Wilderer Stube / Sasbachwalden — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Achern

❄️ Went to their restaurant for a dinner 😊

Absolutely incredible experience! The food here is amazing, and the service is truly exceptional. Being highly gluten intolerant, it’s not always easy to find safe options, especially with a language barrier. But the team here went above and beyond to make sure I could enjoy my meal without worry.

The chef personally came out to explain what was safe for me to eat and even let me know the fries were cooked in a fresh fryer—something I haven’t been able to enjoy in ages! It was such a thoughtful touch, and I’m so grateful for their effort.

Thanks to their kindness and care, I finally got to enjoy authentic German food and desserts. Every single thing we tried was delicious, and the atmosphere was warm and welcoming.

Highly recommend this restaurant to anyone—especially those with dietary...

Wir waren zum zweiten Mal ein Wochenende dort und sind zum zweiten Mal mit einem komischen Gefühl nach Hause gefahren. Vergangenes Jahr weil wir im Restaurant trotz Tischreservierung keinen Tisch bekommen haben und einfach stehen gelassen wurden und in diesem Jahr, weil wir Probleme mit dem Zimmer hatten. Wir kamen Donnerstag um 13:45 Uhr und haben ein Zimmer zugeteilt bekommen, was leider nicht dem Wunsch entsprach, welchen wir im Freitextfeld bei der Buchung vor 2,5 Monaten angegeben hatten. Dort haben wir auch angekündigt, dass wir mit unserem 4 Jährigen kommen, was scheinbar gänzlich überlesen wurde. Wir haben dennoch ein schönes Zimmer bekommen und sind dann aber erstmal zum Essen gegangen. Da waren wir dann überrascht, dass das Tafelwassser 0.5l mit 4,40 EUR teurer war als ein Hefeweizen 0.5 für 3,80 EUR. Der Wurstsalat kam dann auch nicht wie angekündigt mit dem Bauernbrot, sondern mit ausgeschnittenen Brötchenresten vom Frühstücksbuffet. Schade. Zurück im Zimmer wollten wir auspacken. Aufgefallen ist uns direkt der dreckige, staubige Boden, warum wir die nette Dame vom Empfang/Restaurant (nicht die Chefin) rufen musste. Sie hat dann nochmal gesaugt und sich entschuldigt. Abends ist meinem Mann dann aufgefallen, dass die Spüle schon von Pflanzen besetzt war. Ein Nogo! Am anderen Morgen hatten wir das beanstandet und es war der jungen Dame beim Frühstück sehr unangenehm. Für 94 EUR die Nacht, darf sowas nicht sein. Sie sagte dann noch entschuldigend zum Vortages-nachputzen, dass das Zimmer noch nicht fertig gewesen sei und man uns das noch nicht hätte geben dürfen. Was ein Quatsch. Das Zimmer war fertig und der Staubsauger soweit weg, dass die andere ihn kaum gefunden hatte. Weiterhin hätte man ja auch noch putzen können, während wir im Restaurant waren. Zum Thema Biotop sagte sie, man käme uns sicher preislich entgegen. Am Abreisetag hat man uns dann freundlicherweise 3 Tage Kurtaxe "erspart", wobei ich mir noch nicht mal sicher bin, ob sie uns überhaupt angemeldet haben. Ganz ehrlich. Ein Sorry von der Chefin, eine kleine Entschuldigung in welcher Form auch immer wäre wirklich angebracht gewesen. Hier ist nichts mit herzlicher Gastfreundschaft. Der Ort und der Ausblick ist sehr schön, aber leider nicht sein aufgerufenes Geld wert. Wir werden nicht...

Die Wilderer Stube liegt sehr schön hoch oben auf einer Anhöhe und man hat einen tollen Blick über die Rheinebene. Man ist umgeben von Bergen, Wäldern und Reben. Im Sommer ist es besonders schön, wenn man auf der Terrasse den schönen Ausblick genießen kann. Zum Restaurant gehört ein Wildtiergehege, woher auch die guten Steak- und Wildgerichte stammen. Wir hatten für 17 Uhr reserviert und waren zu siebt zum Essen verabredet. Die Bedienung war äußerst freundlich und gesellig und sehr aufmerksam. Die Getränke wurden schnell serviert, auch das Essen kam in einem zeitlich guten Rahmen. Wir hatten verschiedene Gerichte bestellt: Hirschgulasch mit Spätzle -- wurde sehr gelobt!, Cordon bleu mit Pommes -- auch sehr gut! 3 verschiedene hausgemachte Knödel (Speck, Käse und Spinat) mit Salat -- traumhaft!, sowie das Steak mit Pfefferkruste (medium) mit Spätzle -- war gut, jedoch teilweise noch sehr blutig, da das Steak ein echter "Trümmer" war. Die Portionen waren mehr als ausreichend, preislich war alles im Rahmen. Nach weiteren Getränken und einem Dessert wollten wir noch jeweils einen Ramazotti bestellen. Daraufhin wurde uns mitgeteilt, dass der Tisch schon anderweitig wieder reserviert war und wurden freundlich hinausgebeten. Das geht natürlich gar nicht! Wenn bei einer Reservierung mitgeteilt wird, dass man nur bis 19:30 dableiben kann, ist das okay. Dann kann man immer noch entscheiden, woanders zu reservieren. Aber Gäste nach 2,5 h aufzufordern, jetzt doch mal zu gehen, ist die andere Sache. Die Bedienung, die uns diese Tatsache mitteilen musste war trotzdem sehr nett und hat sich 1000-mal entschuldigt. Wir haben sie gebeten, unseren Unmut bitte an den Chef/die Chefin weiterzugeben. Leider sind aus eigentlich 5 Sternen nun 3 Sterne geworden (3,5 Sterne kann man leider nicht vergeben). Fazit: Ambiente und Essen, sowie die Freundlichkeit der Bedienung waren top, allerdings trübte der (wenn auch nette) "Rausschmiss" den Abend doch beträchtlich. Hier ein kleiner Tipp an die Leitung des Restaurants: vorher einfach Bescheid sagen, dass ein Aufenthalt nur für eine begrenzte Zeit möglich ist, dann...