Wirtshaus Waldquelle — Restaurant in Ramsau bei Berchtesgaden

Wer ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis, eine schnelle und freundliche Bedienung, leckeres Essen und tolle Unterhaltung zu schätzen weiß, sollte hier unbedingt einkehren.

An unserem letzten Abend in Ramsau haben wir für zwei Personen frühzeitig einen Tisch zum Abendessen reserviert. Da an diesem Freitag der letzte Almtanz der Saison präsentiert wurde war uns vorab bewusst, dass es sehr voll werden würde. Die nette Dame am Telefon hat uns darauf aufmerksam gemacht, dass wir sicherlich noch Tischnachbarn erhalten, weil die Tische zu diesem Event voll besetzt werden. Da wir hier eine freie Entscheidung treffen konnten, fühlten wir uns mit dieser Aussage gut informiert und zufrieden.

Vorab hatte ich mir die durchwachsenen Rezessionen durchgelesen und war neugierig, was ich wohl für Eindrücke festhalten werde. Mir war auch schon vorab beim studieren der Speisekarte aufgefallen, dass diese ziemlich breit gefächert ist. Für den einen oder anderen wirkt es somit auf dem ersten Blick, dass hier der rote Faden fehlt. Oder das man sich vielleicht auf nur ein paar Dinge konzentrieren sollte und diese dann perfekt umsetzt. Ich kann aus meiner persönlichen Erfahrungen sagen, dass dieses zugegeben außergewöhnliche Konzept für Ramsau absolut stimmig ist.

Wir waren um kurz nach 18 Uhr vor Ort und wurden von der freundlichen Servicekraft Steffi an unserem Platz geführt. An einem vier Personen Tisch in erster Reihe mit freiem Blick auf das geplante Almtanz Event, waren wir super glücklich mit dieser Platzierungen. Die Getränkewünsche wurden schnell aufgenommen und serviert. Obwohl die Gaststätte bereits gut gefüllt war, mussten wir auch auf das Essen nicht lange warten.

Die Wahl viel auf den Hirschbraten und eine Pizza. Wie man auf den Fotos sehen kann, waren die Portionen sehr üppig. Diesen Hirschbraten habe ich gleich auf meinen persönlichen Platz 1 für traditionelle Gerichte gesetzt. Die Knödel waren handwerklich super und das Rotkraut hatte eine besondere Note durch die Kirschen, was in der Gesamtheit eine rundum gelungenes Abendessen war. Auch die Pizza war super dünn vom Teig, reichhaltig und hochwertig belegt und fantastisch vom Geschmack. Mir ist klar, dass sich besonders beim Pizzateig die Geister scheiden, aber dies war seit langem mal wieder eine Pizza, die einfach dem italienischen Vorbild entspricht. In meiner Wahrnehmung wird leider zu oft an den traditionellen Rezepten modifiziert, damit man dem Standard Empfinden des jeweiligen Landes gerecht wird.

Obwohl das Restaurant nach dem Essen super voll war, wurden wir weiterhin aufmerksam und freundlich von unserer Servicekraft Steffi mit Getränken versorgt. Gerne hätte ich auch noch einen Nachtisch gegessen, allerdings hat das mein Sättigungsgefühl nicht mehr zugelassen.

Für alle Menschen, die sich ein bisschen für die regionalen Traditionen interessieren, ist der Alpentanz absolut sehenswert. Hier hat der Trachtenverein Achentaler Ramsau mit der musikalischen Begleitung des Hubertus Trios dem Besucher tief in die Welt von Schuhplattler, Tracht und Brauchtum eintauchen lassen. Wer wollte konnte auch zwischen den Auftritten des Trachtenvereins selbst eine heiße Sohle auf das Tanzparkett legen.

Für uns war es ein rundum gelungener Abend, der uns immer in guter Erinnerung bleibt.

Zum Schluss möchte ich noch kurz auf die Rezessionen eingehen. Die Betreiberin nimmt sich die Zeit alle Beiträge zu kommentieren. Leider neigt man in der heutigen Zeit eher dazu schnell eine Rezessionen zu verfassen, wenn man unzufrieden ist. Das ist auch völlig in Ordnung. Aber ohne weitere Angaben kann man nichts verbessern. Und wenn man sich besonders bemüht, ein stimmiges Gesamtkonzept zu bieten, ist es für die Betreiberin auch nicht immer einfach. Deswegen: Kommunikation ist der Schlüssel zum Erfolg. Und der Ton macht letzten Endes die Musik. Das gilt natürlich für alle...

I went to this restaurant 2 days in a row, once for lunch and for dinner. The Wildburger is fantastic, contains cheese, cocktail sauce and cranberries which gives it a unique taste. The selection of side dishes is also great, containing for example French fries, wedges, roasted potatoes, grilled corn etc. Other than that, Zwiebelrostbraten tasted really good too. There's also a great selection of beverages ranging from Bavarian beer (Hofbräu München/Franziskaner) to softdrinks. The restaurant also offers fresh fish from own fishpond. As for desert I recommend Bienenstich which is made with local honey, paired with herb tea, also homemade. The restaurant also sells products from a local farm such as honey (which is used in Bienenstich) or jam. The location is quiet and has an Alpaca farm nearby which is really cute. Can...

Das Essen und der Service sind – wie immer – absolut spitze. Für mich ist der Besuch heute jedoch eine ganz besondere und emotionale Erfahrung gewesen, da mein Vater vor 14 Tagen verstorben ist. Dieses Restaurant war sein Lieblingsort, und ich sehe ihn förmlich noch immer auf "seinem" Stuhl sitzen. Die herzliche Atmosphäre und die herausragende Qualität hier machen es leichter, schöne Erinnerungen zu bewahren und Momente des Trostes zu finden. Danke an das gesamte Team für diese Konstanz und den liebevollen Umgang – es bedeutet mehr, als Worte ausdrücken können.

Certainly one of the best places in the area. They only serves best, fresh and homemade food in original style with great portions to a very reasonable price!!! The service and kitchen is...