erinnert etwas an diese klassischen Diner die man vereinzelt noch an Autohöfen findet.

Top wäre wenn man zumindest beim Bun verschiedene Sorten anbieten würde (als Bäckerei sollte das machbar sein) 😉

Nun nochmal zum Thema Verhältnis, für einen Burger beim Bäcker fand ich es lecker und den Menüpreis (Burger, Pommes und 0,5l Getränk) von 14,50€ angemessen. Für meinen Geschmack besser als bei der fussläufigen Konkurrenz, aber es kommt natürlich auch darauf an wonach einem gerade ist. Um jedoch so satt zu werden wird man bei der Konkurrenz vermutlich aber auch die 10€ übersteigen.

Wer einen hippen Burgerladen mit unterschiedlichen Zubereitungsmethoden (Smash, etc) erwartet, der wird leider enttäuscht. Das Ambiente ist war jung und modern, aber es bleibt trotzdem...