Wir haben dieses Restaurant gewählt, da auf der Website des Hauses damit geworben wird, dass alle vegetarischen Gerichte, auch als vegane Option angeboten werden. Vor Ort, habe ich die höfliche junge Kellnerin nochmals gefragt, ob diese Information so richtig ist. Sie bejahte dies. Daraufhin bestellte ich eine Folien Kartoffel mit hausgemachten Bärlauch Creme fraîche und Salat. Ich habe bei der Bestellung nochmals nachgefragt, ob dann dieses Creme fraîche ein veganes Creme fraîche sei. Dies wurde wieder bejaht. Kurze Zeit später, kam ein aufgebrachter, in seinem Tonfall, äußerst unangenehmer Herr und wollte wissen, was das denn jetzt bedeuten soll. Das wäre doch so schon vegan. Ich sagte, nein, so wie es in der Karte steht, ist das Creme fraîche tierischen Ursprungs und das möchte ich nicht, deswegen hab ich die vegane Option bestellt. Er meinte darauf hin, ja, sowas gäbe es nicht , das ganze in einem äußerst unangemessenen Ton, der seine Haltung zu vegan lebenden Menschen sehr deutlich machte. Er meinte dann, die Aussage, dass es die vegetarischen Gerichte auch als vegane Option gibt, bezieht sich lediglich auf die Pizzen. Das ganze drückte er nicht annähernd so nett aus, wie ich es hier tue. Die Kellnerin, die die Bestellung aufgenommen hatte, stand die ganze Zeit neben ihm und wollte vermittelnd eingreifen, wurde aber von diesem älteren Herrn unmöglich angerannst. Er hat sie dann auch weggeschickt, wie ein kleines Kind. Ein wirklich unmögliches Verhalten. Ich weiß nicht, wer dieser Herr ist, gehe aber davon aus, dass es sogar der Besitzer sein könnte. Manche haben immer noch nicht verstanden, dass sie im Dienstleistungsgewerbe, mit Kunden anders umgehen sollten. Uns werden sie jedenfalls nie wieder sehen, auch werden wir anderen davon erzählen und auch die werden sicherlich dieses Restaurant niemals besuchen. So zieht es seine Kreise und in einer Zeit, in der sich immer mehr Menschen entscheiden, etwas für das Klima und gegen das Tierleid zu tun, sollte man seine Geschäftskonzepte vielleicht überdenken und diese Gruppe nicht ausschließen. Zumindest sollte man nicht großspurig auf der Speisekarte vegane Optionen anbieten, die, wenn man konkret nachfragt, überhaupt nicht möglich sind. Die wenigen positiven Rezessionen bezüglich veganem Essen, kommen genau aus diesem Grund zu Stande. Es steht auf der Karte, die Menschen lesen es und erwähne es in ihrer Rezession, haben aber nicht konkret nachgefragt. Wenn man dies tut, muss man leider erleben, dass es nur wischiwaschi ist, sich gut liest, aber defacto überhaupt nicht möglich ist. In diesem Restaurant gibt es noch einiges zu lernen, zum Beispiel, wie man mit zahlenden Gästen umgeht und wie man Personengruppen nicht ausschließt.