Da Vet an der Niederpleiser Mühle — Restaurant in Sankt Augustin

Wir haben das Da Vet zum ersten mal ausprobiert. Zuerst einmal muss man sagen, dass das Essen hervorragend war. Das Ambiente sehr schön und das Personal freundlich. Leider ist der Service bei vollem Haus sehr überfordert gewesen. Wir mussten bei unserer Getränkebestellung sehr lange auf die Aperitifs warten. Dann ein no go, wurde erst der Cocktail für meinen Mann serviert und ich musste noch eine ganze Weile auf mein Getränk warten. Warum werden nicht beide Getränke gleichzeitig serviert? Dann wurde mir statt eines „Aperitivo Rosato“ ein „Lillet Wild Berry“ gebracht. Außerdem musste ich zwei mal nach der bestellen Flasche Wasser fragen. Über diese Fehler hätte man hinweg sehen können, wenn nicht beim Hauptgang ein ähnlicher Fehler passiert wäre. Statt der bestellten Trüffel Fritten wurden normale serviert. Auf Nachfrage wurde sich zwar entschuldigt und auf der Rechnung auch nur die normalen berechnet, aber man fragt sich schon, wie das passieren kann? Entweder übermittelt die Bedienung die falschen Gerichte auf dem elektronischen Gerät, oder in der Küche bzw. an der Bar werden zu viele Fehler gemacht. Es wäre auch schön gewesen, wenn bei der Meze-Platte und auch beim Dessert-Mix das Personal kurz erklärt hätte was auf dem Teller ist. Beim Dessert-Mix braucht es auch keinen Apfelkuchen, da hätte ich mir lieber ein paar Baklava gewünscht. Dann ist es schon eine Kunst aus einer Cimbali Siebträger-Kaffeemaschine so einen schlechten „Espresso“ zu zaubern. Ohne Crema, einfach lieblos. Nur weil man Kaffee in einer kleinen Tasse serviert, ist es noch kein Espresso. Die Wartezeit bis das Dessert kam, war auch sehr sehr lang, obwohl zu dieser Zeit das Lokal schon ziemlich leer war. Über 30 Minuten Wartezeit, da sollte man vielleicht in der Karte drauf hinweisen, dass es so lange dauert. Das Essen war vorzüglich, aber leider scheiterte es am drum herum. Ich hatte mir auf Grund der positiven Rezessionen von diesem Abend mehr versprochen und bin leider...

Ein exklusiver Genuss auf hohem Niveau. Wir waren an einem Samstag im „Da Vet – Fusion Mediterranean Kitchen
in der Niederpleiser Mühle“. Wir waren zu viert und wurden wie Adelige zum Tisch gebracht. Das wechselnde Personal war top abgestimmt und kümmerte sich sehr sorgsam um uns und auch sichtlich um die anderen Gäste. Es waren in unserem Saal, alle Plätze belegt.

Fangen wir bei der Vorspeise an. Wir hatten die 22 (Schafskäse) und die 61 (Mediterrane Linsen-Karottencremsuppe). Beides wurde 1A serviert und umwerfend geschmackvoll auf den Tellern hergerichtet. Die Optik passte zu dem Geschmack und es gab nichts zu beanstanden. Der Hauptgang war ebenfalls eine Geschmacksexplosion. Das Premium Tenderloin Filet Steak war so perfekt „Medium“ gegrillt, dass beim Schneiden kein Fleischsaft herausfloss und es dennoch Rosa im Kern war. Das Steak wurde mit zwei Spargelstängeln serviert und einem Töpfchen Pfeffersause. Dazu mediterranes Gemüse und Süßkartoffel Frites. Ein Genuss. Die Kräuterbutter war cremig und leicht schaumig. Ein weiteres Gericht war der Königslachs. Es gab nichts zu bemängeln. Lachsliebhaber kommen hier auf ihre Kosten. Als Dessert gab es Schoko-Soufflee (162) und Goldene Fäden (163). Beides muss gekostet werden und wird jeden begeistern. Die Goldenen Fäden war kaum Süß und hatten eine feine Note von Honig. Das Soufflee war himmlisch und wurde mit waren Genuss und breitem Grinsen verkostet.

Alle vier Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts wurden gleichzeitig gebracht. Keiner am Tisch musste auf einen anderen warten.

Wir haben den Abend sehr genossen und bedanken uns bei diesem tollen Team. Angefangen bei dem Personal im Speisenraum bis hin zu dem Küchenpersonal. Preisleistung ist hier alle fünf Sterne wert. Vielleicht sogar noch ein fünf Sterne plus. Wir werden nicht das letzte Mal hier gespeist haben und freuen uns jetzt schon auf das...

Nicht zu Empfehlen für alle die Heiraten wollen.

Wir haben uns diese Location bei der Suche nach einem Ort zum Feiern nach unserer Standesamtlichen Hochzeit besucht. Zunächst waren wir mit Freunden dort essen, um schon einmal das Menü und die Qualität zu testen. Hierbei ist uns die unfreundliche Besitzerin aufgefallen, welche uns sehr zum Bestellen gedrängelt hatte und auch sehr genervt wirkte. Dabei war das Restaurant zu diesem Zeitpunkt nicht stark besucht. Das Essen hingegen war durchaus lecker und die Preise angemessen. Nur wie die Speisen angerichtet wurden, dafür muss ein Stern abgezogen werden. Nur es wirkte sehr lieblos angerichtet. Leider haben wir keine Bilder vom Essen.

Dennoch wollten Wir nochmal bei einer neuen Gelegenheit uns die Location in "Ruhe" anschauen und sind einige Tage später kurz nach Öffnung in das Restaurant zurückgekehrt. Die Besitzerin war aber leider wieder sehr unfreundlich auf unsere Nachfrage bezüglich eine Feierlocation mit den Worten: "Jetzt sei es aber gerade sehr unpassend" entgegengekommen. Dazu sei angemerkt, dass die Besitzerin zu diesem Zeitpunkt entspannt mit den zwei einzigen Gästen draußen am Tisch gesessen hatte.

Zum Glück hat ein Kellner uns dennoch die Räumlichkeiten und das Angebot gezeigt.

Zu den Räumlichkeiten gibt es bereits genügend Bilder im Netz. Die große Scheune wird ab 2023 nicht mehr von der Niederpleiser Mühle betreut. Es gibt einen Wintergarten und ein vom Restaurant getrennten Bereich den "Hühnerstall". Nur ist uns der etwas verwilderte Teil hinter dem Hühnerstall aufgefallen wo man eigl. draußen Sitzen könnte.

Fazit: Die Kundenbetreuung durch die Besitzerin war nicht zufriedenstellend. Man fühlte sich immer wie eine Last oder störend. Telefonisch einen Termin abzusprechen wird mit flapsigen Aussagen untermalt. Kundenservice sieht in unseren...