Ahoi Steffen Henssler Marina-Wendtorf — Restaurant in Probstei

Kurz: wir waren nicht ganz zufrieden: Das hätte besser laufen können/sollen. Über eine Stunde, bis das Essen da war und dann war es noch komplett versalzen, keine "Belustigung" für Kinder und keine Wickelmöglichkeit. Verdammt laut drinnen, wenn es voll ist.

Lange Version: Ein Restaurant dort, wo es Jahre schon keines mehr gab? Direkt am Hafen mit Blick aufs Wasser? In der Woche vor Ostern? In einer Region mit vielen Touristen? Wenn das mal gut geht!

Wir haben einen Tisch direkt am Gang mit hohen Stühlen bekommen: mit einem Kleinkind nicht unbedingt die beste Wahl. Sollte man evtl. im Reservierungssystem nochmal die Auswahl zur Verfügung stellen "mit Kind". Hat fast 15 Minuten gedauert, bis unsere Bestellung aufgenommen wurde. Die Getränke kamen relativ zügig. Auf das Essen haben wir eine Stunde warten müssen. Viel zu lange mit Kleinkind. Hätte mir gewünscht, dass wenigstens das Kind schon früher etwas zu essen bekommt. Was auch super gewesen wäre, hätte es etwas zum Spielen/Malen für das Kind gegeben. Leider war das Essen komplett versalzen. Währen des Essens hat leider keine der Bedienungen mal angehalten und gefragt, ob alles in Ordnung ist oder wir noch Getränke haben möchten. Leider so gar nicht aufmerksam. Nachdem wir dann fertig waren mit dem Essen, stand die Chefin vor uns und fragte, ob alles in Ordnung war. Auf unser "Das war alles sehr salzig: wollen Sie mal probieren?" reagierte sie sichtbar betroffen. Das ganze Team sei auch noch nicht eingespielt. Es würde auch noch Personal fehlen. Man hätte das ganze in Wendtorf ein wenig unterschätzt.

Nun ja. Auf der einen Seite verständlich: schließlich ist noch nicht einmal eine ganze Woche geöffnet. Auf der anderen Seite: bei einem "Ahoi" und mit dem Namen S.Henssler erwarte ich, das es läuft und dass es klappt; ist ja nicht das erste Lokal unter dem Namen/Konzept. Ja, das ganze ist Franchise und wird nicht vom "Henssler" betrieben. Er stellt aber seinen bekannten Namen zur Verfügung; dann Muss es auch laufen. Das erwarte ich, wenn groß mit dem Namen geworben wird. Wenn ich es richtig recherchiert habe, werden das Ahoi hier in Wendtorf und das in Kiel von der gleichen Firma betrieben. Dann sollte es doch ein leichtes sein, das hier eingesetzte Personal schon in Kiel "eingearbeitet" zu haben. Wie oben geschrieben, sollte man sich im Vorfeld auch Gedanken gemacht haben zum Standort, was es im Ort gibt oder eben auch nicht, dass man seit vielen Jahren das erste Restaurant vor Ort sein wird, dass es eine Touri-Region ist und dass Ostern vor der Tür steht und es dementsprechend voll sein wird: Touris und Einheimische, die lange auf das Restaurant gewartet haben. Da sollte nichts schief laufen. Und wenn doch, kann es nicht der Leitung vor Ort angelastet werden, sondern eher dem Management.

Die Ausstattung und Einrichtung ist gut, aber ich finde es ein wenig erdrückend für die "Größe" der Räumlichkeiten. Man saß doch sehr geengt, wenn alles voll war. Negativ: Lange Wartezeit für das Essen Essen total versalzen Keine Kinder-„Belustigung“ Keine Wickel-Möglichkeit Sehr laut Sehr beengt angespannte Parkplatz-Situation

Alles in Allem: öffnet man, ohne dass alles fertig ist, kann es Kritik geben. Macht man erst auf, wenn alles "da ist", entgeht einem Umsatz. Bei Google ist eine Visualisierung zu sehen von außen mit "Außer-Haus-Verkauf": so sieht es nicht aus: man sollte nicht mit Bilder/Visualisierungen werben, wenn es vor Ort anders ist.

Als Anwohner in der Marina freue ich mich ehrlich, dass es endlich wieder ein Restaurant gibt in der Marina.

Ich hoffe sehr, dass das Restaurant auch dauerhaft besteht und dass es nicht nur in der Touri-Zeit, sondern das ganze Jahr hindurch geöffnet hat. Ebenso hoffe ich, dass es mit der Zeit "besser" wird; Service, Essen, Kind-gerechtes...

Ich bin leider ziemlich enttäuscht worden. Nach einer 5 stündigen Autofahrt haben meine Partnerin und ich uns nach dem Check-in im naheliegenden Hotel sehr auf den Restaurantbesuch gefreut.

Am Empfang mussten wir 10 Minuten warten weil sie unsere Reservierung nicht finden konnten. ( hat sich herausgestellt, dass unsere Reservierung an wen anderes vergeben wurde. Haben dann aber zum Glück noch einen anderen Tisch bekommen. Wir waren nicht zu spät, dass es gerechtfertigt gewesen wäre, unsere Reservierung an jemand anderen zu vergeben.)

Nach ca. 15 Minuten wurde unsere Bestellung aufgenommen. Die Bedienung war sehr freundlich und offen.

Ca 45. Minuten nachdem wir bestellt haben, wurde uns gesagt, dass wir gleich bedient werden und sie wegen einer großen Gruppe etwas im Stress sind. Gar kein Problem und wir haben das locker genommen. Weitere 20 Minuten später kam aber weiterhin nichts. (Wir haben zwei Burger mit jeweils Pommes als Beilage bestellt.) Sämtliche Gäste, die nach uns eingetroffen waren haben ihr Essen im laufe der Zeit bereits bekommen. Leider wurde mir der Appetit aber zusätzlich verdorben, da ich von meinem Platz einen guten Blick in die teilweise offene Küche hatte und konnte den hart arbeitenden Koch sehen, wie er sich dauernd im Gesicht angefasst hat und danach direkt im Kontakt mit dem Essen war. Er trug keine Handschuhe und fasste anschließend einen Burger an um diesen zu öffnen und etwas das vermutlich fälschlicherweise darauf lag, mit den Fingern runter zu fischen. Eine Tube mit Soße ist geplatzt und komplett über den Teller verteilt und sich darüber amüsiert. Der Kellner hat sich lauthals beim Küchenpersonal beschwert, weil irgendetwas falsch gelaufen ist und vergessen wurde. Pommes wurden nebenbei gesnackt während man aus der Küche in den Empfangsbereich geht und und und…

Der Tisch neben uns hat nach Eintreffen von deren Essen bemängelt, dass er darum gebeten hat sein Essen ohne Koriander zu bekommen und aber trotzdem welcher drin wäre.

Da ich mein Essen ebenfalls so bestellt hatte war das dann so viel an Information, dass wir nach knapp 1,5 std Wartezeit aufstanden, uns mit diesen Informationen ans Personal verabschiedet haben und gegangen sind. Ohne Essen…

Schade, hätte ein schöner Abend werden können, denn das servierte Essen sah...

Wir wurden zwar gewarnt dorthin zu gehen, wir wollten es im Urlaub aber trotzdem versuchen. Die Lage ist schön. Drin sieht es sehr nett aus, außen eher lieblos, wie ein billiges Lokal. Wir wollten aber wegen dem schönen Wetter trotzdem draußen sitzen. Unser Kellner war sehr nett, aber heillos überfordert mit den Tischen draußen. Zum Essen: meine Bowl war geschmacklich wirklich sehr, sehr lecker und ausreichend, Fish and Chips und Schnitzel waren jedoch nichts Besonderes, dafür war der Preis eindeutig zu hoch, gerade wenn man zum Beispiel noch Ketchup für die Pommes extra ordern und zahlen muss. Die 4 Sterne für das Essen sind also ein Mittelwert von sehr lecker und nichts besonderes (hat aber geschmeckt). Ansonsten herrschte um uns herum Chaos. Manche mussten eine Stunde warten und dann noch reingehen um zu sagen, dass sie gerne was bestellen würden. Überall fehlte was, das Besteck, Essig und Öl für den Salat. Eine Familie am Nachbartisch musste über eine halbe Stunde auf eine Kugel Eis zum Nachtisch für ihr kleines Mädchen warten. Als wir zahlen wollten, meinte der Kellner er muss nur drin das EC-Gerät holen und wurde nicht mehr gesehen. Er hatte es beim reingehen schon vergessen. Ich sah ihn sich ein Getränk zapfen und gemütlich an der Bar was trinken. Ich ging rein, er bemerkte direkt, dass etwas nicht stimmte und fragte, ob wir nicht unseren Nachtisch erhalten hätten. Ich sagte doch, dass ich jedoch immer noch gerne zahlen würde. Peinlich berührt erließ er uns die Getränke von der Rechnung, was sehr nett war, obwohl bei uns eigentlich fast alles glatt lief, da waren andere schlechter dran. Wir haben es mal versucht, gut gegessen, aber würden es nicht wieder tun. Dafür stimmt Preis-Leistung unserer Meinung nach einfach nicht, was insbesondere am chaotischen Service, dem Ambiente draußen und an z.T. überteuerten...