Gasthaus Zum Grünen Baum „Grüner Baum Haslach“ — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Haslach im Kinzigtal

We came here on our visit to Wolfach. The food was good, but we wait 55’ for our food. The waitress was quite rood when we asked her about our food after waiting 45’ for our it.

The service in general was really. When we finally got the food, we tried to order more drinks, and she was taking our order walking away, so for example we want to order an alcohol free beer (but they have 3 different and we want one in particular) so we could only say alcohol free beer and she was already gone, and brought us the one she wanted.

We order 1 salad as a side dish, which came as a starter (very fast, was on the table after 5’). And we also order 4 rösti, and 2 wienerschnitzel. The 4 rösti we wait 55’ and the schnitzel 60’.

It was too late to order dessert.

I would not...

Wir waren schon häufiger dort essen und im Großen und Ganzen zufrieden. Das erste Mal ist eine Weile her und ich hatte Berner Rösti bestellt. Die Kartoffeln musste man allerdings unter einem Berg von Käse suchen. Da das Essen meiner Frau aber gut war, wollten wir das unter "das kann ja mal passieren" abtun und sind wieder hin. Was uns dann aber gestern passiert ist, ist mir in 30 Jahren noch nicht vorgekommen und es war sicher unser letzter Besuch. Den Tisch, den wir für 8 Personen für den Geburtstag meiner Frau reserviert haben, haben wir auch umgehend storniert. Ich hatte ein Cordon Bleu mit Kalb bestellt. Die Bedienung kam dann mit einem halb verbrannten Klumpen Fleisch zurück. Von oben schon sehr dunkel und von unten total verbrannt. Das Fleisch lag natürlich auf der noch schlimmer verbrannten Seite. Kann ja mal passieren, dachte ich erneut und bat diesmal allerdings um ein neues, nicht verbranntes Cordon Bleu. Ungefähr 10 Sekunden später kam die Chefin aus der Küche angerauscht und motzte mich in einem hysterischen Tonfall an, dass das nicht verbrannt sei, das wäre einwandfrei. Mein Hinweis darauf, dass wir hier schon öfter Cordon Bleu gegessen haben und dass es vorher immer gut war interessierte die Dame wenig. Auch wies ich daraufhin, dass ich durchaus in der Lage bin ein verbranntes von einem unverbrannten Cordon Bleu zu unterscheiden. Ich zeigte Ihr ein Bild im Internet und fragte, was dieser Koch denn falsch gemacht habe, dass es nicht verbrannt sei. "Der benutze eine andere Panade" war die Antwort. Sie rauschte dann mit dem Essen wieder in die Küche und kam keine 5 Minuten mit einem neuen Cordon Bleu, etwas heller und im Grunde von außen ok, wieder zurück. Dann wetterte Sie erneut los und meinte, dass der Käse innen jetzt nicht verlaufen sei und sie in der Schweiz berühmt war für Ihre Cordon Bleus. Das Essen habe ich dann ganz stehen lassen. Auf meinen Hinweis, dass man dann eben mit geringerer Hitze brät entgegnete Sie, dass Ihr Gasgrill nur 2 Stufen hätte. Sie lief dann im Speiseraum unter den Gästen umher und wetterte weiter in einer hohen Lautstärke und ziemlich hysterisch über uns, dass wir im Unrecht seien. Also ich habe selten etwas Unverschämteres erlebt. Fehler können passieren, aber sie nicht einzugestehen und den Gast im Speiseraum so bloszustellen ist unterirdisch. Ich gehe nicht...

We hebben het opnieuw geprobeerd, één slechte ervaring hoeft niet te betekenen dat het restaurant niet goed is. Nou, wat hebben we ons vergist. Gaven we eerst nog 3 sterren, inmiddels is het echt niet meer dan 1 ster waard! Om te beginnen hadden we gereserveerd op het terras. Enige vorm van herkenning bij aankomst was er niet dus werden we aan een ongedekt tafeltje achteraf gezet. We zaten nog net niet bij de buren in de tuin. De bediening was nog steeds erg chaotisch en het bestellen van een drankje duurde bijna een half uur. Eten bestellen ging daarna vlot maar het eten zelf bleef uit. Ze zouden ons toch niet zijn vergeten want iedereen om ons heen was al zo goed als uitgegeten en had een gezellig lampje op tafel, wij niet... Op mijn vraag hoe lang het nog ging duren was het antwoord: het is zo klaar. Het is ondertussen anderhalf! uur verder. We zijn inmiddels koud, hongerig en humeurig. Niet wat je wil bij een gezellig avondje uit eten. Uiteindelijk vriendelijk doch dringend gevraagd het eten mee te geven zodat we dit in ons appartement op kunnen eten. Het speet de dame, nou ons nog meer. We hoefden de drankjes niet af te rekenen voor het ongemak. Dat is iets maar we willen graag goed betalen voor een lekkere maaltijd en gastvrije behandeling. Kortom: doe dit bedrijf een plezier en ga er niet, echt niet, eten. Misschien hebben ze voor de enkele gast die dan nog overblijft voldoende tijd en aandacht om een leuke ervaring te geven. Want het eten is op zich erg lekker wat ze serveren.

3 jaar geleden schreven we dit over onze ervaring: Het eten is erg goed. Cordon bleu vers gemaakt en verschillende mogelijkheden qua samenstelling. Veel en gevarieerde verse groeten, heerlijk. Waarom dan slechts 3 sterren? Het duurt echt vreselijk lang voordat je het eten krijgt. In ons geval een uur. Ondertussen rent de dame van de bediening rond als een kip zonder kop. Je wordt er bloed nerveus van. De kok is echt niet sneller als de bediening gaat rennen. Terwijl er een tweede serveerster is die heel rustig is en zorgt voor een klik met de gasten. Maar helaas wil de vrouwelijk Sybil Fawlty alles zelf doen..... voor ons was het een keer maar niet weer. Kan je door de hysterische bediening heen kijken en heb je de tijd, ga er dan vooral eten want de kwaliteit van de maaltijden is...