Restaurant im Hofgut — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Bad Waldsee

Heute das erste Mal im Golfhotel in Waldsee diniert und ja was soll ich sagen, es war wirklich vorzüglich, schon das Amuse Gueule war eine wahre Gaumenfreude. Es wurde versucht jede Geschmacksknospe maximal anzuregen und zu verwöhnen. Als Hauptgang dann Wildschweingulasch und Kaninchenkeule… woow sehr zart, elegant, ergiebig, super lecker - ein Vorwerk am Gaumen. Und zur Nachspeise eine selbstgemachte Praline, ein sehr feines Mousse, eine Tarte und noch ein bisschen eingelegtes Obst. Vielen Dank für diesen Sinnesausflug.

Zu trinken gab es erst einen Sauvignon Blanc vom Graf von Neipperg, schöne Mineralität, feines Fruchtbouqet, etwas grüner Apfel, etwas Stachelbeere und eine knackige, frische Säure. Danach dann den 2015er Chateau Poujeaux Cru Bourgeois Bordeaux. Als ich diesen das letzte Mal 2016 bei den Primeursverkostungen im Glas hatte war er schon vielversprechend aber heute ein wahres Gedicht, präsent mit feiner Würze, im ersten Moment fast schon süßlich, dann aber elegant, Paprika, Zartbitter, tolle Tanninstruktur, perfekt zum Hauptgang.

Zur Location selbst, ein großer Saal mit hohen Decken, sehr charmant eingerichtet, ein Wohlfühlort. Der Service war tadellos, zuvorkommend und sehr aufmerksam. Wir freuen uns schon auf unseren nächsten...

9.7.22 13.30 Heute das erste Mal wollten wir mal so richtig lecken essen in Ihrem Restaurant. Laut ihrer Speisekarte in Google Maps freuten wir uns schon auf ihrer reichhaltiges gehobenes Mittagessen auf ihrer Speisekarte,habe es als Geburtstags Essen meiner Frau extra geplant in ihrem Restaurant und wollte meiner Süßen eine Freude machen! Saßen kaum am Tisch und wurden von eurem Servicepersonal schon bedrängt was wir trinken möchten. Leider haben wir nur eine kleine Auswahl an Speisen gefunden in der Karte, nicht die ihr im Internet veröffentlicht habt bei Google Maps …….. Schade ☹️ wir waren sehr sehr enttäuscht. Fahren extra 50km und die Überraschung hat sich sehr in Grenzen gehalten. Die Hoffnung war groß, aber die Enttäuschung noch viel größer. Haben dann mit Widerwillen gegessen siehe Bilder. Für dieses Essen hätten wir nicht den weiten Weg machen brauchen, das gibt es auch in ganz normale Gaststätten in...

Wir hatten das Vergnügen, im Restaurant im Hofgut zu essen und es war einfach exzellent. Die Atmosphäre war wunderbar romantisch und das historische Ambiente hat das Erlebnis noch besonderer gemacht. Der Service war außergewöhnlich freundlich und zuvorkommend, was den Abend perfekt abgerundet hat.

Die Küche hat uns mit einer modernen Landhausküche begeistert. Besonders hervorheben möchte ich das Vier-Gänge-Menü, das bis ins Detail abgestimmt und geschmacklich ein Highlight war. Die Weinauswahl war ebenfalls beeindruckend und perfekt auf die Speisen abgestimmt.

Wir haben unseren Abend auf der Sonnenterrasse mit Blick auf den Golfplatz genossen und freuen uns schon auf unseren nächsten Besuch, vielleicht dann vor dem knisternden Kaminfeuer im Herbst oder Winter. Ein absolut empfehlenswertes Restaurant für besondere Anlässe oder einfach, um sich kulinarisch...