Gosch's Gasthof Schleswig — Restaurant in Schleswig

Liebe Foodies und Gourmets auf der Suche nach dem nächsten Geschmackserlebnis, ich muss euch von einem epischen kulinarischen Abenteuer erzählen, das sich kürzlich in meinem zweiten Zuhause, auch bekannt als Gosch´s Gasthaus in Schleswig meinem Lieblingsrestaurant, abgespielt hat! Und das Ganze fand natürlich zu meinem Geburtstag statt – denn warum sollte man nicht mit einem Knall ins neue Lebensjahr starten?

Unser Held des Abends war niemand Geringeres als Lars, der Koch und Mastermind hinter den gastronomischen Wundern dieses Ortes. Er hat uns mit einem Überraschungsmenü verwöhnt, das meine Geschmacksknospen noch immer tanzen lässt!

Die Reise begann mit Kichererbsenbällchen, begleitet von einem Salat, der so frisch war, dass man meinen könnte, er sei gerade aus dem Garten gepflückt worden. Dazu gesellte sich warmes Antipastigemüse, das so köstlich war, dass ich fast vergaß, dass es sich um Gemüse handelte!

Doch das war erst der Anfang, denn Lars hatte noch mehr kulinarische Überraschungen auf Lager. Als Hauptgang wurden uns Hirschkeule und Knusperlachs serviert, begleitet von Parmesannudeln, frischem Trüffel und Trüffelöl dazu getrockneten Tomaten. Ein himmlisches Ensemble, das meine Geschmacksknospen in Ekstase versetzte!

Und dann kam das Dessert – ein wahres Meisterwerk der Gastronomie. Dosenmaiseis mit Popcorn und einer Prise Meersalz, gekrönt von einem Schokokuchen mit einem großzügigen Schuss Eierlikör. Eine Kombination, die so verrückt klang, dass selbst Lars meinte, ich müsse eine verrückte Nudel sein, damit mir das schmeckt. Aber was soll ich sagen? Es war einfach göttlich!

Ein riesiges Dankeschön an Lars, Ela und dem Rest des wundervollen Teams für dieses unvergesslichen Adend! Ihr habt bewiesen, dass Essen nicht nur Nahrungsaufnahme ist, sondern eine Reise für die Sinne, die uns mit jedem Bissen verzaubert.

Also, liebe Feinschmecker, wenn ihr auf der Suche nach einem Restaurant seid, das eure Geschmacksnerven auf eine Reise schickt, dann müsst ihr unbedingt bei Lars vorbeischauen. Ihr werdet es nicht bereuen – versprochen! Und lasst euch einfach mal auf die Kochinterpretationen von Lars ein und lasst euch mit mit einem Überraschungsmenü verzaubern.

Mit einem vollen Bauch und einem Lächeln auf den Lippen verabschiede ich mich und freue mich schon auf mein nächstes kulinarisches Abenteuer in meinem zweiten Zuhause.

Guten Appetit und Prost auf die...

Hier mal meine persönlichen Erfahrungen mit Gosch´s Gasthof. Wir waren dort heute Abend mit vier Personen essen.Zwei der Personen hatten Dorsch und Scholle,das sah lecker aus und soll wohl auch so geschmeckt haben.Eine Person hatte eine GROSSE Portion Pommes bestellt,es kam leider nur ein kleines Schälchen. Ich hatte den Pulled Pork Burger und da in dem Restaurant angeblich gute,gehobene Küche angeboten wird hatte ich mich den ganzen Tag schon darauf gefreut.Leider wurde meine Vorfreude total enttäuscht! Der Burger Bun war wohl mit das billigste was man kaufen kann,trocken wie Toastbrot und lauwarm,das Pulled Pork war mit allerlei Saucen und Flüssigkeiten überwürzt und es wurde versucht das Fleisch damit saftig zu machen und die Pommes waren TK-Ware von Frosta oder McCain und das alles für sagenhafte 17,90€.Eigentlich wollte ich garnichts dazu sagen aber die Chefin des Hauses guckte mich so erwartungsvoll an bei der Frage wie es geschmeckt hat,also habe ich Ihr meine persönliche Meinung von dem Essen kundgetan. Diese Anmerkungen meinerseits wurden von Ihr mit Ausreden abgetan das es jetzt wegen der Jahreszeit keine ordentlichen Burger Buns gibt (somit hat Sie zumindestens schon mal zugegeben das die Burger alles andere aber nicht selbstgemacht sind) oder das man mit hochwertigeren Bun gleich 5€ mehr für das Gericht nehmen müsste.Dann natürlich Ihre Anmerkung ich hätte ja nicht aufessen müssen.Stimmt hätte ich nicht machen müssen,aber der Hunger hat es reingetrieben und ich hatte auch nicht vor mit Ihr um die Rechnung zu feilschen sondern ich habe einfach ihre Frage beantwortet. Und jetzt mal meine Erwartung an einen Pulled Pork Burger für 17,90€: Ein leckeres Brioche Burger Bun (am besten selbst gemacht,sollte bei dem Preis eigentlich drin sein,oder was ordentliches gekauftes),leckeres Pulled Pork wo man den FLeischgeschmack noch erkennt mit einer leckeren Sauce aber nicht so überwürzt,und zum Schluss vernünftige leckere Pommes,gerne selbst gemacht oder von ordentlicher Qualität,dazu natürlich Mayo oder Ketchup! Leider muß ich mindestens einen Stern geben da ich sonst die Bewertung nicht abgegen kann.Also sagen wir der Stern ist für die Fischgerichte,aber alle die leckeren Burger mit ordentlichen Pommes essen wollen sollten sich ein anderes...

Ich war heute zum ersten Mal in diesem Lokal und muss sagen, dass ich sehr erfreut war. Das Lokal ist sehr sauber, was man vor allem an den blitzeblanken Gläsern, dem Besteck und den sehr schönen Tellern sah. Der Tisch für zwei war sehr leicht zugänglich, was man bei einigen Restaurants leider nicht behaupten kann. Begrüßt wurde ich von einem sehr netten Herren, welcher mich sofort zu meinem Tisch begleitete.

Mein bestelltes Hähnchenfilet mit Kokosrisotto und Mangochutney kam recht schnell, was meinen hungrigen Magen sehr erfreute. Das Risotto war einfach nur göttlich. Ein genüsslicher Traum, welcher mit den Mangostückchen perfektioniert wurde. Das Hähnchenfilet war zart und saftig und passte vorzüglich zu dem Risotto.

Da mein Kühlschrank heute leer war, beschloss ich noch eine Kleinigkeit für daheim mitzunehmen. Die Steakplatte war außerordentlich. Die Speckbohnen war reichlich, die Bratkartoffeln hatten eine perfekte Konsistenz und die Steaks....ich hatte kein Mitleid mit den Tieren, die dafür gerichtet wurden. Jeder Bissen ein Genuss.

Der Kellner, welcher ständig unterwegs war um nach dem Rechten zu sehen, reagiert umgehend auf Anfragen/Handzeichen, was einem das Gefühl von Achtsamkeit vermittelte. Das Schöne an diesem Service war, dass man auch NICHT ständig angesprochen wurde, was vor allem beim Essen sehr störend ist. Leider findet man solch einen Service heutzutage eher selten. Ich fühlte mich definitiv wohl in diesem Lokal.

Bezahlt habe ich mit Karte, was leider nirgends vermerkt war, dass dies verfügbar ist. Da ich schon öfters in Lokalen gelandet bin, wo Kartenzahlungen nicht verfügbar waren, freut es mich, dass ich hier bargeldlos zahlen konnte.

Mein einziger Kritikpunkt war die Sinalco Cola Zero, aber das liegt daran, dass ich eher die Coca Cola Zero bevorzuge.

Zu den sanitären Anlagen kann ich leider nichts schreiben, da ich diese nicht aufgesucht habe. Vielleicht beim...