Weinforum Franken — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Eibelstadt

Wir waren mit einem Pärchen zusammen für eine Übernachtung inklusive Weinprobe und Frühstück in dem Hotel. Nach dem guten ersten Eindruck lief leider im Laufe des Aufenthalts immer mehr schief. Zum Zimmer: Wir waren im Heuboden und fanden die dazugehörige Terrasse sehr schön. Auch das Zimmer war soweit in Ordnung. Allerdings sind hier dann schon beim zweiten Hinschauen einige nicht so schöne Dinge aufgefallen. Keine Hausschuhe für den Dielenboden, was barfuß nicht so optimal ist. Keine Flasche Wasser am Zimmer, keine Minibar bzw. Kühlschrank. Für ein Hotel, was mit Weinen wirbt etwas seltsam. Dennoch standen zwei Weingläser im Zimmer, was nun gar keinen Sinn macht. Aber gut. Weinprobe: Wir haben schon mehrere Weinproben gemacht (außerhalb Franken) und waren von der Präsentation doch sehr enttäuscht. Man hat sich nicht vorgestellt und einfach begonnen. Es sind Weine bestimmt worden, was wir so auch anders kennen. Wir hätten uns die Weine gerne selber ausgesucht. Dann sind uns lediglich vier Weine angeboten worden, von denen zwei Silvaner waren, die keinem der Gäste geschmeckt haben. Da hätte man ggf. auch auf etwas anderes zurückgreifen können. Für 25€ pro Person absolut enttäuschend. Kann definitiv nicht weiterempfohlen werden. Service: Wir haben Monate im Voraus einen Tisch für vier Personen reserviert und mussten an dem Abend noch Diskussionen führen, warum wir nicht auf der Straße sitzen wollen. Im Innenhof waren die Hälfte aller Sitzmöglichkeiten noch frei. Als Hausgast muss ich auch da mehr erwarten können, ganz ehrlich. Die beiden Geschichten zusammen haben uns die Laune doch schon sehr verdorben. Nach dem regulären Bezahlen des Abendessens musste dann beim Aufstehen auch noch plötzlich die Weinprobe bezahlt werden, obwohl wir am nächsten Tag eh ausgecheckt hätten. Feingefühl leider nicht unbedingt vorhanden. Und zu guter Letzt noch das Frühstück: Für den aufgerufenen Preis war auch das leider nichts. Keine Eierspeisen, außer hartgekochten Eiern, keine frischen Brötchen, obwohl direkt gegenüber eine Bäckerei ist, wo die Leute Schlange standen. Als man sich dann im Frühstücksraum auch noch den Kaffee selber ziehen muss, war der Ofen bei uns komplett aus. Wir waren dann echt froh, als wir auschecken konnten.

Leider doch viele kleine Sachen, die dringenst optimiert werden müssen. Versteht uns nicht falsch, aber das soll euch als Denkanstoß dienen und nicht als...

Wir waren 2 Tage in dem Hotel. Die Ankunft und der Check-in waren unkompliziert. Der Zugang zur Suite war über eine schmale und steile Treppe. Aufzug gibt es keinen. Für uns kein Problem, bei älteren Gästen sollte ein entsprechender Kofferservice selbstverständlich sein. Es gibt auch eine Fahrradgarage, was in der Hotelbeschreibung nicht benannt ist, was aber sehr gut war, auch mit der Möglichkeit ein E-Bike zu laden. Leider mussten wir feststellen, dass ein Gästehandtuch so verschlissen war, dass es nur als Fußmatte zu benutzen war. So etwas darf nicht vorkommen, daher auch nur freundschaftliche 3 Sterne für Sauberkeit. Wir haben das Hotel ausschließlich nach der Maßgabe der Kulinarik ausgesucht. Dazu haben wir an 2 Abenden dort gegessen. Am ersten Abend war eine etwas größere Gesellschaft im Restaurant. Der Lautstärke-Pegel war so, dass sogar mein Swatch vor lauter Umgebung warnte. Dafür kann der Gastgeber natürlich nichts. Das Essen, wir haben ein 3-Gänge Menü mit einem fränkischen Weißwein genossen, war sehr gut. Ideenreich und gut angerichtet, leider war die Garnitur auf meinem Teller umgestürzt, der Kellner hat sich dafür entschuldigt. Dennoch, ich hätte als Kellner den Teller in der Küche neu machen lassen. War aber nicht so dramatisch für mich, denn der Geschmack war sehr gut. Nachdem ich die Kellnerin nach der Zahlung für den nächsten Tag um einen etwas ruhigeren Tisch bat, hat sie dies positiv entgegengenommen und uns für den nächsten Abend einen anderen, ruhigeren Tisch angeboten. Vielen Dank dafür noch einmal. Auch an diesem Abend waren die Gänge in einer sehr guten Qualität, auch wenn der Kellner es versäumte, mich nach dem gewünschten Gargrad meines 200 g 49.00 EUR Rinderfilet zu fragen. Das Steak selbst war dennoch traumhaft Medium, zart und geschmacklich ausgezeichnet. Das Essen meiner Frau, Rehrücken und Rehschulter, welche vermutlich im Sous Vide gegart wurde, war vorzüglich. Der Koch ist wahrscheinlich nicht sehr verliebt, man sollte nach Salz und Pfeffer fragen, denn es wurde nicht automatisch mitgeliefert, was jedoch nicht schlimm ist, denn man hat ja auch einen Mund, um zu fragen. Alles in allem, ist das Restaurant eine Empfehlung wert. Bis auf Kleinigkeiten, welche die Mitarbeiter sicherlich schnell abstellen, merkt man, das dort ein sehr gut eingespieltes, aufmerksames Team arbeitet. Allein das zu sehen, war eine Freude! Macht weiter so! HG...

This is a unique little spot, which might best be kept a bit secret, as it otherwise might be too popular to maintain the fair price level, which makes this outstanding hotel and restaurant available for most budgets.

The building and layout is charming, with a little courtyard and a mixture of randomly but still well considered furniture. The food is just superior, and the staff are friendly and lowkey. It looks old and rustic from the outside, but the rooms are totally new and a good mixture of functionality...