WELTRAD — Restaurant in Schönebeck (Elbe)

"Endlos" trifft es genau. Endlos war die Zeit, die wir aufs Essen warteten. Waren am 2.3.22 da, um 12:15 Uhr saßen wir am Tisch. Mein Bruder und ich bestellten Vorspeise und Hauptspeise, meine Mutter nur n Hauptessen. Damit sie nicht so lange warten muß, sagten wir, die könnten Ihr Essen ruhig schon mit unseren Vorspeisen bringen. Es waren kalte Vorspeisen, die waren nach 10 min da, schmeckten gut - Mutters Essen kam nach ca 30 min., mein Bruder (Schnitzel) und ich (Steak) warteten ewig. Mein Bruder setzte daraufhin ne Deadline - wenn Mutter fertig ist mit Essen, dann gehen wir. Als die Kellnerin zwischendurch kam, sagte mein Bruder das, sie meinte, das Essen sei fertig - würde nur noch angerichtet. Ne Viertelstunde später, in der nichts passierte, rief mein Bruder den 2. Kellner der uns bediente, ran, verlangte die Rechnung für das bisher Verzehrte und erklärte, wir hätten lange genug gewartet, wir wollen das bestellte Essen nicht mehr. Dann kam der Koch angerannt (klein, dick, schmierig) und diskutierte mit uns, auch diese Speiche von zweitem Kellner fing an zu lamentieren, das junge Mädel, was uns bedient hatte, hielt sich weitestgehend raus. Sie könnten uns verklagen usw, wir sollten das Essen nehmen. Ach so, inzwischen war unser 2. Kellner losgerannt und holte das Essen - wir verweigerten die Annahme, sodaß er es auf den Nebentisch stellen mußte. Dem Koch ((Mit)Eigentümer?) gab ich meine dienstl. Visitenkarte als RA - sie sollten ruhig die Klage in meiner Kanzlei zustellen. Die faselten was von 50 min Wartezeit in der Mittagszeit, frisch zubereitetem Essen - und das wir sie nie wieder beehren sollten (HALLO?!? Glaubten die tatsächlich, daß wir zum Verhungern da noch einmal hinkommen?!) In Wirklichkeit war es 13:30 Uhr, als wir die Rechnung wollten. Das sind also mind. 75 min. Und man wird ein Essen ja schon anfangen können zuzubereiten, wenn die Personen es zusammen mit den (kalten) Vorspeisen bestellen - alle anderen Tische, die nach uns gekommen waren, waren schon komplett bedient worden. Wir ignorierten die Drei und ihr Gegreine dann, rechneten genau 57,00 € aus, die wir verzehrt hatten und legten das Geld abgezählt auf n Tisch. Nun kam der 2. Kellner und verlangte total wichtig 57,00 € von uns - ohne eine Rechnung geben zu wollen - und meine Personalien. Ich erklärte ihm, daß sie die schon haben, durch die Corona-Kontaktverfolgung und meine Visitenkarte. Er faßte mich am Unterarm - ich schaute ihn an und sagte ihm, daß sei keine gute Idee. Da ließ er los. Mein Bruder und ich sind alt geworden, zum Glück für die - früher hätten wir nicht mit denen diskutiert, da hätten ein Koch und ein Kellner, die zwischenzeitlich alle anderen bekocht und bewirtet haben nach 1 h - UND DANN NOCH DISKUTIEREN WOLLEN, was zwischen die Augen bekommen - und jut wär gewesen. Wir vermuten, daß der 2.Kellner unser Essen vergaß, in der Küche anzugeben - aber wenn so ein Fehler (oder ein anderer Fehler - wie gesagt, Vermutung!) passiert, dann steht man dazu und entschuldigt sich. Ach so, meiner Mutter schmeckte Ihr Joghurthähnchen. Aber die Karte vor der Tür enthält Speisen, die Sie drinne nicht auf der Karte haben (z.B. Zwiebelbraten). Mit einem Google-Sternchen mehr als gut bedient, eher...

Das Restaurant

Schöne Lage, angenehmes und gemütliches Ambiente. Die Speisekarte lässt auf Gourmetküche hoffen, wenn man der Beschreibung der Gerichte und den Preisen vertraut. Die Realität ist allerdings ernüchternd und enttäuschend. Das Tatar ist bereits zubereitet und wir von einer Senf-Majonais dominiert. Fleisch ist nicht mehr zu schmecken. Das Gleiche gilt für Spicy Duck (man vermutet nach der Beschreibung eine asiatische Note), hier dominiert die gleiche Senf - Majonaise das Gericht und asiatische Aromen fehlen. Die Haut der Ente, in die undefinierbare Masse gerührt, ist nicht kross und die Blätterteigfladen, die dazu gereicht wurden, ölig. Das Filet vom Ibericoschwein, übergart und ohne Röststoffe (wurde offensichtlich nicht gebraten), die Soße aus der Packung. Der köstliche Geschmack und die besondere Struktur von Iberico Fleisch nicht erkennbar. Schade! Die Preise sind eindeutig überzogen. Geschmacklich gut waren Bruscetta und Tarte Tartin, aber mit 16,00 € einfach überteuert, so wie auch der Wein von unterdurchschnittlicher Qualität mit überdurchschnittlichen Preisen. Die Bedienung bemühte sich um Freundlichkeit, hatte aber eindeutig Probleme mit Kritik umzugehen. Die jungen Damen nehmen alles sehr persönlich und sind noch sehr unsicher in ihrem Job. Wir haben 2 Nächte im Weltrad verbracht und hofften die Küche würde uns für die sehr einfachen Zimmer mit sportlichen Betten entschädigen. Das war leider nicht so und ich kann die vielen tollen Bewertungen überhaupt nicht nachvollziehen. Das Frühstück...

Überzeugte bereits vor einem Jahr beim ersten Besuch mit gelungener Kombination aus handwerklicher Präzision, geschmacklicher Finesse, ansprechender Location und herzlichem Service. Zu bemängeln war lediglich das Fehlen eines dedizierten vegetarischen und veganen Speisenangebots sowie kreativen alkoholfreien Drinks.

Erfreut festgestellt, dass das Weltrad Rückmeldungen seiner Gäste ernst nimmt. So fiel beim zweiten Besuch auf, dass das kulinarische Repertoire in Hinsicht auf vegetarische und vegane Gerichten sowie kreativen, alkoholfreien Drinks merklich erweitert wurde.

Fleischlose Gerichte bestechen weniger durch Innovation im Sinne von neuen aufregenden Aromen- und/oder Zutatenkombinationen, dafür aber durch echtes Handwerk, frische Zutaten, Geschmack und optisch ansprechende, moderne Tellersprache. Gaumen und Augen und gleichermaßen erfreut. Positiv anzumerken ist auch die Möglichkeit, einzelne Beilagen oder Komponenten von Fleischgerichten individuell zu bestellen – ein willkommener und flexibler Ansatz, durch den sich die Möglichkeiten für Veganer:innen und Vegetarier:innen erweitern.

Preisgestaltung bewegt sich im gehobenen Segment, ist jedoch angesichts der Frische und Qualität der Zutaten angemessen.

Service war zu keinem Zeitpunkt von meinen Extrawünschen gestört, sprach sogar Empfehlungen aus. Eine bemerkenswerte Bereitschaft, auf Gästewünsche einzugehen.

Und so erhöhen sich die anfänglich 3-Sterne auf volle 5. Ein nächster, dritter Besuch ist...