Webers Backstube & Caféhaus GmbH — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Friedrichshafen

If you are searching a place where after buying your coffee, the employees don’t let you sit in and you have to enjoy the food you paid for under the rain, you are in the right place. I ordered breakfast to take away for me and my family, then I asked if I could drink my coffee inside because outside was raining. There were 3 different tables, reserved but not occupied yet, where I could have seat just for 3 minutes. I’ve been told that was not possible to take a seat, although the tables were free, although it was raining outside, although the people behind me have been told that yes, they could have taken a seat and they only had to wait until the next table was free (!). Suggestion: next time you could tell to your customer: you can take a seat, but when the people who reserved the table are coming, you have to leave. This would have been totally okay. I don’t want to say that I suspect that if I were German they would have found a solution for me, but at the end of the story I paid €12 to drink a cold coffee...

Wir sind gestern hier gewesen. (Am 7.Juli. 2021). Wir kamen in die Filiale und wollten uns einen Snack zu Mittag besorgen, nachdem wir im nahegelegenen Dornier-Museum gewesen sind. Die belegten Brötchen waren leider alle komplett belegt (Salatgarnitur, Remoulade oder andere (ausgefallene) Beläge). Als wir um ein frisch belegtes Brötchen nur mit Käse für den jüngsten unter uns (10 Jahre) baten, wurden wir leider vom Personal enttäuscht. Bis zu diesem Punkt war noch alles in Ordnung. Wir waren ein wenig enttäuscht über diese fehlende Möglichkeit, fanden aber eine andere Möglichkeit für den Jungen. Meine Mutter beschäftigte dies allerdings noch während des Besuches und schrieb eine absolut sachliche E-Mail an den Chef dieser Bäckerei. Das einzige Ziel meiner Mutter damit war, auf dieses kleine Problemchen aufmerksam zu machen, um es späteren Kunden vielleicht ein wenig leichter zu machen. Als Reaktion auf diesen gut gemeinten Verbesserungsvorschlag, durfte meine Mutter eine E-Mail erhalten, die leider alles für unmöglich hielt, was meine Mutter vorschlug. Sowas ist schade. Vor allem wenn man betrachtet, dass sie nur helfen wollte. Auf positives Lob (Wirklich toller Kaffee!) wird hier gar nicht eingegangen. Schade. Mal wieder. Herr Weber rechnete in seiner Mail vor, dass es NICHT möglich sei ein belegtes Brötchen unter dem Preis von 4-5 Euro zu verkaufen, da der zeitliche Aufwand für die Mitarbeiter bei ca. 5 Minuten läge. Schade, dass konstruktive Kritik hier nicht angenommen wird. Meine Mutter schrieb eine weitere E-Mail und versuchte erneut im sachlichen Ton ihre Argumente zu den Kosten darzustellen. Leider eine eher unsachliche Antwort. Der Tonor lautete eher "Machen Sie es doch besser und kaufen sich eine eigene Bäckerei! " als "Ich werde das überdenken." Hier scheint leider nur der Profit an erster Stelle zu stehen, während die Kundenzufriedenheit leider unten durch geht. Schade. Das ginge besser. Wir kommen wohl leider nicht mehr wieder. Mit freundlichen Grüßen. Justus Siering

P.S.: Da hier keine ihrer Aussagen oder jene meiner Mutter zitiert werden, halte ich das Verwenden von Anführungszeichen für absolut gerechtfertigt. :) Außerdem ist es in keiner Weise Verwerflich, den Gesprächsverlauf indirekt wieder zu geben.

zi·tie·ren /zitiéren/ Aussprache lernen schwaches Verb eine Stelle aus einem Text unter Berufung auf die Quelle wörtlich wiedergeben "etwas falsch, ungenau zitieren"

Das sagt sogar der Duden. Noch mal freundliche...

Das Café ist nahe am Flughafen gelegen, jedoch recht außerhalb von der Stadt Friedrichshafen. Entsprechend unserem Erlebnis macht es Sinn, wenn man vorab reserviert. Für den spontanen Besuch hat es zum damaligen Zeitpunkt kaum Platz gehabt.

Die Abläufe in dem Café sind etwas chaotisch. So wird das Frühstück nicht am Tisch aufgenommen, sondern man muss an einer separaten Schlange anstehen um dieses an der Theke zu bestellen. Nach ziemlicher Wartezeit wird dieses an den Tisch gereicht. Hier könnte man bereits die Schlange vermeiden, indem man die Bestellungen direkt am Tisch aufnimmt. Auch in Anbetracht der Pandemie würde man dahingehend Kontakte eingrenzen.

Die Auswahl der Frühstücksarten ist nirgendwo groß aufgedruckt. Auch hier wäre eine kleine Speisekarte am Platz angebracht, sodass man mehr Zeit zur Entscheidungsfindung hätte. Auch die Auswahlmöglichkeit sind recht beschränkt. Mit Zusatzoptionen (Spiegelei, Rührei etc) geht hier schnell im Eifer des Gefechts die Preistransparenz verloren. Für denselben Preis bekommt man bspw im Restaurant bereits ein üppiges Mittagessen.

Das Frühstück war sehr üppig, die Backwaren frisch, die Gemüsesticks knackig. Die Qualität der Waren war hoch und sehr frisch.

Auch kritisch zu betrachten ist der Platzmangel am Tisch, wenn drei Tabletts dort...