Hamptons Scharbeutz - Sushi-Restaurant & Beachclub — Restaurant in Scharbeutz

Die vorherigen Rezessionen stimmen. Mehr Schein als Sein -

Empfehlung: Kritik hinterfragen - eher Bedanken weil Chance etwas zu verbessern nicht hinter erfolgreichen Marken (Porsche) verstecken - selbst die Performance auf die Straße bringen Überheblichkeit ist eine Schwäche - dem Kunden dienen ist Stärke

Schade für die gute Location!

Danke für die Nachfrage des Inhabers! Deswegen ergänzt.

Die beeindruckende Aufmachung hat uns angezogen. Die Reservierung eines gemütlichen Tisches mit Blick auf Strand und Meer war sehr gelungen. Die Bemühungen des Personals uns zu bedienen waren abhängig vom Kellner sehr unterschiedlich.

Die ausgewählten Gerichte wurden durch eine Empfehlung der Servicemanagers geändert. Wir haben uns für eine Vorspeise (Carpatio und Garnelen) und als Hauptgericht ein Suvid gegartes Stück Fleisch entschieden. Aufgrund gesundheitlichen Einschränkungen einmal ohne Kartoffelstampf, sondern nur Grillgemüse. Die Vorspeisen waren sehr gut. Die erste Auslieferung der Hauptspeise war leider beide Gerichte mit Kartoffelstampf. Die Reklamation fand augenscheinlich kein Verständnis. Nach kurzer Diskussion wurden beide Teller mitgenommen, wobei der eine Teller kurz später mit dem Hinweis, der ist ja in Ordnung zurück kam. Der andere Teller folgte, wo ersichtlich das Produkt den Teller gewechselt hat, das Gemüse mit anhängendem Kartoffelstampf umgeschaufelt und etwas Gemüse ergänzt wurde. Hinweis, beide Teller so gut wie ohne angepriesene Pilze.

Beide Gerichte waren eigentlich kalt. Da ich kein Suvid Experte bin habe ich mich mit dem Verzehr beschäftigt. Das Fleisch war von aussen (ca. 1cm ) gesehen gut, innen jedoch (Rosafarbend) eher "Roh". Auch die anhängigen Sehnen und Fettränder bedurften dem Abschnitt, welches mit dem dazu gegebenen Besteck eine Herausforderung war.

Exkurs Besteck, hier hätte ich mir ein der Speise entsprechendes, poliertes und nicht vom Geschirrspüler angeschlagenes Besteck gewünscht.

Letztendlich wurde die Frage ob es uns geschmeckt hätte, Hinweis: auf den Tellern befand sich eine große Anzahl von Fleischabschnitten und "rohem" Kernstück, wie auch Gemüse mit anhängigem Kartoffelstampf, mit ... es geht so..., beantwortet. Ein Interesse dies Aufzuklären bestand nicht.

Die weitere Kommunikation war eher schwierig.... Blickkontakt gab es keinen, auch die Nachfrage ob wir noch etwas wünschen blieb aus. Die Servicekraft verschwand mit der Ansage "mal sehen was ich da machen kann" ...

Einige Zeit, die wir "nippelnd" an unserem Wasser verbracht haben, kam dann die Wiedergutmachung in Form von "es gäbe ein Getränk". Die bestellten Espressi waren leider auch kalt.

Damit war unser mit Hochgefühl gestarteter Abend dahin. Weitere Kommunikation gehört m.E. nicht in eine derartige Location, das war eher peinlich. Dazu gehören auch mitgehörte Gespräche an Nachbartischen, die augenscheinlich ähnlich unzufrieden mit den Küchenergebnissen waren, oder aufgrund ihrer Stammkundschaft unangemessen angebuhlt wurden....

Summa sumarum... um sich als "Summer Location" der Porsche Niederlassung Lübeck zu verkaufen gehört mehr dazu. Hier wäre die Empfehlung das Restaurant Christophorus im Porsche Museum Stuttgart zu besuchen, bzw. als Maßstab zu nehmen.

Eine Weiterempfehlung kann ich anhand des Erlebten nicht aussprechen.

Ich möchte dem Koch und Service beigefügtes Steak präsentieren, welches Suvid gegart und kurz im Beafer angegrillt wurde. Es ist also möglich auf diese Art perfekte Produkte herzustellen. Wenn ihr offen für Kritik seit, kann aus Eurem Laden...

We came with a reservation, but despite the restaurant being nearly empty, we were seated at a high table next to the counter and kitchen, which was far from ideal. The service felt disorganized: the menu arrived late, different staff members came one after another, and when we asked about the lamb special, it took over 10 minutes for the waitress to check with the chef — all while we could see the discussion happening from our table.

The food was disappointing. The sushi is not for traditional sushi lovers — it was heavy on fried rice, meats, and sauces. We also tried fried rice with salmon tartare; unfortunately, the rice was chewy and unpleasant, though the tartare itself was good. My husband’s steak was fine, but my pasta with fresh truffles was overly oily, with truffles grated as if they were Parmesan and lacking real truffle flavor.

The cocktails were the highlight — very tasty and well made. However, overall, the experience didn’t match the price point. The atmosphere and service fell short (including casual attire from staff that didn’t feel appropriate), and we left disappointed. Sadly, I wouldn’t return or...

Meine Partnerin und ich waren Mitte März mit dem Betriebsleiter Max zur Planung unseres Hochzeitsessens im Restaurant verabredet. Wir sind pünktlich zum Termin erschienen und wurden von einer Mitarbeiterin mit der Info, er wäre gleich für uns da, an einen Tisch gesetzt. Auf dem Weg zum Tisch gingen wir sogar an Max vorbei, der uns jedoch mit keinem Blick würdigte (wir waren im Restaurant die einzigen Gäste). Nach 25 Minuten, ohne Reaktion des Leiters (welcher sogar in unserer Sichtachse saß), reichte es mir und ich ging zu der ausgelassen lachenden Runde und brachte uns nochmals ins Gedächtnis. Aus einem, "oh sorry, ich bin gleich bei euch" wurden weitere 10 Minuten, bis er dann endlich mit 35 Minuten Verspätung unseren Termin wahrnahm. Der weitere Termin war sehr ausführlich und Max schwärmte uns immer wieder vor, welch großen Anspruch er an alles hätte, an die Qualität der Lebensmittel und besonders an die Struktur im Restaurant. Wir waren dann doch recht beeindruckt, von seinen Erzählungen und den Ideen für unsere Feier. Die Location ist einfach sehr vielversprechend. Nach ca. 1,5h besprachen wir das weitere Vorgehen, alle Vorstellungen waren besprochen und Max stellte uns ein Angebot in den nächsten Tagen in Aussicht. Nach diesem Termin waren wir wirklich sehr erleichtert, dass er noch die Kurve bekommen hatte, und wir freuten uns sehr auf unsere Hochzeitsfeier im Hamptons!

Nun nahm das Übel seinen Lauf... Nach ca. einem Monat schickte meine Partnerin einen freundlichen Reminder an Max, der es bis dahin nicht geschafft hatte uns ein Angebot oder auch nur eine Bestätigung für unser Wunschdatum zu schicken... Auf diese Mail (definitiv die richtige Adresse, da wir auch vor dem Termin mit ihm hierüber geschrieben hatten) gab es keinerlei Reaktion... Weitere zwei Wochen später folgte ein weiterer, freundlicher Reminder an Max. Drei Tage nach diesem Reminder kam dann nun doch endlich eine Mail zurück! In der Mail befand sich jedoch kein Angebot, sondern nur ein Geplänkel und ein weiterer Aufschub um wenige Tage. Eine Woche später hakten wir erneut nach und erhofften uns endlich Planungssicherheit für dieses, uns soo wichtige Hochzeitsessen im Hamptons. Bis heute gab es keinerlei weitere Kommunikation von Max an uns. Es wurde sogar nicht mal auf zwei Rückrufbitten von uns reagiert.

Wir sind extrem von dem Hamptons enttäuscht worden, besonders von dem Betriebsleiter. Wenn ihr also ein wichtiges Ereignis im Hamptons plant, geht auf Nummer sicher und plant lieber woanders. Ich denke dieses schlechte Verhalten ist Out Standing, somit wird sich wahrscheinlich jede andere Location in der Region...