LandBrauHaus | Brauhaus 2.0 GmbH — Restaurant in Remchingen

War zum ersten Mal hier und habe ein paar Sachen anzumerken:

Der Innen- & Außenbereich sind schön eingerichte und stylisch, die Sanitäranlagen sauber und die Lage im Ortskern perfekt. Das Bier ist okay. Mir persönlich fehlt da aber etwas der Kick, es schmeckt für meine Verhältnisse sehr mild. Aber das ist ja Geschmackssache. Die Bedingungen waren freundlich, allerdings an einem Samstag Abend überfordert. Es schien keine Organisation zu geben, der Tisch neben uns wurde einfach für 20 Minuten komplett vergessen (laut Aussage der Gäste ca. eine Stunde insgesamt gewartet), und uns wurde die doppelte Bestellung gebracht. Es würde evtl. helfen, Bedienungen feste Bereiche zuzuteilen. Beim Essen sehe ich aber leider das größte Problem. Es war zwar innerhalb von 15 Minuten am Tisch, aber da fehlt leider etwas die Liebe. Es kam mir nicht wirklich vor, als wäre das Essen für die Bestellung gekocht worden, bzw. es wurde probiert, dass Essen so schnell wie möglich zu servieren. Diese Einschätzung hat folgende Gründe: 4.1 Der Burger (Cheeseburger) war leider komplett überkocht und trocken. Etwas Farbe darf der im Inneren schon haben. Zudem finde ich persönlich die Wahl des Käses unpassend. Auf einen Cheeseburger kommt I.d.R. ein Cheddar o.ä., aber von dem was da drauf war, war ich kein Fan. Die Soße war bereits in das Brötchen eingezogen, dadurch hat man dann halt nur den trocken Fleischgeschmack mit Brot... Nicht so arg geil. Würde zudem die Zwiebeln auf dem Burger kurz andünsten anstatt Roh draufzuhauen, dann sind diese auch nicht so im Vordergrund. 4.2 Das Jägerschnitzel war leider nicht wirklich gewürzt. Zudem kommt dazu, dass das Schnitzel paniert war. Ein Jägerschnitzel wird nach Definition nicht paniert. Wenn es das ist, sollte das schon in der Karte stehen. 4.3 Schweinebäckchen und Salate waren gut. 4.4 Die Spätzle waren leider nicht richtig abgeschöpft.

Aufgrund der obrigen Ausführung, würde ich das Erlebnis vor Ort eher als...

Staff was really nice. They changed our reserved table to a place closer to the place kids can play so we could enjoy our meals better. They also were very kind to assist us to understand the menu (we were speaking English). If you want to visit this place, you should be aware the building is still under construction, so it may not be the best pleasant experience. This would be OK to me, if it weren't for the noisy of concrete drilling on Sunday. Unfortunately the wheat beer (Weizenbier) was at ambient temperature. Also, no IPA was available, accordingly to the website. I love rock music but I think that was a bit heavy and loud for my taste...

Zeus in Remchingen

Optisch ist das Brauhaus 2.0 wirklich toll eingerichtet. Sehr moderner Industriedesign und trotzdem irgendwie gemütlich. In die Location als solche würde ich jederzeit wieder einkehren.

Service: Hier gibt es eigentlich nicht wirklich etwas hervorzuheben, außer, dass unsere Onlinereservierung welche sogar bestätigt wurde offensichtlich nicht geklappt hat. Das war allerdings nicht schlimm, da wir trotzdem noch leicht einen Platz bekommen haben. Die Dame im Service war unaufgeregt freundlich, das Essen kam schnell. Soweit in Ordnung.

Essen: Ich habe das Schnitzel Zeus ausprobiert. Ein paniertes Schnitzel auf dem mediterraner Fetakäse und Oliven zu finden sind. Das Schnitzel war vollkommen in Ordnung und auch die ungewöhnliche Kombination mit dem Feta hat sehr gut gepasst. Würde ich jederzeit wieder so bestellen. Etwas enttäuscht war ich vom Salat den ich als Beilage hatte. Das Balsamico-Dressing war kaum vorhanden, so dass ein Großteil des Salats eigentlich ohne Dressing war. Schade, denn an den paar Stellen wo ich Dressing hatte, war es wirklich lecker.

Preis-Leistungs-Verhältnis: Man sieht und schmeckt, dass hier frische Zutaten verwendet werden. Die Portionen sind so das man als normal essender Mensch satt werden kann. Mit dem Preis für ein frisch zubereitetes kreatives Gericht konnte ich gut leben.

Fazit: Mit ein wenig mehr Genauigkeit in den Abläufen wäre eine bessere Bewertung drin gewesen. Online-Reservierung anzubieten und dann aber nicht zu berücksichtigen ist gefährlich. Wenn wir später gekommen wären, hätten wir definitiv keinen Platz mehr bekommen. Auch das Salat-Dressing welches leider kaum vorhanden war, hat die Zufriedenheit geschmälert. Trotzdem würde ich jederzeit wieder im Brauhaus...