der Ochsen — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Achern

Meine Partnerin und ich besuchten heute das Restaurant "Der Ochsen" in Sasbach und hatten leider ein enttäuschendes Erlebnis. Das Restaurant bietet überwiegend deutsche Küche und verfügt über einen Außenbereich, der jedoch voll besetzt war, weshalb wir uns für einen Tisch im Inneren entschieden.

Die Atmosphäre im Inneren des Restaurants war bedrückt, obwohl nur wenige Tische besetzt waren. Die Dekoration wirkte zusammengewürfelt und traf nicht unseren Geschmack, doch das war noch das kleinere Problem. Sauberkeit war hingegen kein Anlass zur Beschwerde.

Bezüglich der Speisen konnten wir keine besonderen Höhepunkte verzeichnen. Meine Partnerin bestellte das "ClassicSchwein", bestehend aus zwei panierten Schweineschnitzeln mit Bratensoße und Pommes. Weder die Soße noch die Schnitzel überzeugten geschmacklich. Ebenso enttäuschend war ihr Getränk "Lillet Wild Berry", das schlecht gemixt war.

Ich entschied mich für das "400g Holzfällersteak" mit Pommes und "Frischkäse-Rahmsauce". Das Steak war zwar auf den Punkt medium gebraten, doch geschmacklich fehlte es an Raffinesse und war insgesamt sehr langweilig. Die Pommes waren in Ordnung, jedoch nicht herausragend. Die Frischkäse-Rahmsauce entpuppte sich beinahe als pure Schlagsahne ohne jeglichen Geschmack – eine regelrechte Enttäuschung.

Auch der Service ließ zu wünschen übrig. Zwar wurden wir freundlich von einem jungen Mann begrüßt, doch die ältere Kollegin, die uns bedienen sollte, wirkte eher unsympathisch und agierte sehr langsam. Eine jüngere Bedienung hatte uns die Getränke und das Essen gebracht und war nett. Wir hatten dann aber das Gefühl, dass wir zwischenzeitlich vergessen wurden, da niemand nachfragte, ob alles in Ordnung sei oder ob wir zufrieden wären. Die Situation wurde unangenehm, als eine andere jüngere Bedienung viel später nachfragte, ob alles in Ordnung sei, obwohl wir bereits mit dem Essen fertig waren und unsere Getränke leer waren. Ich sagte ihr, dass ich gerne bezahlen möchte und sie meinte, dass sie der älteren Kollegin bescheid sagen würde. Später kam diese Bedienung dann und fragt ob alles in Ordnung sei bei uns so als wüsste sie von nichts. Ich antwortete "ja danke". Sie hatte mich gefragt ob sie noch etwas bringen soll und ich meinte verwundert "die Rechnung bitte. Ich hatte ihrer Kollegin schon gesagt, dass wir bezahlen möchten". Sie schaut uns sehr erschrocken an und holt das Karten Lesegerät. Es war eine unangenehme Situation. Niemand hat uns "Tschüß" gesagt oder einen schönen Abend gewünscht. Im Grunde genommen waren wir total vergessen sobald das Essen gebracht wurde.

Der größte Kritikpunkt ist jedoch das Preis-Leistungs-Verhältnis. Die stark erhöhten Preise stehen in keiner Weise im Einklang mit der gebotenen Qualität der Speisen und Getränke.

Alles in allem können wir das Restaurant "Der Ochsen" in Sasbach nicht weiterempfehlen. Unsere Erfahrung war überwiegend enttäuschend, und wir werden in Zukunft andere Lokalitäten aufsuchen, um unsere kulinarischen Erwartungen besser...

Meine Frau und ich gehen sehr oft im Tivoli in Achern ins Kino. Und da die Vorstellungen immer um 20 Uhr beginnen, gehen wir zuvor sehr oft im Umfeld von Achern essen. Dieses Mal haben wir den viel gerühmten "Ochsen" in Sasbach ausprobiert und einen gemütlichen Tisch im Garten reserviert.

Fangen wir mit dem Ambiente an: Sowohl der Innenraum der Gaststätte, aber insbesondere der Hof bzw. Garten samt alter, restaurierter Scheune sind wundervoll. Wir konnten uns einen Tisch für zwei Personen unter einer uralten Buche sichern und im Schatten unsere Getränke und Speisen genießen.

Die Speisekarte ist sehr umfangreich und steckt voller interessanter Ideen. Beispielsweise gibt es eine ganze Reihe von Schnitzel- und Cordon-Bleu-Gerichten, die alle auf der gleichen Basis stehen. Aber auch der "Vesper-Salat" bestehend aus Straßburger Wurstsalat und grünem Blattsalat mit Joghurt-Dressing, gekochtem Ei und Pommes ist eine tolle Idee. Es gibt darüber hinaus viele Burger-Gerichte, Steaks, Salate, Bowls, "Heimatküche" und sogar Pasta und Lasagne. Auch die Getränke-Karte samt Aperitifs und Cocktails lässt sich sehen.

Wir hatten uns für das Schnitzel "Schwarzwald" und das "Wirtshausschnitzel" entschieden und zuvor zwei sehr leckere Aperitifs getrunken. Alles war in hervorragender Qualität und die Portionen riesig. Die Preise daher sehr fair und angemessen. Mir ist auch aufgefallen, dass die Preise für Flaschenweine sehr moderat sind.

Zum Dessert gab es dann noch eine Crème brûlée mit einer Kugel Vanille-Eis und Espresso.

Da der Garten restlos ausgebucht und voll war, waren die sehr netten Kräfte im Service rein mengenmäßig an der ein oder anderen Stelle etwas überfordert, was sich in längeren Wartezeiten bei Bestellungen bemerkbar machte. Aber dafür können die Damen ja nichts. Es sollten vielleicht einfach zwei mehr sein.

Zwei kleine Kritikpunkte habe ich aber dann doch noch. Diese habe ich am Ende auch der Bedienung mitgeteilt: Die Chili-Mayo beim Wirtshausschnitzel, auf die ich mich sehr gefreut hatte, wurde heiß angerichtet und hatte daher eher den Charakter einer scharfen Hollandaise. Ich denke, der Gast erwartet das gemäß der Beschreibung in der Karte als kalten Dip.

Ähnlich war es auch beim Dessert. Ich war wirklich erschrocken und hatte mir an der Crème brûlée fast die Zunge verbrannt. Diese wurde knallheiß serviert und wurde daher zum Vanille-Pudding. Eine Crème brûlée muss kalt sein; lediglich das Karamellisieren der Zuckerkruste bringt einen Hauch von Wärme mit. Bei mir war aber die ganze Schale heiß. Das Ding war also in der Micro.

Das gibt zwar einen Stern Abzug in der Einzelwertung "Essen". Aufgrund des Gesamteindrucks und des hervorragenden Ambientes bleibe ich aber in Summe bei 5...

An meinem freien Tag (02.03.22) habe ich "den Ochsen in Sasbach" besucht, um dort einmal gemütlich essen zu gehen. Vorab habe ich online einen Tisch reserviert und die Durchführung der Reservierung hat einwandfrei funktioniert. Man erhält u.a auch die Info, dass der reservierte Tisch für 2 Stunden zur Verfügung steht - sollte man mehr Zeit benötigen, soll man kurz im Vorfeld anrufen und Bescheid geben. Ähnlich anders herum, wenn man verspätet wäre, dann würde der Tisch 15 Minuten reserviert bleiben und im Anschluß wieder zur freien Verfügung stehen - auch hier soll man dann entsprechend sich melden. Ich finde die Verfahrensweise fair und als Gast weiß man sofort, wie man agieren muss.

Nach Eintritt wurde ich durch eine Mitarbeiterin begrüßt - der Impfstatus wurde überprüft und ich wurde zu meinem reservierten Tisch gebracht. Die Speisekarte + die Aktionskarte + Aufsteller Sondergetränke und das Besteck liegen bereits ausgelegt am Platz und schön dekoriert. Es gibt mehrere Speiseräume und diese sind groß, modern & einladend gestaltet.

Im Anschluß wurde meine Bestellung aufgenommen:

Weinschorle rose süß 0,2 l für 3,90 €

Beilagensalat (bunt gemischter Salat, mit unserem Joghurt-Dressing) für 4,90 €

Mi ist Schnitzeltag alle Schnitzel für 11,90 € mediterranes Schnitzel, mit mediterranem Gemüse, gebackene Kartoffelecken & Knoblauch-Dip (Normalpreis 15,00 €)

PSL (Pumpkin Spice Latte - Latte Macchiato, herbstlich gewürzt, gekrönt mit geschlagener Sahne und Zimt) für 4,30 €

Schwarzwald-Waffel (große fluffige Waffel, Belgische Art, mit Kirschen, Vanilleeis & Sahne) für 6,70 €

Zusammenfassend: Das Essen war sehr sehr lecker; eigene Herstellung das hat man gesehen und geschmeckt; die Kartoffelecken ein Traum; freundlicher Service durch zwei Mitarbeiterinnen. Am Schluß kommt noch der Rechnungsbeleg auf den eigenen Namen ausgestellt ... wow ... habe ich so auch noch nicht erlebt! :-))

Der Ochsen in Sasbach wird von mir komplett durchgewunken, alles stimmig, alles schmeckt und hier würde ich gerne einmal wieder einen...