Bistro am Markt — Restaurant in Putbus

Wirklich schlechtes essen. Die Bedienung war trotz allem sehr bemüht.

Bezugnahme auf den Kommentar des Besitzers:

Sehr geehrtes Bistro am Markt,

Der Bitte nach ausführlicherem Feedback komme ich gerne nach. Wir waren gestern zu viert in Ihrem Restaurant. Zur Vorspeise hatten wir Salate und eine Tomatensuppe. Hier war noch alles ok. Die Suppe war gut, aber auch nicht außergewöhnlich, und die Salate waren ebenfalls ok. Weiter ging es mit einem Rosé aus Ihrer Monatskarte vom Weingut Beck. Abgesehen davon, dass die Flasche Wein serviert wurde, ohne dass jemand diesen probieren durfte, war dieser wirklich nicht gut. Über Geschmack lässt sich bekanntlich streiten, aber über eine sinnvolle Temperatur für einen Roséwein sowie den Fakt, dass Sie ohne es zu erwähnen einen Weißwein aus 2021 servieren, ist man sich meines Wissens nach ziemlich einig. Weiter ging es mit der Hauptspeise. Hier hatten wir die Pfifferlingsnudeln von der Tageskarte, welche das geringste Übel waren, aber auch von jedem mittelmäßigen Hobbykoch in 10 Minuten in der heimischen Küche zubereitet werden können. Zudem gab es das Nudeläquivalent mit Champignons, welche völlig versalzen waren. Die Käsespätzle waren sicherlich nicht von Hand am Brett gemacht, wie in der Karte angepriesen, sondern schmeckten eher nach Fertignudeln in Sahne und Käse, ohne jeglichen Eigengeschmack. Zu guter Letzt hatten wir ein zu Tode frittiertes Schweineschnitzel mit zwei TK-Kartoffelecken und getoppt mit schwitzenden Zwiebeln. Der Bedienung schien auch bewusst zu sein, dass die Stimmung am Tisch bezüglich des Essens nicht gerade euphorisch war. Sie hat sehr professionell und gut reagiert und auch nicht weiter nachgefragt. Ich stimme Ihnen zu, dass es besser wäre, die Kritik im Restaurant zu äußern. Allerdings überwiegt der Ärger über den verpatzten Abend, und es schien die angenehmere Weise zu sein, zu zahlen und Ihr Restaurant zu verlassen.

Wenn Ihre Stammgäste, von denen gestern keiner vor Ort war, Ihr Lokal gerne aufsuchen, freut mich das sehr für Sie. Andere Urlauber möchte ich mit dieser Bewertung jedoch gerne warnen, da mir Ihre Bewertung nicht oder nicht mehr der Realität zu...

Das Essen war wirklich sehr gut, aber die Portionen gemessen am Preis doch recht sparsam. Selbstbedienung, deren Notwendigkeit sich mir nicht erschloss, weil das Bistro doch sehr klein ist und auch draußen nur 5 oder 6 kleine Tischchen stehen. Zumindest das selber Abräumen finde ich bei solchen Preisen unangemessen, denn das macht dann auch nicht jeder und dann schaut man draußen ewig auf unabgeräumte Tische, was dem Ambiente nicht zuträglich ist - und, wie gesagt: Es war halt wirklich nicht viel los. Wenn man Hefeweizen verkauft, wären Weizengläser hilfreich, weil halt bei 0,3l-Gläsern sonst die Hefe nicht dort landet, wo sie hinsoll, nämlich im Glas. Wäre egal, wenn die Preise niedriger wären, so aber schaut...

Ein sehr zuvorkommender Chef ( ?), der uns nach unserem Aufenthalt auf Hiddensee auch gerne geholfen hat, noch Softeis zu finden, was aber misslang (wir waren halt Recht spät dran). Alternativ hat der gute Herr dann extra nochmal für uns die Geschäftsräume nebenan geöffnet, wo wir dann vor Ort Eis kaufen konnten. Anmerkung zum Eis: spektakulärer Geschmack (Obacht: kein Kugeleis, "Jackle und Heidi") zu einem fairen Preis, weswegen ich jetzt definitiv öfter danach Ausschau halten werde. Ein nettes Gespräch sowohl vor und nach der Erfrischungspause, das tolle Ambiente und das freundliche Entgegenkommen haben definitiv einen mehr als nur positiven Eindruck...