Freibäcker Arnd Erbel — Restaurant in Uehlfeld (VGem)

Sehr guter Bäcker, Tonalität ausbaufähig

Zweifelsfrei ist diese Bäckerei mit tollen Produkten gesegnet. Wir kauften bis heute regelmäßig vor Ort und waren bisher mit den Produkten immer glücklich. Die Backstube ist heimelig und urig. Super! Gestern und heute habe ich mich allerdings richtig über die Tonlage geärgert, das nun schon zum zweiten Mal. In der Hoffnung auf Verbesserung tippe ich diese paar Zeilen deshalb frustriert ein. Aufgrund der weiten Entfernung vom Wohnort zur Bäckerei Erbel hatte ich angefragt - SEHR HÖFLICH - ob eine Lieferung zu unserem Bioladen denn auch möglich sei. Die erlebbare Reaktion war sagen wir "überschaubar freundlich", obwohl der Bioladen bereits regelmäßig mit Ware beliefert wird. Die Dame am Telefon sagen wir "hatte eigentlich so keine riesige Lust auf meine Anfrage" , musste sich im Hintergrund dann nochmal rückversichern. Das wahrnehmbare "Gemurmel" lies nichts Gutes ahnen. Insgesamt gut gemerkt, dass meine total höfliche Anfrage keine Freudensprünge auslöste. Wir einigen uns darauf, dass alles klappt wenn ich nichts mehr höre. Anruf nach 5 Min mit sehr kurzer und knapper mittelfreundlicher Botschaft: "Das Brot klappt morgen....der Rest nicht". Aus der schlechten Stimmungslage heraus hatte ich direkt 2 Brote bestellt und noch ein paar weitere Sachen, damit sich der Sonderaufwand auch für die Bäckerei lohnt. Gut, immerhin das Brot klappte, schmeckt wirklich klasse und da betreibt man schon etwas mehr Aufwand. Heute morgen dann nächster Freudentanz im Bioladen. Die nette Dame sollte mir ausrichten, dass die Lieferung von 2 Broten für gesamt 11,50 € eine Ausnahme war, das ginge leider nicht mehr. Wissen Sie, liebes Team der Bäckerei Erbel, Ihre Waren sind spitze, die Bücher Ihres Chefs klingen spannend und nach einem Überzeugungstäter in dieser Welt voller Massenprodukte. Diese Welt ist allerdings nicht nur voller Massenprodukte, sondern auch immer mehr voller Egoisten und unfreundlicher Wesen. Der gesamte Ablauf und die robuste Tonalität haben mich erschreckt und enttäuscht. Mit einem "nein, das können wir leider nicht machen" in freundlicher Tonlage hätte ich sehr gut leben können. Mit der von Ihnen gewählten Variante leider nicht. Weil wenn ich das beste Brot der Welt mit schlechter Stimmung essen muss, bringen mir die feinsten Zutaten wenig. Ich hätte mir im Traum nicht vorstellen können, dass ich von einer geschmacklich mega guten Bäckerei mal wirklich völlig unnötig so saudoof behandelt werde. Wir machen erst mal Erbel-Pause, auch wenn es uns geschmacklich - das ist keine...

Ich habe kürzlich eine Bestellung bei Arnd Erbel – Freibäcker aufgegeben und bin mehr als begeistert von meinem Einkaufserlebnis und den Produkten.

Die Bestellung war einfach und unkompliziert. Die Bestätigungsmail, die ich erhielt, war klar und informativ, mit allen relevanten Details zu meiner Bestellung, einschließlich Bestellnummer, Produktangaben und Preisen. Die transparente Preisgestaltung mit Angaben zur reduzierten Mehrwertsteuer finde ich sehr kundenfreundlich.

Ich habe das Doppelback / Bauernbrot, 3 kg, die La Miche, 2 x 1 kg (halbgebacken), und den Ur-Essener, 5 x 150 g, bestellt. Alle Produkte kamen pünktlich und in einwandfreiem Zustand an. Besonders beeindruckt hat mich die Qualität des Brotes. Das Doppelback / Bauernbrot war perfekt gebacken, mit einer knusprigen Kruste und einem herrlich aromatischen Inneren. Die La Miche war ebenso ein Genuss – wunderbar im Geschmack und ideal zum Fertigbacken, wann immer man frisches Brot benötigt. Der Ur-Essener war eine köstliche Ergänzung, die mit ihrem einzigartigen Geschmack und ihrer Textur überzeugte.

Ich schätze die handwerkliche Sorgfalt und das Engagement, das Arnd Erbel und sein Team in ihre Produkte stecken. Man schmeckt förmlich die Liebe zum Detail und die hohe Qualität der verwendeten Zutaten.

Insgesamt bin ich mehr als zufrieden und kann Arnd Erbel – Freibäcker uneingeschränkt weiterempfehlen. Die Kombination aus exzellenter Produktqualität, einfachem Bestellprozess und zuverlässiger Lieferung hat mich überzeugt. Ich freue mich schon auf meine...

Arnd Erbel ist weit mehr als ein Bäcker – er ist ein echter Kulinar-Philosoph. Ich glaube, das ist eines der Geheimnisse, warum seine Produkte wirklich so herausragend gut sind.

Ich hatte vor vielen Jahren das große Glück, ihn persönlich kennenzulernen und mich intensiv mit ihm auszutauschen. Seine Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel und seine tiefe Auseinandersetzung mit Rohstoffen und deren Verarbeitung haben mich nachhaltig beeindruckt.

Ich glaube, eines seiner großen Geheimnisse ist, dass er nicht einfach nur backt, sondern tief über die Qualität, die Herkunft und die Beschaffenheit der Produkte nachdenkt – und diese Liebe und Achtsamkeit schmeckt man in jedem Bissen.

Wir setzen seine Produkte regelmäßig bei Veranstaltungen für unsere Kunden ein – und sie sind jedes Mal ein Highlight. Die für Außenstehende vielleicht unscheinbare Backstube in Dachsbach ist für mich persönlich eine der besten Produktionsstätten für herausragenden Genuss.

Nicht umsonst setzen einige der besten Restaurants des Landes auf seine Backwaren, und in der kulinarischen Szene genießt Arnd Erbel einen exzellenten Ruf.

Für mich ist er einer der besten Bäcker Deutschlands, und ich freue mich jedes Mal aufs Neue, wenn wir seine Produkte genießen dürfen.

Markus...