Köllnitzer Hofküche — Restaurant in Storkow (Mark)

Wir waren erschrocken... Wir kennen dieses Restaurant gut und waren in den letzten Monaten oft hier essen, letzte Mal allerdings im Februar. Die Fischplatte war " der absolute Hammer" 5 verschiedene Fischfilet....Aal, Zander, Wels, Rotbarsch und Karpfenfilet. Der Fisch war super lecker und bei ca 500 Gramm Filet je Person kaum zu schaffen... Bei unserem heutigen Besuch wurde uns mitgeteilt, dass die Besitzer gewechselt haben. Entsprechend dem Markt und der Entwicklung nimmt man auch gern mal eine Preiserhöhung hin. Jedoch wurde hier der Preis erhöht, aber gleichzeitig dermaßen an der Portionsgröße und vor allem der Qualität nach unten korrigiert, dass man hier einfach nur noch schlechte Laune bekommt und vor allem ein schlechtes Gewissen gegenüber den Leuten, denen man dieses Restaurant empfohlen hat. Heute bekamen wir je Person ein kleines Stück Zander ( dünne Schwanzenden), ein kleines Stück Rotbarsch und ein kleines Stück Dorsch. Ich schätze die gesamte Portion auf 180-200. Die gereichten " Petersiliekartoffeln" waren wässrig und zerkocht. Als Beilage gab es für jeweils 2 Personen eine winzige Schüssel Wildkräutersalat und ebenfalls eine winzige Schüssel Gurkensalat. Bis auf den Dorsch war der Fisch kaum genießbar und zerkocht. Die Fischplatte gibt es für 46€ für 2 Personen. Aus unserer Sicht ist das Angebot in Verbindung mit der Qualität eine Farce und vor allem absolut nicht einer " Fischhütte" gerecht. Wir bekamen mit, dass so ziemlich jeder Tisch Beanstandungen hatte. Die Kellner musste man rufen oder sogar zum Tresen gehen und Bestellungen aufgeben.

Es ist sehr schade, dass unter den neuen Betreibern das Restaurant mehrere Schritte nach hinten gemacht hat, dass wir tatsächlich nur abraten können hier einzukehren. Das Restaurant erweckte heute für uns den Eindruck, zu einem " Ausflugslokal montiert zu sein..." ein Lokal in dem man für sehr viel Geld wenig Menge und noch weniger Qualität bekommt, weil es egal ist ob der Kunde wieder kommt.

Schade, schade.... Was ist nur aus euch geworden? Wenn wir nicht wüssten, dass ihr vor 2 Monaten noch Spitze wart, wären wir sicherlich von der jetzigen Situation nicht so...

Made in GDR! Restaurantbesuch am Pfingstmontag nach tel Reservierung für 4 Personen vom Sonntag . Am Eingang ein Schild. „Wegen Corona bitte warten . Wir kommen Sie holen“ Nach ca 10 min, kümmert sich niemand, obwohl die Damen am Tresen durchaus sahen , dass sich hier schon einige Leute angesammelt hatten. Die Gäste wurden schlichtweg ignoriert. Also haben wir eine Dame direkt angesprochen. Die war mit dem abtrocknen von Besteck beschäftigt. „Ich kann jetzt nicht, Sie müssen schon Geduld haben“!!!?? Zeit für Besteck , nicht für Kunden die Reserviert hatten???? Irre diese Reaktion einer „Fachkraft„ Nachdem wir uns nicht haben abwimmeln lassen heißt es in beleidigtem Ton einer zweiten unfreundlich erscheinenden Kraft,“Hier ist keine Reservierung vorhanden. Haben Sie wohl drüben(Aalhof) reserviert. „Also Handy raus und über „Anrufliste“ die Nummer gewählt. Siehe da es klingelt hier. Wiederwillig haben wir einen Katzentisch zugewiesen bekommen. Das Essen war teuer aber bis auf die Forelle schwach. Aber auch die war lieblos auf den Teller geklatscht. Ein Haufen !! Mandeln oben rauf,Fertig. Die Unfähige Dame die vorher abtrocknen musste, hatte die Bestellung aufgenommen, und nicht mitgeteilt , das die Fischplatte (für €44.-) ohne Aal kommt. Ist aus! sagt die Dame bei der Auslieferung .!?Die anderen Fischsorten waren versalzen und die Beilagen alle nur lauwarm. Beim Zahlen kamen nur blöde Belehrungen auf unsere Reklamationen. Drüben im Aalhof haben wir dann unsere Desert und Bierchen eingenommen. Hier wurden wir freundlich empfangen und dann auch bedient, obwohl am Tisch stand:Selbstbedienung. So geht es eben auch. Was haben wir gelernt? Wenn Groß Schauen , dann Aalhof damit man nicht mit großen Augen schauen muss was es an Unfähigkeiten alles gibt. So wie einst im Arbeiter und...

Wir gehen oft in Restaurants essen, aber die Hofküche vom Naturgut Köllnitz ist wirklich beeindruckend. Die Qualität der Speisen ist mittlerweile gleichbleibend hoch, ohne Schwankungen, wie es noch vor ein paar Monaten der Fall war. Das 3-Gänge-Menü für 2 Personen mit 13 Speisen ist ein echtes Highlight, obwohl das a la carte Essen auch sehr ansprechend auf den Nachbartischen ausgesehen hat. Kreativ, spannende Texturen, tolle Aromen. Definitiv auf einem Niveau, das im Michelin Guide oder auf jedenfall Gault&Millau stehen könnte, aber mit einem Preis-Leistungs-Verhältnis, das einfach passt und sich heute zu Tage noch jedermann leisten kann.

Das Ambiente ist eher schlicht, was den Fokus noch stärker auf die fantastische Küche legt. Einziger kleiner Wehrmutstropfen geht an den Service. Für unseren Geschmack zu wenig Aufmerksamkeit an Getränke. In einem nicht voll besetzten Restaurant, hätten wir uns gefreut wenn einer der beiden Servicemitarbeiterinnen sehen würde das Gläser leer sind und von selbst nachgefragt hätten.

Eine Spezialempfehlung von der tollen Weinkarte oder einen speziellen Apparativ und Kaffee würde dem Gesamtpaket gut tun.

Im Allgemeinen können wir sagen: Wer außergewöhnlich lecker essen möchte, ohne gleich ein Vermögen auszugeben, sollte hier unbedingt vorbeischauen. Für uns ein absoluter Geheimtipp südlich-östlich von Berlin

Wir...