Bäckerei-Café Wolf — Restaurant in Rudolstadt

Als Bäckerei die sich tatsächlich noch als diese bezeichnen darf, wird (seltener Weise) beim Bäcker Wolf noch wirklich gebacken. Ja tatsächlich!!! Nichts vom Band oder aus der Tiefkühltruhe... ...Gebacken! Mit Hand! Nach Tradition und altem Brauch. Also so richtige Bäckershandwerkskunst..

Bis auf Montags, beginnt es jeden Morgen ab 04:00 Uhr, dass schönste Spektakel in Rudolstadt/Volkstedt... Das aufsteigen der herrlich duftenden Rauchschwaden aus dem Schornstein der Bäckerei Wolf. Ein jeder in Volkstedt, der am Abend zuvor vergessen hat sein Fenster zu schließen oder es mit Absicht offen ließ, wird am frühen Morgen unweigerlich von einem lieblich, süßen und anziehenden Duft ummantelt und umgarnt. Ein so wundervoller Duft das er einen jeden Bewohner Volkstedts, in kindlich, unbeschwerte Erinnerungen zurück versetzt aus dem Bett schweben lässt, um sich dann mit einem dahinschmelzendem Lächeln und voller Vorfreude auf den all morgendlichen Gang zum Bäcker zu begeben. Ebenso wie sich all die vielzähligen Kunden von überall her ihr tägliches (bis auf Montags) Stück Wohlgefühl von Bäcker Wolf abholen und mit in den Alltag nehmen.

Neben dem breiten Angebot an Leckereien und Gebäcken, bereitet dir die Bäckerei auch Torten nach Wunsch und für sämtliche Anlässe zu.

Ich persönlich bin froh das es Dienstage gibt, denn ein Montag ohne Bäcker Wolf ist ein...

Bisher sind wir immer sehr gern von Unterwellenborn nach Volkstedt zu diesem Bäcker gefahren. Was mir aber heute an Unfreundlichkeit einer bestimmten Verkäuferin (kurze fransige Haare /Brille) entgegen gebracht wurde war schon unverschämt(im übrigen nicht zum ersten mal😡) . Eigentlich sollte man sich als Verkäuferin bewusst sein das der Kunde König ist und den Arbeitsplatz eines jeden Verkäufers sichert aber das ist wohl dieser Mitarbeiterin nicht klar!!! Gerade in der momentan schwierigen Lage( Corona) wo jedes Unternehmen ums Überleben kämpfen muss und ein Bäcker über jeden Kunden froh sein sollte der seine Brötchen nicht im Supermarkt kauft, sollte trotzdem noch ein gewisses Maß an Freundlichkeit vorhanden sein. Auch ich bin Verkäuferin im Einzelhandel der noch als "Systemrelevant" gilt und weiss daher wovon ich spreche..... Nichts desto trotz werden wir weiterhin unsere Sachen dort kaufen (denn es gibt auch noch nette und freundliche Mitarbeiterinnen dort) und uns von besagter Verkäuferin nicht mehr...

Daß am Samstag früh die Semmeln aus dem Gefrierschrank aufgebacken werden, daran hatten wir uns schon gewöhnt. Aber daß inzwischen schon harte Semmeln eingefroren und wieder aufgebacken werden, das ist unter aller Würde, vor allem zu diesem Preis! Die Semmeln waren richtig hart und hatten einen muffigen Geschmack. Ich gehe nicht mehr hin, da mache ich mir lieber einen Hefeteig schon am Abend zuvor und backe meinen...