Steakhaus Wasserturm - Steak & Burger - Solingen — Restaurant in Solingen

Wir waren Anfang August da, an einem Sonntag und ich denke, vielleicht war die Küchencrew nicht die übliche. Jedenfalls in Teilbereichen haben wir Sie auf dem falschen Fuß erwischt. Das Ambiente ist wirklich schön, total gefallen hat mir die Salatbar. Es hätte mir noch besser gefallen, hätte man darauf hingewiesen, dass man sich dort auch den Beilagensalat nehmen soll. Die Auswahl ist sehr groß und für jeden Geschmack ist etwas dabei. Die Salatsoßen sahen mir nach Convenience Food aus. Aber es gab ein sehr beeindruckendes Angebot an Essig und Ölen zur Auswahl, um sich selber den Salat anmachen zu können. Fand ich super! Auch von frischem Baquette kann man sich selber abschneiden. Die Steaks und Beilagen, die sich meine Begleitung bestellt hatten, waren bis auf die Pommes Frites wohl tadellos. Die Pommes Frites waren leider labrig. Eine Begleiterin hat auf Anfrage einen Sonderwunsch erfüllt bekommen, Sie wollte die Trüffelnudeln, die eigenlich ein Hauptgericht sind, in einer kleinen Protion als Beilage und man machte dies möglich. Danke dafür, für meinen Geschmack war der Preis aber etwas überzogen. Ich hatte ein Steak mit Senfkruste bestellt, dazu Kartoffelgratin. Aufgrund der Gratinierung des Steaks, wurde dies erst etwas später gereicht. Ich habe hier bei den Fotos gesehen, dass man sehr wohl weiß, wie so ein Steak mit Senfkruste aussehen sollte und bereitet dies wohl im Normalfall auch ausgezeichnet zu, aber leider hatte ich an diesem Tag Pech. Statt einer angemessenen Schicht auf dem Steak, war meines mehr als einen Zentimeter dick umhüllt und die Masse war dem entsprechend keine Kruste, sondern heiße Masse. Das Fleisch ging geschmacklich total unter, man schmeckte nur Senf. Das Fleisch war zwar noch fast medium-rare, was ich sehr mag, aber seltsamerweise war die Konsitenz nicht ensprechend. Ich kaute lange darauf herum. Für ein Steakhaus fand ich das ein bisschen schwach. Das Kartoffelgratin kam in einem kleinen Tongefäß seperat dazu, was begrüßenswert ist, da es so die Wärme besser hält. Die Küchencrew war hier wohl genauso überfordert wie beim Senfkrusten-Steak. Hauchdünne Kartoffelscheiben, damit diese auch gar werden, ist klar. Jedoch war die umhüllende Masse eher wie eine Bechamel und nichtssagend gwürzt. Dafür war das Gratin mit eine dicken Schicht Käse versehen worden, so wie früher vor ca. 30 Jahren, als im allgemeinen meinte, ein Kartoffelgratin gehöre dick mit Käse überbacken. Meine Begleitung freute sich auch das Schokoladentörtlein mit flüssigem Kern und wurde nicht enttäuscht. Es war sehr schön angerichtet, mit frischem Obst und war ein Augen- und Gaumenschmaus. Allerdings tippe ich bei dem Törtchen auch auf Convenience Food. Der Service war in Ordnung, alles gut. Wir saßen nicht allzuweit von der Theke weg und zur geöffneten Durchreiche zur Küche. Es wäre wohl besser gewesen, diese wäre geschlossen geblieben, denn die Geräusche aus der Küche waren gut zu vernehmen. Vorallem war ich verwirt, dass man zwischendurch immer wieder mal Fleisch geklopft hat. Das war schon sehr laut und es hat micht verwundert, denn das Lokal war war nicht voll und habe nicht gesehen, dass irgendwer Schnitzel bestellt hätte. Wie auch immer, offensichtlich ist es an diesem Tag nicht gut gelaufen, denn die Bewertungen hier zeigen ja, dass es sonst...

Wir können nicht anders als volle 5 Sternchen zu geben. Parkplätze sind für Gäste vorhanden, was schonmal super ist. Man kommt rein durch theoretisch 3 Thermoschleusen (Drehtüre, Schwenktür und Vorhang). Das WC befindet sich direkt am Eingang (Zwischen Drehtür und Schwenktür damit kein Gast von Gerüchen oder der WC Optik belästigt wird. Allerdings ist das Sitz WC recht klein, so daß man schauen muss wie man die Hose wieder hoch bekommt.

Aber nun zum bestellten.

2x Spareribs inklusive Pommes, Aioli, Juppi Sauce und einem Selbsterstellten Salat von der Salatbar Bei Pommes kann man nicht viel falsch machen. Sie waren nicht überwürzt, nicht geschmacklos. Sie waren lecker. Die Selbstgemachte Aioli war auch himmlisch. Das Fleisch war so wundervoll zart, das man es ohne Probleme von den Knochen trennen konnte und es war mindestens genauso schmackhaft. Auf Deko auf dem Teller wurde verzichtet was mich überhaupt nicht stört. Bin schließlich zum essen da und in keinem Kunstatelier. Das Fleisch war auch ebenso lecker gewürzt und die dazu gereicht BBQ Sauce war die beste die ich je hatte. Nicht übertrieben rauchig sondern genau richtig. Es war eine Freude dort zu essen. Zum Dessert gab es ein Joghurteis mit Honig und Walnüssen. Hier allerdings, wurde der Teller echt gut serviert. Es befand sich eine große Kugel Joghurteis darauf, welche in einem feinen Honigmantel umhüllt ist. Walnuss Stückchen auf dem ganzen Teller verteilt und zur essbaren Deko gehörten eine halbe Passionsfrucht, eine Erdbeere, Blaubeeren, Engelshaar und Mini Marschmallows (Für meine Frau) und einfach ein Latte Macchiato (Vanille) für mich. Das Eis hat wunderbar geschmeckt und mein einfacher Latte war ebenso klasse.

Der Salat von der Salatbar glänzt durch seine Diversität. Anders als bei anderen Restaurants, findet man hier auch Spargelstücke, kalte gebratene Champignons, weiße Bohnen (auch als Bohnen-Thunfischsalat und einiges mehr. Hier hat mich allerdings der Joghurtdressing nicht überzeugt da er recht geschmacklos war. Alles in allem war das Essen selbst ein Genuss ebenso auch

die Bedienung: Ein junges Mädchen, welche wohl die Tochter der Inhaberfamilie ist. Sie hat es nicht gescheut bei allen Fragen die meine schwangere Frau hatte bezüglich diverser Inhalte, nochmal zur Küche zu flitzen und dort die Fragen weiter zu geben. Sie war wirklich eine kleine Flitzerin. Aber sie versprühte dadurch keine Hektik oder Stress. Sie kam dann lächelnd zurück und gab freundlich eine Antwort.

Die Preise finden wir auch treffend für das leckere Essen und die äußerst freundliche Bedienung.

Alles in allem war es ein gelungener Abend und wir freuen uns, wenn wir wieder das Steakhaus Wasserturm...

Vor ca. einer Woche waren wir zum ersten Mal bei Steakhaus-Wasserturm. Da es heutzutage überall im Gastronomiebereich am Personal mangelt, sind wir schon mit Absicht um 17 Uhr da gewesen, um eventuelle zeitliche Überraschungen zu vermeiden. Dachten wir... aber eins nach dem anderen. Die Bedienung war sehr sehr nett, aber davon werde ich nicht satt. Leider hat unsere Bedienung von den angebotenen Weinen gar keine Ahnung gehabt. In der Karte wurde es leider auch nicht festgehalten, was diese Weine können. Das es drei verschiedene Farben gibt, das reicht mir leider nicht. Zufällig war gerade der Weinlieferant da, der uns sehr detailliert und ausreichend beraten hat. So konnten wir den richtigen Wein auswählen, der uns wirklich zugesagt hat. Besten Dank an diesen netten Lieferanten! Premiere war für uns, als die Kellnerin den gut temperierten Rotwein in einen Kühler gestellt hat. Das haben wir noch nie bei einem Rotwein erlebt. Egal, ich habe den Wein aus dem Kübel herausgeholt und daneben gestellt. Ich habe eine Steak für fast 50,- € bestellt und zwar medium. Leider habe ich einen durch gegrillten bekommen. 30 Sekunden später wäre es eine Ledersohle. Ich habe es sofort reklamiert. Man hat mir ein Espresso aufs Haus angeboten, wenn ich es zu Ende verzehre... Ähhhh, nein ich möchte ein neues. Kein Problem, es kommt sofort. Nach 17 Minuten (!), als meine Begleitung mit ihrem Hauptgericht schon fertig war, habe ich neues Steak bekommen. Das war aber nun die Krönung. Das Steak war ganz leicht braun und innen total roh. Also wieder zurück. Für mich war das definitiv, nach der sehr langen Wartezeit und diesem Grillzustand des Steaks, eine Rache aus der Küche. Eigentlich ein Fall für eine Abmahnung. Und die 100,-€ für die beiden Fleischstücke sollte man dem Koch von dem Gehalt abziehen. Wie wäre es mit Döner schneiden? Sorry für die freche Bemerkung, aber ich kann mich bis heute noch nicht beruhigen. Wir haben sofort um eine Rechnung gebeten. Drei mal in 15 Minuten hat man uns versprochen, dass es gleich kommt. Nach 15 Minuten sind wir aufgestanden und wollten direkt an der Kasse bei der Theke bezahlen. In diesem Moment hat sich die Kellnerin bei uns verabschiedet und uns ein schönes Wochenende gewünscht... Ist das jetzt ein Scherz fragte ich mich? Wir sind trotzdem ehrlich gewesen und sind zu der Kasse gegangen. Da haben wir eine weitere Überraschung erlebt: man wollte mir ernsthaft die Beilagen zu meinem Steak berechnen. Wir sind in diesem Steakhaus definitiv zwei Mal gewesen: das erste und das letzte Mal. Der eine Stern geht an den...