Bakery Clement GmbH — Restaurant in Sachsenheim

Update 17.12.24: Jetzt mal etwas Positives. Ich war heute Abend mal wieder Brötchen und Brot holen und heute war alles super, um genau zu sein waren die Brezeln sogar hervorragend gut. Croissants habe ich heute keine geholt, aber auch die sahen sehr gut aus. Anscheinend ändert sich was, deswegen auch das Update auf 4/5 Sternen. Ich werde das mal wieder am Wochenende testen.

Kleine Anmerkung noch, unsere Tochter war die letzten Wochen mehrfach bei einem Kindergeburtstag in der Bäckerei und war rundum begeistert!

Ursprünglicher Thread: Unser Stammbäcker hier in Sachsenheim, wir waren lange Zeit auch sehr zufrieden, was aber seit ca. (gefühlt) 6 Monaten passiert sind riesen Qualitätsschwankungen:

Croissant (Butter) sind gerade Sonntags, manchmal auch Samstag in einem fast verbrannten Zustand. Also geschmacklich nicht mehr das beste Erlebnis und sehr trocken, so dass man das Croissant nicht halbieren kann, ohne, dass die obere Hälfte auseinander bricht. Auch bei dem Schokocroissants hatten wir das schon. Haben die Waren ein paar mal zurückgeben, heißt zu Hause ausgepackt, wieder eingepackt und dann wieder hingebracht, haben dann auch Ersatz bekommen aber mit der Zeit nervt das echt. Vor Ort ist das Licht irgendwie anders und die Waren sehen besser aus.

Bei dem Dinkelvollkornbrötchen in den Bildern kann man auch gut sehen, dass die Körner schon sehr dunkel sind, dass kam aber bisher nur einmal vor und Fehler könne ja mal passieren.

Wie gesagt ist das seit einem halben Jahr, eventuell einem dreiviertel Jahr so. Davor waren wir super zufrieden mit Angebot, Qualität und Service. Ich schreibe die Bewertung in der Hoffnung etwas verändern zu können und die gewohnte Qualität wieder zu bekommen. Ansonsten müssen wir uns eine Alternative suchen, was wir sehr bedauern würden.

Update, 18.05.23: Ich gewinne den Eindruck, dass die Rezensionen einfach ignoriert werden. In den letzten Wochen gab es einen einzigen Samstag, an dem die Croissants etwas besser waren, das war aber wohl eher Zufall. Heute mal wieder ein Update, siehe neues Bild.. Noch habe ich nicht aufgegeben..

Update, 21.05.23: Heute waren die Croissants super dafür aber leider die Bürli verbrannt. Man konnte sie essen aber der sonst sehr gute Geschmack war weg. Aber das war bisher das einzige mal, dass die Bürli nicht ok waren..

Update 15.10.23: So langsam reicht es wirklich, die Preise gehen nach oben, die Größe der Brote geht zurück aber die Qualität ist weiterhin nicht zufriedenstellend. Es gab mal kurze Lichtblicke in den letzten 5 Monaten, gefühlte 2 mal waren die Croissants nicht verbrannt. Vielleicht war es auch 3 mal.. Heute sind sie so verbrannt, dass man den Honig auf den Croissants nicht mehr schmeckt. Ich trag sie jetzt wieder...

Update 2 Jahre später: (bewertet werden Brötchen ! - kein Kuchen Oder Brot ) Kuchen top - daher 3 Sterne, jedoch gehe ich inzwischen ungern zum Clement obwohl ich fast nebenan wohne. Preise finde ich tatsächlich ok , alles steigt , die müssen ja auch was verdienen, jedoch lässt die Qualität nach und daher bin ich nicht mehr bereit diesen Preis zu zahlen. Zu oft jetzt erlebt dass Brezeln einfach „hohl“ innen sind und Brötchen viel zu dunkel sind. Dann gibt eine Dame, puh also sie ist sehr unfreundlich. Zu Hochcorona Zeiten war sie gefühlt als Polizistin unterwegs 😅 alte Leute immer auf die maskenpflicht hingewiesen wenn diese keine Luft bekommen haben und schwitzend im Bäcker mit dem Rollator stehen. Ein bisschen Feingefühl würde ihr nicht schaden. diese Dame meide ich dann eigentlich sehr gerne 😉 Wenn der Chef nicht in der Nähe ist wirkt es leicht unkoordiniert und es bilden sich Schlangen obwohl hinter der Theke 4 Mitarbeiterinnen rumrennen, die dann diese eine hart arbeitende Kollegin im Stich lassen mit dem hohen plötzlichen Andrang. Das ist mir sehr oft ein Rätsel 😅 Sonntag fahre inzwischen zum sehne nach kleinsachsenheim.

Positiv möchte ich jedoch hervor geben, dass ich es super finde dass sich der Clement an „too Good to Go“ beteiligt. Auch natürlich toll dass ihr feiertags geöffnet habt!

Alte Bewertung: Super leckere Brote & und sehr...

Also manchmal wundere ich mich nicht über die Servicewüste Deutschland. Heute am 1.5. wirbt die Bäckerei, dass sie bis um 18 Uhr geöffnet hat. 5 Servicekräfte waren da, keine hielt es für notwendig im Aussenbereich abzuräumen. Wir setzten uns an einen vollen Tisch und stellten das Geschirr etwas zusammen. Unser Latte wurde uns raus gebracht, aber Zuckerstreuer mussten wir uns selbst innen holen. Um 17:00 Uhr kam ein Mitarbeiter zum abkassieren aller Gäste und begann überall (!!) die Dekoration und Aschenbecher abzuräumen. Auf Anfrage, ob sie jetzt schließen, bekam man die Antwort " Nein, aber wir müssen ja noch alles sauber machen. Können Sie bitte ihre Tasse nachher nach drinnen bringen?" Wenn die Bäckerei also bis 18 Uhr geöffnet hat, dann heisst das eigentlich nur bis 17:30 Uhr denn das Personal will um 18 Uhr nach Hause gehen. Eigentlich schade, denn die Bäckerei an sich...