Hansekeller - Im Herzen von Stralsund — Restaurant in Stralsund

Aus gegebenen Anlass wollten wir gestern in den Hansekeller. Alles machte einen schönen Eindruck und beim hereinkommen wurde man von einer rustikal urigen Atmosphäre begrüßt. Bis dahin also alles gut. Der Eindruck kippte als man Spannungen zwischen dem Personal mitbekommen hatte. Zwischen dem Zeitpunkt als die Bestellung aufgenommen wurde und das servieren an den Platz verging sehr viel Zeit. Beim Essen dann verging einem alles. Ich hatte Zander mit Bratkartoffeln und Spargel, dazu Hollandaise. Als ich den Spargel schneiden wollte merkte ich das dieser sehr fest war und das selbe bestätigte sich im Mund. Wie auf ein festes Stück Birne kaute ich darauf umher. Als wenn das nicht genug ist habe ich bemerkt das ich Sand o.ä. im Mund hatte der scheinbar noch am Spargel gewesen sein muss. Das Essen ging anstandslos in die Küche mit Entschuldigung zurück. Mein Gegenüber und der Nachbartisch hatten scheinbar das selbe Problem. Ebenfalls hatten wir einen Hanseteller bestellt. Das Rumpsteak war zäh und sehnig. So etwas bekomme ich tatsächlich zu Hause besser hin. Außerdem kenne ich es aus Restaurants welche Steaks anbieten wo nach dem Garpunkt gefragt wird. Das blieb leider aus. Vom Geschmack war das Gericht essbar aber kein Highlight. Der zurück gegangene Spargel ließ ein zweites Mal lange auf sich warten so das die anderen am Tisch schon fertig waren mit dem Essen. Wir bestellten die Rechung und bezahlten lediglich unser Bier. Wir gingen also zum Teil mit leeren Mägen aus einem Restaurant heraus (Wow).

Kleiner Tipp: wenn's Stress unter dem Personal gibt sollte man so etwas klären und sich nicht mit einem Bier an den Tresen setzten.

Bewertung: mit viel Gutmütigkeit gibt's einen Stern da uns das Lokal an sich gefallen hat. (Weniger als einen Stern kann man eh nicht geben)

Fazit: es war vorerst unser erster und letzter Besuch im...

Wir waren heute zum Mittagessen im Hansekeller. Zunächst wurden wir etwas ruppig darauf hingewiesen, dass wir platziert werden. Ein etwas größeres Hinweisschild am Eingang (anstelle einer kurzen Notiz an der Garderobenseite) hätte hier sicherlich Abhilfe gebracht. Nach der Platzierung wurde dann nach etwas Wartezeit die Bestellung aufgenommen. Eine Erfassung unserer Kontaktdaten zur Nachverfolgung erfolgte befremdlicherweise nicht. Anschließend begann die lange Wartezeit aufs Essen, zwischenzeitlich wurden viele Gäste/Einheimische bedient und auch zeitnah mit Essen versorgt, die deutlich nach uns angekommen sind. Offenbar hatten diese wohl ein Tagesessen bestellt, auf welches wir weder hingewiesen wurden noch wurde durch das Servicepersonal erwähnt, dass À la carte Gerichte nachrangig hergestellt werden. Nach mehr als 1h Wartezeit wurde unser Essen serviert. Die Hansepfanne war gut und sättigend, das Fleisch saftig und und auch gut gewürzt, die Bratkartoffeln jedoch etwas dunkel geraten. Die Schnitzelgerichte und die Scholle war qualitativ eher unterdurchschnittlich, teilweise übersalzen. Zu keiner Zeit wurden wir gefragt, ob es geschmeckt hat oder ob wir mit dem Service zufrieden waren. Nach dem Bezahlen habe ich ärgerlicherweise noch festgestellt, dass der Wechsel einer Sättigungsbeilage (von Bratkartoffeln zu Pommes) mit jeweils einer Servicegebühr von 1,50€ berechnet wurde. Das ist finde ich bei diesem Preisniveau tatsächlich frech, zumal hierzu keine Information in der Karte aufgeführt war noch durch das Personal darauf hingewiesen wurde. Sorry, aber so begeistert man...

Food was alright. Before entering we entered we asked if they had any vegan alternatives and the answer was yes. When looking at the menu nothing was vegan and they instead said they could do one of their salads but removing the non vegan ingredients. Right before everyone else received their food our vegan friend was told the salad could apparently not be made vegan. But instead they were offered a plate of vegetables. The vegetables were okay but they took 15 euro for them which was...