Restaurant Bootshaus Niendorf — Restaurant in Timmendorfer Strand

Vorweg kann man sagen, dass das Bootshaus einer der schickeren Läden an der Promenade ist und einen gemütlichen, gepflegten Eindruck macht und absolut einladend wirkt. Der Service hat für mich am gestrigen Abend jedoch nicht den Eindruck erweckt, dass die Bedienung ihren Job gerne macht. Ich war selbst sehr lange Zeit in der Gastronomie tätig und achte bestimmt noch einmal anders auf den Service. Das Bootshaus hat eine kleine Karte mit feinen Zutaten und schon teilweise eher besonderen Gerichten. Die Preise sind sicherlich kein Wucher, auch angesichts von Mindestlohn und Umkosten angemessen taxiert, aber eben auch nicht Niedrigpreissegmet. Was wir vorher wussten, da wir die Karte bewusst im Vorfeld gecheckt hatten. Wir waren mit vier Personen dort. Zunächst kam bei der Getränkebestellung die Aussage, dass der "Bootshaus Spritz" nicht da sei aktuell. Bei der Essensbestellung kam dann nach Absenden der Bestellung die Info dass der Bootshaus Burger aus sei. Aber auch das kenne ich selbst. Manchmal kann man noch so kalkulieren und dennoch kommt zwei Tage in Folge jeweils eine Busladung voll Menschen die genau nur dieses eine Gericht essen und so steht man zur Peinetime ohne ein Signaturegericht da. Soweit so gut. Wir haben uns umentschieden. Insgesamt 5 Gerichte wurden bestellt. Eines mit Pommes mit der Bitte diese eben zu servieren wie die Burgerpommes. Die wir an dem Abend an anderen Tischen gesehen hatten und so zu der Entscheidung kamen ursprünglich den Burger zu wollen. Dies wurde angenommen und zugesagt. Ein Pastagericht wurde dann augenscheinlich komplett vergessen und knapp 15 Minuten später nachgeliefert. Die Pommes wurden nicht wie besprochen serviert. Insgesamt war es immer schwierig eine Bedienung an den Tisch zu bekommen. Beim bestellten und nachgelieferten Pastagericht fehlte dann der grüne Spargel. (Es handelte sich hierbei um ein Pastagericht für 24€. Die Nachfrage ist also allein dem Preis geschuldet schon legitim, auch wenn es auch ohne Spargel schmeckt). Der Nudelgericht wurde also wieder mitgenommen und ergänzt. Leere Getränke wurden ignoriert, obwohl direkter Tischkontakt bestand. Die Bedienung wirkte leider unterschwellig genervt. Keine Nachfrage, ob das Essen als dann final auch alle essen konnten, denn schmeckt. Kein weiterführender Service. Beim Zahlvorgang dann die Frage, ob "Alles okay war" und als Reaktion auf unsere Antwort, dass es nicht ganz so rund gelaufen ist keine Reaktion nur ein Abgang mit den Tellern. Ich möchte betonen, dass das Essen insgesamt lecker war und ich reduziert auf das Essen das Bootshaus wieder aufsuchen würde, aber der Service war leider keiner zum "wohlfühlen". Es gibt immer stressige Tage, und einzelne Tische wo man mal vom Pech verfolgt ist als Bedienung, aber die Frage ist immer was ich in meinem Service daraus mache und welches Gefühl ich meinem Gast mit nach Hause...

Wir waren gestern wieder einmal in Niendorf an der Ostsee. Über Google suchten wir ein Restaurant mit aussagekräftigen Rezensionen und Bildern. Ein Restaurant mit neuen innovativen Speisen. Wir testen gerne schöne Kreationen aus. Wir suchen keinen Mainstream, sondern einfach etwas fürs Auge und dabei noch schmackhaft. Wir können seit gestern das Bootshaus als Geheimtipp von Niendorf vollstens empfehlen. Das Ambiente der Inneneinrichtung ist perfekt abgestimmt. Es ist hell wie der Strand, modern und dennoch warmherzig eingerichtet. Man sieht einfach, dass die sympathisch lächelnde Chefin mit Herz und Seele dabei war das Restaurant top auszustatten. Wir fühlten uns in dieser Atmosphäre gleich wohl und sehr willkommen. Dies traf auch auf den gesamten Service zu. Der Barkeeper mixte mein geliebtes Alsterwasser (wie von mir gewünscht) mit einer Umdrehung gerührt und nicht geschüttelt. Am Tisch Nummer 5 wurden wir zuvorkommend und freundlich bedient. Das Team machte einen hervorragenden Job. Ebenso der Chefkoch oder Chefköchin in der Küche. Was hat eurer Mensch uns für eine "Geschmacksexplosion" gezaubert... Dieser Ausdruck trifft es am ehesten. Anders können wir es nicht beschreiben. Wir hatten das Bootshaus Sandwich mit Rumpsteak und den Bootshaus Burger mit den Bootshaus Pommes. Die besonderen Bootshaus Pommes werden mit einer Trüffel Mayonnaise serviert. Die Bilder legen wir bei. Man kann den grandiosen Gesamteindruck dieser Speisen schriftlich nicht wiedergeben. Dies würde dem Koch oder der Köchin nicht gerecht werden. Wir können nur versuchen es zu beschreiben und mit selbst erstellten Bildern zu belegen. Eine hohe Kochkunst in ausreichender Menge. Wir waren angenehm satt geworden. Die Portionen waren für uns genau richtig. Sie lagen überhaupt nicht schwer im Magen. Das spricht für eine einwandfreie Zubereitung.

Herzlichen Dank für diesen wundervollen Aufenthalt im Bootshaus. Wir kommen sehr gerne wieder. Christian...

Das optimal gelegene und schön eingerichtete Bootshaus hat uns leider bei unserem Besuch enttäuscht. Wir mussten eine Stunde auf unser Essen warten, während wir zusahen wie einige Tische um uns herum, welche nach uns bestellt hatten, ihre Speisen bereits erhielten. Besonders brenzlig war diese lange Wartezeit für uns, da wir mit kleinem Kind/Baby da waren und man mit so einem kleinen Kind schwer so lange sitzen bleiben kann. Als das Essen dann kam, war ein Gericht auch falsch. Wir hatten große Sorge, das zu reklamieren, da wir nicht noch einmal so lange warten wollten. Das zweite Gericht kam dann aber schneller. Eine freundliche Entschuldigung haben die Besitzer missen lassen, es sei halt so bei so vielen Gästen. Den Eindruck hatten wir tatsächlich auch, es wurde deutlich zu wenig Personal eingestellt für die große Menge an Plätzen. Die Bedienungen draußen liefen stets sehr schnell, rannten teilweise und waren sehr angestrengt, in der Küche mangelt es dann auch anscheinend an Personal. Das ist immer sehr unangenehm als Gast mit anzusehen und durch lange Wartezeiten zu spüren zu bekommen. Meiner Meinung nach dürften dann nicht so viele Plätze angeboten werden. Stellen Sie sich demnach bei Ihrem Besuch zu Hochzeiten darauf ein, deutlich über normalen Zeiten Warten zu müssen und kalkulieren sie das in Ihre...