Gasthaus Pretzsch — Restaurant in Unstruttal

Man trifft auf ein angenehmes Ambiente mit einem sehr schönen Garten. Die hohe Bewertung (4,7 bei 500 Stimmen) weckt Erwartungen, die das Essen leider nicht erfüllt. Die Speisen waren bemüht angerichtet, die handwerklichen Fähigkeiten hinkten jedoch etwas hinterher. Zur Vorspeise bestellten wir Würzfleisch, das Hühnchenfleisch war sehr trocken und das ganze schmeckte eher nach Convenience als selbstgemacht. Darauf angesprochen unterstrich der Kellner, dass das Würzfleisch von seiner Frau selbstgemacht sei und er nach probieren keine Mängel feststellen könne. Zum Hauptgericht gab es Spätzle mit Pfifferlingen. Zugutehalten muss man der Köchin, dass sie die Spätzle selbst gemacht hat (sie waren als Grundprodukt sehr gut) und auch die Pfifferlinge frisch waren. In der Umsetzung fehlte dann leider etwas handwerkliches Geschick. Die Spätzle schwammen mehr oder weniger in einer Suppe und das Gericht schmeckte fade und recht ungewürzt. Darauf angesprochen wandte der Kellner ein: „Wie soll man Spätzle auch würzen? Hätten sie gleich etwas gesagt, hätte ich Ihnen Pfeffermühle und Salzstreuer gebracht“. Diese standen schon auf dem Tisch. Leider kennt man in der Lokalität anscheinend nur Pfeffer und Salz zur Verfeinerung der Speisen. Besser Käsespätzle machen, da kann man nichts falsch machen und es schmeckt eigentlich immer, wenn man nicht die billigsten Zutaten verwendet. Die Bratkartoffeln zum Rostbrätl waren blass, ölig und unterdurchschnittlich gebraten – ein Klassiker, der selten gut gelingt (eine gute Eisenpfanne wirkt da schon wunder). Aber wirklich gute Bratkartoffeln, obwohl es erst mal einfach klingt, findet man tatsächlich sehr selten. Jeder macht es, kaum einer kann es.

Auf die Kritik wurde mit Unverständnis reagiert. Anscheinend hat der Kellner in seinem ganzen Leben bisher nur von seiner Frau zubereitete Gerichte gegessen und weiß nicht, wie gut zubereitete Gerichte schmecken können.

Nachdem wir bei der Kellnerin die Rechnung bestellt hatten, passierte 15 min (wir waren mit einem 1 Jahre alten Baby da) auch erst einmal … nichts. Erst nach Erinnerung konnten wir dann auch bezahlen.

Resümee: Schönes Ambiente, Preise entsprechen nicht der gebotenen Qualität des Essens.

Nachtrag zur Antwort des Gastgebers:

Vielen Dank für Ihre Antwort. Schade, dass Sie auf sachliche Kritik mit persönlicher Abwertung reagieren. Wenn alles so hervorragend war, stellt sich die Frage, warum es so enttäuschend geschmeckt hat. Dass es sich um eine Sahnesoße gehandelt haben soll, überrascht mich ehrlich gesagt – weder geschmacklich noch optisch war das erkennbar. Kritikfähigkeit scheint hier leider nicht...

Man sitzt auf der Terrasse recht nett, und das Essen ist genauso wie die Qualität der Weinauswahl wirklich in Ordnung. Einziger Wermutstropfen ist die in der Gastronomie häufig anzutreffende Gier. Wenn man zwei Hauptgerichte mit Wein ordert, ist es für mich eine Selbstverständlichkeit, dazu Leitungswasser zu einem angemessenen Preis zu bekommen. Die Antwort, das Leitungswasser könnten wir selbstverständlich haben, aber zum Preis einer Flasche Mineralwassers (5,10 Euro), ist aus meiner Sicht eine Frechheit. Ebenso ist es für ein hochpreisiges Restaurant eher nicht angemessen, den Gast darüber zu belehren, man sei keineswegs verpflichtet, Kreditkarten zu akzeptieren und nehme nur Debitkarten. Auch hier ist dem Wirt ein wenig Profit offensichtlich wichtiger als das Wohlbefinden und der Komfort das Gastes.

Fazit: Wer bereit ist, für ordentliches Essen und guten Wein einen recht hohen Preis zu zahlen und nach den Regeln des Wirtes zu spielen, kommt hier auf seine Kosten. Wer Service erwartet, nimmt besser den Weg nach Freyburg (z.B....

Enjoyed great food and service here after a sightseeing tour around Freyburg . Nice selection of typical German dishes. Friendly service. Unfortunately the restaurant doesn't accept credit cards, only cash or the local cash card (a common problem...