Restaurant Olearius im Romantik Hotel Waldschlösschen — Restaurant in Schleswig

Einfach perfekt! Wir haben ein kalbsschnitzel mit hausgemachten Pommes, Spiegelei und prinzessbohnen sowie ein zanderfilet in rieslingschaum mit erbsenpüree und Gurken gegessen. Das hört sich simpel an war aber sowohl für das Auge als auch für den Gaumen ein absolutes Muss. Bei einem Preis von über 30 € pro Person für dieses Essen erwarte ich das natürlich auch (ohne Getränke). Zu meinem Fisch habe ich einen wunderbaren Riesling getrunken und der dazu sehr gut korrespondiert. Als Nachtisch gab es eine Creme brulee von zitronenverbene, warme Kirschen und ein leckeres parfait. Ich hatte einen Brownie mit einer köstlichen Praline aus weißer Schokolade gefüllt mit Pistazien. Hierzu habe ich einen wunderbaren Dessertwein auf Empfehlung das Kellners getrunken. Die Location der Service, das Essen und die Anrichte auf den Tellern ist einfach nur perfekt. Das gerechtfertigt in meinen Augen auch, dass es hier etwas hochpreisiger ist. Wir kommen...

Der Preis ist höhere Mittelklasse. Dafür bekommt man erstmal absolut erstklassigen und freundlichen Service. Der Herr beim Empfang kann sich alle Namen merken, auch bei nur kurzem Kontakt und obwohl ich noch nie dort war. Das Ambiente ist okay aber nicht gerade modern. Auch hätte ich für den Preis erwartet, dass das Essen noch besser ist. Die Anrichtung war eher Mittelklasse und geschmacklich war es jetzt auch nicht soo außergewöhnlich. Also es hat schon geschmeckt, die angebraten Knödel, das panierte Ei, der Crunch auf dem Gemüse war alles lecker. Die Dammwildkeule hätte mehr Sauce vertragen können. Aber gut, vielleicht mal die Fasanerie nebenan ausprobieren das...

Das war leider sehr enttäuschend. Es wird gutbürgerliche Hausmannskost geboten, aber die Preise dafür sind leider schon sehr gehoben bis gut gepfeffert und die Erwartungen dementsprechend hoch. Eine Falafel Bowl für knapp 23€, die dann aus sage und schreibe 3 Falafelbällchen und einem Großteil Eisbergsalat besteht.... Das ist, vorsichtig ausgedrückt, alles andere als gerechtfertigt. Immerhin war die Wartezeit für einen Tee und ein Bier nur eine knappe halbe Stunde. Die Sülze war gut und es war sehr viel auf dem Teller. Das Schnitzel am Nebentisch sah so traurig aus, wie der Gast der offensichtlich mehr...