Janemanns Restaurant Hitzacker — Restaurant in Samtgemeinde Elbtalaue

So unglaublich tolles Lokal, wo fange ich an?

Location: Der zauberhafte, begrünte Innenhof ist einladend, die Sitzmöglichkeiten sind unterschiedlich groß und können die unterschiedlichsten Gästezusammenstellungen mühelos aufnehmen.

Service: Vom Inhaber über die Servierenden bishin zur unfassbar talentierten und kreativen Küchen-Crew konnten wir den Service über mehrere Stunden in seinem natürlichen Habitat erleben und haben uns einfach so wohl gefühlt, ohne dass es überschwänglich oder Ähnliches gewesen wäre. Der Service ist unglaublich zuvorkommend und herzlich und kennt die Speisekarte inkl. Empfehlungen in und auswendig (obwohl das Menü regelmäßig zu wechseln scheint). 10/10, weil die menschliche Komponente das ist, was man am wenigsten steuern kann, weil es von jedem einzelnen im Team abhängig ist, ein so stimmiges Ambiente jeden Abend aufs Neue zu erschaffen. Chapeau!

Menu, Food, Drinks: Die Küche des Jannemanns zeugt von Handwerkskunst, Kreativität und Hingabe. Das hört man aus der sorgfältigen Auswahl an regionalen, hochwertigen und frischen Zutaten genauso heraus wie aus den detailreichen Beschreibungen der liebevoll zusammengestellten Kreationen. Die Speisen reichen dabei von vegan und vegetarisch über hochwertige Fleisch- und Fischgerichte. Die Drinks sind lecker und erfrischend, die Weinselektion ansprechend.

Wir waren und sind immer noch so hooked, dass wir unseren ohnehin schon wundervollen Ausflug nach Hitzacker auf jeden Fall wiederholen werden und uns schon auf den nächsten Besuch bei Euch fragen. Cudos an...

An overall very positive experience- highly recommended! Menu selection is regular size, but there is something for many tastes- even a very good vegan option, alongside the more traditional fish ans meat based dishes. Wine selection is also worth mentioning.

Special mention must be made of the excellent service - very service minded and alert, friendly and fun! You can tell that the team works really well together! Absolute enrichment for the small...

Wir sind erst vor Kurzem aus Hamburg hier in die Nähe gezogen. Auf der Suche nach einem guten Restaurant wurde uns oft das Janemanns empfohlen. Zu Recht: Bereits die telefonische Reservierung direkt beim Chef war ein sympathisches Erlebnis. Vor Ort haben wir tolle, große Innenräume und einen bezaubernden Garten im Innenhof vorgefunden. Alle Angestellten waren sehr höflich, serviceorientiert aber zugleich fröhlich, redegewandt und schlagfertig. An unserem Tisch bediente uns Sarah aufmerksam und unterhaltsam. Und dann das Essen! Himmlisch! Regionale Zutaten mit viel Liebe und Zeit zubereitet. Die Rotweinjus zu meinem perfekt gebratenem Rumpsteak mit Walnusshaube war göttlich! Das Roastbeef meiner Freundin mit hausgemachter Remoulade ebenso. Beide Gerichte wurden absolut passend von leckeren, knackigen Salaten und hervorragenden Bratkartoffeln begleitet. Vorweg hatten wir eine tolle Spargelcremesuppe mit viel Inhalt. Alle Gerichte und Getränke zu fairen Preisen. Wir werden definitiv noch oft wiederkommen, es gab noch so viele andere tolle Gerichte auf...