China-Restaurant Chai Huo Hu, Bin — Restaurant in Saxony-Anhalt

Hands down, best buffet in town. I come here pretty much any time theres something to celebrate with my friends or family, and Im told so does pretty much everyone else. The food is consitently pretty good, though by virtue of being a buffet it doesnt get the frilly presentation or well thought out portions regular restaurants have; still most things go very well with each other, and theres no limit on how many plates can be filled, so no need for fomo here. The ambience is a bit weird for me, since ive been going here since i was a child: ive been mystified, then got disenchanted, and am now slowly getting reenchanted again. Every year the decor gets more worthy of the local, which is made up of half buffet, half tables, and topped by a gallery with more tables. It makes for an athmosphere that somehow feels both quaint and grandiose, but in a good way. Service is always great, the staff are lovely and even remember returning guests most of the time, giving birthday presents and so on. Always remember to pet the cat!

(ps. im not one for waiting, so i usually skip the live grill section, but ive only ever heard good things about it)

All in all, tastes and feels like home. Emphatic...

Zunächst fällt auf, dass das Restaurant von aussen dringend renovierungsbedürftig ist. Der kleine, recht chaotisch organisierte Parkplatz wird leider an einigen Ecken zur Aufbewahrung allen möglichen Schrottes genutzt.

Das Ambiente im Inneren ist recht schön und nicht so übertrieben kitschig wie in vielen China-Restaurants.

Die Bedienungen sind freundlich und aufmerksam.

Zum Buffet: Wir waren am Abend dort, wo das Buffetangebot etwas größer ist und Gerichte zudem aus selbst ausgewählten Zutaten direkt vom Koch zubereitet werden.

Das Buffetangebot umfasst alle Standards, dabei auch nicht-asiatische Dinge wie Pommes Frites und Chicken Wings. Leider waren die einzelnen Gerichte geschmacklich recht langweilig. Es fehlte deutlich an der Gewürzvielfalt, die die asiatische Küche zu bieten hat. Selbst von so einfachen Dingen wie Knoblauch, Koriander oder Ingwer gab es leider keine Spur im Essen. Zudem waren die Speisen deutlich übergart, die Shrimps sehr mehlig, Ente und Leber extrem trocken. Dies kann allerdings an der langen Warmhaltezeit liegen. Als Suppe wird eine typische "Sauer-Scharf-Suppe" angeboten, die allerdings auch deutlich besser hätte abgeschmeckt werden können. Ebenfalls als Vorspeise kann man von einem Salatbuffet wählen, das eine recht gute Auswahl bietet. Eine Alternative zu den warmen Gerichten bietet das Sushi-Buffet, das verschiedene Sorten in durchschnittlicher Qualität bietet.

Das "große Buffet" bietet einem zudem die Möglichkeit, selbst aus verschiedenen rohen Fleisch- und Fischsorten auszuwählen und diese direkt vom Koch zuzubereiten lassen. Positiv ist hier die große Auswahl an Gemüse, das dazu gewählt werden kann. Neben den Standard-Fleisch und zwei üblichen Fischsorten, stehen mit Känguruh, Froschschenkeln und Hai auch einige Exoten zur Auswahl. Wünschenswert wäre es, wenn man selbst auch noch Kräuter und Gewürze zur Verfügung hätte. Stattdessen stehen nur verschiedene Standardsoßen zur Beigabe zu den frischen Gerichten zur Verfügung.

Den Abschluss bildet ein Obstbuffet mit großer Auswahl frischer Sorten, dazu diverse Eissorten.

Insgesamt ein ordentliches Buffet mit großer Auswahl, geschmacklich aber einigen Schwächen. Das "beste Essen", wie es hier in einigen Rezensionen heißt, bekommt man hier nicht, aber man wird sehr satt und kann bei jedem Gang etwas Neues ausprobieren.

Insbesondere am Wochenende empfiehlt sich eine Tischreservierung, da das Restaurant sehr gut...

One of the worst experience ever, we had zero service, personal are so bad is handing people, we were asked what shall we drink, and we have been told that if we didn't order drinks we will have to pay 3 euro extra per person, and we asked how is this? And where is it written, and they informed us it is always like this, and then the service went away and came back and we were ready to order, and before we order we have been asked by them, are you from Dessau? And we said no, and they told us good this is better so you wouldn't come here to us again, and if you came again to Dessau please don't come to us.

So they are very insulting very unrespectful and VERY VERY...