Ratskeller Schöningen — Restaurant in Schöningen

Als langjähriger Gast des Ratskeller Schöningen möchte ich meine ehrliche Erfahrung teilen, die sich über die Zeit hinweg entwickelt hat. In der Vergangenheit war ich äußerst zufrieden mit diesem Etablissement, doch bedauerlicherweise muss ich feststellen, dass die Qualität des Besuchs in jüngster Zeit spürbar nachgelassen hat.

Ein elementarer Aspekt, der diesen Wandel markiert, betrifft den Service. Bei meinem letzten Besuch wartete ich etwa zehn Minuten auf meine Beilagen, während das restliche Essen bereits kalt wurde. Dies steht im starken Kontrast zu dem exzellenten Service, den ich zuvor gewohnt war.

Was das Essen betrifft, so überzeugte mich der Geschmack nach wie vor. Das Zanderfilet, serviert in einer hervorragenden Dijon Senf Soße mit Pilzen, war gekonnt gebraten und geschmacklich ein Höhepunkt. Bedauerlicherweise muss ich jedoch betonen, dass die Portion im Vergleich zu früher signifikant kleiner ausfiel. Ein mittelgroßes Fischstück, begleitet von drei kleinen Röstitalern und einem kleinen Salat, konnte meinen Hunger nicht stillen. Diese Veränderung in Verbindung mit dem vergleichsweise hohen Preis von knapp 30€ pro Gericht enttäuschte mich zutiefst. Früher war ich bereit, den höheren Preis zu zahlen, doch angesichts des nachlassenden Services und der verringerten Portionen sehe ich dies nun kritisch.

Es ist bedauerlich anzumerken, dass unser vorletzter Besuch durch nahezu verbrannte Entengerichte gezeichnet war. Anfangs betrachteten wir dies als einen einzelnen Ausrutscher, jedoch bestätigte der letzte Besuch leider diese negative Entwicklung.

Als Reaktion auf die geringere Menge an Hauptgericht bestellte ich noch eine Nachspeise. Obwohl das Personal uns darauf hingewiesen hatte, dass dies länger dauern könnte, empfand ich die Wartezeit als recht lang.

Insgesamt bedauere ich es zutiefst, diese Entwicklung feststellen zu müssen. Früher zählte der Ratskeller Schöningen zweifellos zu meinen bevorzugten Lokalen, doch aufgrund der jüngsten Erfahrungen und der nachlassenden Qualität von Service und Speisen werde ich vorerst nicht...

3 Sterne dafür das das Essen sehr lecker ist. 2 Sterne Abzug aber für die kleinen Details, wir waren etwas vor der Zeit da und haben, wie es im Eingang angeschlagen war, gewartet bis wir platziert wurden. Trotz Begrüßung der Service Mitarbeiterin im Vorbeilaufen standen wir dann aber noch einige Minuten dort rum, und das obwohl wir die einzigen Gäste zu der Zeit waren. Dann hat man zumindest direkt die Getränke aufgenommen. Bis diese kamen musste aber erst Mal einige Telefonate entgegen genommen werden. Natürlich ist das auch wichtig und wenn nur eine Mitarbeiterin da ist sicher nicht einfach, aber eigentlich sollten die Gäste die vor Ort sind auch Vorrang haben. Dann kam der falsche Wein, nicht schlimm, es wurde sich entschuldigt und ein Tausch gegen den richtigen Angeboten, dies lehnten wir aber ab da wir es für Verschwendung halten wenn der falsche Wein einfach weggeschüttet wird, dafür durften wir den falschen Wein aber immerhin auch zum vollen Preis bezahlen. Wir mögen den Ratskeller und kommen sicher wieder, sind aber gespannt ob es mal wieder besser läuft.

Nachtrag: wir waren jetzt mal wieder Essen und diesmal war es nahezu Perfekt. Uns wurde schnell der Platz zugewiesen. Wein hat diesmal auch gepasst. Trotz vollerem Haus war der Service auch schneller. Essen wie gewohnt auf sehr hohem Niveau. Ich betrachte das vom vorherigen Mal somit als Ausrutscher. Ihr habt euch 5...

Nach halbstündiger Wartezeit auf die Getränke reizte mich schon der Gedanke nach einer Pizza von nebenan. Als ich nach einstündiger Wartezeit meine Erleichterung gegenüber der Kellnerin darûber aüßerte, nicht mehr zum Pizzahaus gehen zu müssen, weil ich mein Essen bekam dachte ich, ich hätte mich verhört, als sie die Antwort verlauten ließ. Sie verwies mich voller Ernsthaftigkeit darauf, dass ich mich doch selbst in die Küche hätte stellen können. Darüber hinaus könne ich mich generell glücklich schätzen, in 5 Jahren gebe es hier nämlich überhaupt kein Personal mehr. Es wollte mir schon ein Lächeln übers Gesicht huschen, wäre die Antwort nicht so absurd und dreist gewesen. Es gehört schon ganz schön etwas dazu mich nach einstündiger Warezeit auf 3 mal Spaghetti und 2 mal Schnitzel darauf zu verweisen, dass ich mein Essen auch selber kochen könne. Meine Höffnung, das Essen wäre dafür wenigstens annehmbar, wurde daraufhin allerdings auch enttäuscht, meine Spaghetti waren fad geschmacklos und überteuert. Die guten Bewertungen kann ich mir nur mit der Anspruchslosigkeit der Dörfler erklären, ein Stern gibts...