Brot&Brüder by Backstube Kloos - Schwabstraße — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Friedrichshafen

Guten Tag, ich bin sehr häufig in der Backstube Kloos in der Schwabstraße. Ich kann die Kritik von Stefi Martinez Fernanández überhaupt nicht nachvollziehen. Ich selber komme ursprünglich aus dem Verkauf und war ganz früher Ladenleiter in einem Supermarkt. Damals gab es noch den Begriff des "Ehrbaren Kaufmanns". Was ich in ihrer Filiale beobachte, ist ein sehr engagiertes Personal. Immer wieder wird penibel geschaut, dass alles sauber ist, die Kunden zufrieden sind. Ich habe mehrfach beobachten können, wie sich das Personal nach Kräften bemühte, wenn irgend ein Produkt vorzeitig auszugehen drohte, wie man sich bemühte, noch eine Ware zu organisieren. Das mache ich nur, wenn mir die Zufriedenheit der Kunden wirklich am Herzen liegt, vielleicht auch, wenn es das eigene Geschäft ist. Ein hohes Lob und auch ein Dank an das Personal! Der "Ehrbare Kaufmann" weis das zu schätzen, es ist sein bestes Kapital! Eine Bitte habe ich trotzdem: Wäre es denkbar, dass im hinteren Bereich (Eingang durch die Passage) es erlaubt wäre, einen Hund mitzubringen? In anderen Backstuben ist das erlaubt. So muss Benka immer traurig draußen sitzen. Eine Überlegung wäre es...

Ich sehe anhand der Bewertungen, dass die Betreiber sehr bemüht sind, uns Kunden glücklich zu machen. Leider sind die Mitarbeiter vor Ort nicht so engagiert. Als ich sah, dass die Verkäuferin, draußen rauchte und dann zum Kunden rein kam und ohne sich die Hände zu waschen bediente, ist mir das Essen vergangen. Freundlich sind dort leider alle nicht. Ich finde es toll, dass es eine Spielecke für Kinder gibt, die ist jedoch ziemlich alt und mit kaputten Spielzeug und Büchern ausgestattet. Außerdem wird diese nicht gereinigt, so sieht es zumindest aus, zwischen Spinnen weben und Staub spielen die Kinder dort. Dass es einen Wickeltisch gibt finde ich wiederum auch sehr toll. Dass die Einrichtung nicht die modernste ist, stört mich überhaupt nicht. Würde mich freuen, wenn sie neue Mitarbeiter/innen finden, von denen man freundlich bedient wird und sich willkommen fühlt. Ach ja bzgl dem Geschmack, die belegten Brötchen sind für meinen Geschmack zu trocken. Der Marmorkuchen war auch mal besser, ziemlich trocken...

Kann dir Rezension von dem Herrn Maysel absolut nicht nachvollziehen. Ich bin mindestens 5 mal die Woche in der Filiale Schwabstraße, da ich in der Nähe wohne. Weiß also wovon ich rede… Seit die „junge Bedienung“ dort arbeitet, gehe ich noch viel lieber hin. Selten habe ich eine derart freundliche, fleißige (!) und liebenswürdige Angestellte in einem Filialbetrieb jeglicher Art gesehen! Nicky heißt sie, glaube ich. Allein schon das „junge Bedienung“ ist eine Frechheit! Eine Ausdrucksweise die nahelegt, dass der Herrn Maysel wohl nach gutsherrenart denkt… Die Dame ist mittleren Alters, denke ich. Also kein junges Mädel… „Geschichten aus dem Paulanergarten“ was Sie hier von sich geben,...