Ginza Dining - Sushi-Restaurant — Restaurant in Vereinbarte Verwaltungsgemeinschaft der Stadt Kirchheim unter Teck

Solides Indochina-Sushi in Kirchheim.

Wer über den etwas merkwürdigen Eingangsbereich hinwegkommt, betritt ein auf den ersten Blick modern eingerichtetes Restaurant. Schaut man etwas genauer hin, sieht man allerdings den manchmal etwas improvisierten Charme der Räumlichkeiten.

Bezüglich des Essens muss gesagt werden, dass hier nur wenig traditionelles Sushi angeboten wird, sondern eher der Fokus auf westliche Spielarten des japanischen Klassikers gelegt wird. Geschmacklich befinden wir uns Bereich "Gut" oder anders ausgedrückt "Solide".

Die Küche scheint großen Wert auf die Anrichteweise ihrer Gerichte zu legen und scheint den Gästen gelegentlich auch mal ein: "Ohh, ahh" zu entlocken.

Bei meinem letzten Besuch, hatte leider das Gefäß in dem mein Rettich blumenstrauß-artig präsentiert wurde, deutliche Abnutzungserscheinungen. Was sich ein wenig in das Gesamtbild des Restaurants einfügt.

Der Service ist schnell und freundlich, macht aber gelegentlich einen etwas desorganisierten Eindruck. So durfte unser Kellner, die Abrechnung nicht durchführen und schien mich und meine Begleitung dann vergessen zu haben. Auch schien er die Karte noch nicht wirklich zu kennen, da er auf meine Nachfrage nach einem Digestif, mich nur mit großen Augen anschaute und auch mit dem Begriff "Schnaps" nicht wirklich etwas anfangen konnte. Ein freundlicher junger Mann, dem es einfach etwas an gastronomischer Einarbeitung mangelte.

Insgesamt lässt sich sagen, dass man hier eine ordentliche Indochina Interpretation von Sushi bekommt zu angemessenen Preisen bekommt. Wer jedoch eine etwas klassischere Interpretation sucht, ist an anderer Stelle...

Grundsätzlich schmeckt es im Ginza gut. Das Essen ist frisch. Mir persönlich fehlt an der ein oder anderen Stelle der letzte Kick im Geschmack. Das ist allerdings ein persönliches Empfinden. Für Leute die nicht auf der Suche nach original/authentischem asiatischem Essen sind, ist die Würzung sicherlich sehr angenehm. Ich beziehe mich hierbei auf alle Gerichte außer das Sushi. Das hat uns bisher wirklich immer gut geschmeckt. Auch die gemischte Vorspeisenplatte gefällt uns immer sehr gut.

Allerdings ist der Service bei einer hohen Anzahl von Gästen leider nicht optimal. Der Bestellvorgang wirkte etwas durcheinander. Bei uns kamen die Gerichte sehr zeitversetzt (15-20 Minuten zwischen dem ersten und dem vorletzten Gericht). Ein Gericht kam so spät, dass wir dachten, es wurde vergessen. Das wurde nach Aussage des Service an einer falschen Stelle in der Küche platziert, weshalb es dort mehrere Minuten stand. Auch die Wartezeit von der Bestellung bis zur Vorspeise betrug ca. 40 Minuten. Bis zur ersten Hauptspeise dann ähnlich lang.

Der Geräuschpegel im Restaurant ist teilweise sehr laut. Andere zu verstehen war bei uns teilweise schwierig. Ansonsten wirkt das Gastraum sauber und gepflegt.

Wir haben bei weniger Auslastung schon bessere Erfahrungen hier gemacht. Gerade der Service als auch der Geräuschpegel ist bei weniger Gästen deutlich besser gewesen. Ich würde für Takeaway Sushi oder unter der Woche außerhalb der Stoßzeiten wiederkommen, allerdings nicht mehr mit größeren Gruppen am Wochenende abends bzw....

Ich war schon mind. 10x hier, hab das Restaurant von Anfang an zig Leuten erfolgreich weiterempfohlen - aber heute mussten wir eine negative Erfahrung machen. Schon beim Betreten des Restaurants hob die Dame hinter der Theke ihre Augenbrauen an, obwohl wir die zweiten Gäste im Restaurant waren und das Restaurant (noch) leer war. Wir haben insgesamt drei Speisen bestellt - bei allen war das Fleisch bzw. auch die Panade des Sushis sehr trocken und das Hühnchen hat nach lieblosem Fertigprodukt geschmeckt. Da wir zumindest die Hälfte des Gerichts zumindest gegessen haben, haben wir keine Kritik geäußert - aber rückblickend war die Dame so unfreundlich, dass ich doch eine Bewertung hinterlassen möchte. Normalerweise kenne ich es so, dass Gastronomen oder Personen, die in dieser Branche tätig sind zumindest mal lächeln, beim Empfang/ bei der Bedienung etc- aber hier ist man einfach überheblich. In Kombi mit dem Geschmack der Gerichte nicht ideal. Auch haben wir ewig gewartet. Komme wahrscheinlich nicht mehr. Den zweiten Stern gibt es für die bisherigen positiven Besuche, wo wahrscheinlich Studentinnen etc. uns bedient hatten und wo abends das Essen...