Restaurant Beim Bruderbund — Restaurant in Rheinstetten

Wir waren beim neuen Pächter beim Bruderbund in Rheinstetten. Dieser hat seit 01.09.2020 das ehemalige Klenerts übernommen. VORAB: So einen Umgang mit Gästen haben wir in Karlsruhe noch nie elebt! Der Biergarten ist wunderschön und man kann im Sommer auch sehr schön unter Bäumen sitzen ohne das es zu warm ist. Warm war es auch an diesem Tag und wir hatten draußen einen Tisch reserviert. Wir bestellten Falschenwein und stellten fest, dass dieser nicht in einem Kühler serviert wird. Auf nachfragen, bekamen wir dann ein paar Eiswürfel und mussten selbst den Wein versuchen runterzukühlen. Angeblich sei irgendwas mit der Eismaschine. Hätte man ja vorher auch mal sagen können, dann hätten wir glasweise bestellt. Eis kam dann trotzdem immer auf Anfrage. Ok, passiert, aber nicht ganz professionell. Als Vorspeise haben wir Garnelen bestellt. Diese ware super gebraten und geschmacklich toll. Danach haben wir den Wurstsalat probiert. Auch dieser war gemacklich lecker und alles dabei was wann für einen ordentlischen Wurstsalat erwartet. Leider war Bort dazu ein einfaches Discounterbrot. Das geht besser z.B. mit einem ordentlichen Brot vom Bäcker. Dies haben wir dem Kellner auch als Tipp gesagt, welcher eher uninteressiert und patzig darauf antwortet. Ok, man will ja nur helfen, und wenn das halt so nicht gemacht, aktzeptieren wir dies. Als Haupgänge wählten wir, Schnitzel Wiener Art, Rumpsteak mit Zwiebeln (medium) und ein Tagesgericht, nämlich Sauerbraten. Das Schnitzel ist leider ein Fritteusenschnitzel gewesen. Schade, ein in der Pfanne gebratenes Schnitzel wäre besser. Pommes waren ok, alle in allem eher nicht zu empfehlen. Das Rumpsteak hatten wir Medium bestellt und es kam leider zu durchgebraten. Passiert, man findest ja eigentlich Lösungen. Mehr dazu später. Der Sauerbraten war sehr gut, leider konnte ich kein Foto mehr davon machen, weil sich die Ereignisse dann überschlugen. Zunächst mussten wir auf den Hauptgang 1,5 Stunden warten. Es wurde uns zwar mittgeteilt das es länger gehen könnte, aber 1,5h Stunden ist definitv zu lange. Auch andere Tische warteten ungeduldig auf das essen. Die Küche scheint wohl zu überfordert zu sein. Wir fragten nach 1 Stunden höflich nach, wann denn der Hauptgang kommen würde, auch hier nur eine patzige Antwort. Das Essen kam ja dann endlich. Wir fragten beim Kellner und bei der Chefin nach , ob das Schnitzel aus Fritteuse kommt. Beide haben ganz klar gesagt: nein. Als wir dann das Rumpsteak bemängelten, kam der "Chef" raus an unserem Tisch. Dieser behauptete einfach, das Steak sei medium. Auf die Pommes statt Spätzle zum Sauerbraten, gar kein Kommentar. Dann wurden wir frech abgewunken und links liegen gelassen. Ich schreibe extra "Chef" , da ein richtiger Chef Vorbild seien sollte. Keiner in diesem Restaurant kann mit Kritik umgehen. Der Kopf des Fisches macht es ja vor. Es gab keinen Lösungsvorschlag oder mal eine Entschuldigung. Kritik ist hier wohl nicht erwünscht. Man soll still sein und sein Essen zu sich nehmen. Wir sind dann auch so schnell es geht gegangen. Ein kleiner Lichtblick: Die Chefin hat dann nicht auf eine Bezahlung bestanden - ein Eingeständnis für diese Leistung. Aber auch nicht eine Entschuldigung. So einen Umgang mit Gästen haben wir noch nie erlebt. Fazit: Das Essen ist mittelmäßig, mit Luft nach oben. Service überfordert. Der Umgang mit Gästen Note 6. Für uns kein Ort wo man sich wohlfühlen kann, obwohl die Voraussetzungen super...

Wir waren nun zum 2. Mal am 25.12 dort essen. 2023 hat es uns gut gefallen, dieses Jahr war es eine Katastrophe. Von Anfang an war es hektisch und unruhig. Wir bekamen unseren Tisch und haben die Bestellung aufgegeben. Da wurde schon nicht richtig zugehört. Der Rotwein wurde vergessen, es kam wenig Eigeninitiative der Bedienung. Ich bat selbst darum, dass das Essen fürs Kind bitte früher kommen sollte. Es wurde blitzschnell Salat und Suppe geliefert. Kurz danach kamen die Hauptgerichte. Leider alle bis auf eins..... In der Zwischenzeit wurde eine größere Gesellschaft im Restaurant empfangen. Und ab dem Zeitpunkt waren alle anderen Gäste abgeschrieben. Wir wurden schlichtweg gar nicht mehr beachtet. Ich habe 2 x versucht eine Bedienung (die an unserem Tisch vorbei rannte um die Gesellschaft zu bedienen)wegen meinem fehlenden Essen zu kontaktieren. Wir wurden ignoriert. Ich bin dann vor um es zu sagen. Kurzes Entsetzten, kurze Entschuldigung und nach kurzer Zeit hatte ich mein Essen. Ab diesem Zeitpunkt waren wir totale Luft. Wir wurden gar nicht mehr beachtet. Weder ob wir was trinken wollen, geschweige denn einen Nachtisch.... ich bat um 2 Kugeln Eis fürs Kind. Da mir niemand sagen konnte welche Sorten es gab, hab ich nur Vanille bestellt. Das kam dann lieblos und ohne weitere Frage ob Kaffee oder Nachtisch gewünscht ist. Es gab keine weiteren Service. Wir waren zu siebt und haben nach 1 h die Rechnung bestellt. Äh wie bitte, was war denn das? Das war eine bodenlose Frechheit, überteuert dazu und nächstes Jahr definitiv nicht mehr unsere Wahl für unser...

Wir sind Genießer und "Wiederholungstäter", schätzen dieses Restaurant mit seinem Speiseangeboten, der immer freundlichen Bedienung und der gemütlichen Atmosphäre seit Jahren! Hier lassen wir i.d.R. die Woche ausklingen... Geburtstage oder Familienfeier findet "beim Ivan" statt!, weil

Eine tolle Speisekarte mit wechselnden Tages-/ Wochenangeboten... Das Essen kommt schnell (ausser es gibt Gesellschaften, die gleichzeitig zu bedienen gibt), optisch immer ein Augenschmaus und auch sehr gut - geschmachlich, wie auch von der Menge! Kein Wunsch bleibt hier unerfüllt z.B. man kann Beilagen oder Soßen umbestellen, kleine Portionen zu bestellen, sind ebenfalls kein Problem!

Die Bedienung (egal wer da ist) ist erstklassig! Stets freundlich aufmerksam und auch bei "komplizierten" Gästen/ Wünschen immer in der Lage, auf den Gast einzugehen.... Es ist und bleibt unser Lieblingsrestaurant und wir freuen uns jetzt schon auf die Biergarten - Saison! Der Biergarten ist einmalig, vorallem wenn die Platanen Schatten spenden und man den Sonnenuntergang über dem Rhein genießen kann...

Unterseite ist das Lokal sehr zu empfehlen, wobei eine telefonische Reservierung zu empfehlen ist! Nicht nur wir schätzen dieses Lokal, sonder viele andere einheimische und "zufall" Gäste... Ein herzliches Dankeschön an Zoki, Ivan und jeden vom Service! Besser kann man es...