Gasthof zur Traube — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Konstanz

Der Gasthof Traube in Konstanz-Staad ist eine wahre Perle für Liebhaber authentischer, gutbürgerlicher Küche. In einer Region, in der viele Restaurants dem Trend zur touristischen Küche folgen, hebt sich der Gasthof mit seinem Angebot von traditionellen Gerichten deutlich ab – und das mit einem bemerkenswert guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Hier wird noch eine Küche gepflegt, die an „die gute alte Zeit“ erinnert, als man in Gasthöfen mit saisonalen und regionalen Zutaten vollwertige, ehrliche Mahlzeiten genoss.||Schon beim Betreten des Gasthofs merkt man, dass hier Wert auf eine herzliche Gastfreundschaft gelegt wird. Der Service ist freundlich, aufmerksam und sorgt dafür, dass man sich sofort wohlfühlt, ohne dass er je aufdringlich wirkt.||Zum Einstieg wählten wir die Rinderkraftbrühe – ein Klassiker, der hier in zwei Varianten serviert wird. Einmal mit Flädle, einmal mit Leberknödeln. Beide Varianten waren hervorragend zubereitet. Die Brühe war klar und intensiv im Geschmack, ein wahres Geschmackserlebnis, das sofort an die traditionellen Suppen der Großmutter erinnerte. Besonders gut gefiel uns, wie sowohl die Flädle als auch der Leberknödel perfekt in die Brühe integriert wurden, ohne die Balance zu stören.||Als Hauptgericht entschieden wir uns für den Gänsebraten – passend zur Saison. Das Fleisch war wunderbar saftig und zart, die Soße zeigte eine feine fruchtige Note, die perfekt mit dem Gänsefleisch harmonierte. Die Maronen und Trauben rundeten das Gericht auf eine raffinierte Weise ab, und das Apfelrotkraut sowie die Kartoffelknödel, die in ihrer klassischen Zubereitung überzeugten, machten das Gericht zu einem echten Genuss. Alles in allem ein Gericht, das nicht nur saisonal, sondern auch von höchster Qualität war.||Die Küche des Gasthofs Traube überzeugt mit dem Fokus auf regionalen Produkten und einer klaren Orientierung an traditionellen Rezepten. Hier wird noch authentisch gekocht – ohne Schnickschnack, aber mit viel Liebe und handwerklichem Können.||Ein wichtiger Hinweis: Da der Gasthof sehr beliebt ist, empfiehlt es sich, frühzeitig zu reservieren. Gerade an Wochenenden und in der Saison kann es ohne Reservierung schwierig werden, einen Tisch zu bekommen.||Insgesamt ist der Gasthof Traube ein wahres Refugium für alle, die echte, gutbürgerliche Küche und einen zuvorkommenden Service zu schätzen wissen. Wer den Geschmack traditioneller, gut zubereiteter Gerichte sucht, wird hier auf jeden Fall fündig. Ein rundum empfehlenswerter Ort für ein genussvolles,...

Okay, I thought I had good, even great, food here in Germany before, but that was before my wife and I ate lunch here. She ordered a schnitzel with mushroom gravy and I ordered wild gulasch. By far the best of both we've had in all of Germany. In talking with one of the other guests, the wild gulasch had wild pig from the forest for this special, and for the special before it was venison from a deer also from the forest. Friendly staff, willing to help Americans with the menu. I can see why this place was packed with dozens of locals. I wish for more restaurants like this, with understanding staff. Thank you so much for a wonderful time in the...

Hatte für ein Zimmer schon im Vorfeld angefragt, wobei man eine Dame mir nur wage Auskünfte geben konnte. Kurz vor der geplanten Anreise rief ich nochmals an und ließ mir den Termin bestätigen. Hier war der Inhaber selbst am Telefon. Da ich in diesem Haus schon zweimal vor Jahren übernachtete und in der Zwischenzeit modernisiert worden sein soll, fragte ich danach. Dies wurde mir auch bestätigt. Bei der abendlichen Ankunft empfing uns eine Dame mit Desinterisse und schniefender Nase. Ein Doppelzimmer im dritten Stock (unterm Dach). Die Treppenstufen hinauf waren abgetreten. Die Tapeten an der Wand verschliessen. Das Zimmer selbst mit willkürlich zusammengestellten Möbelsrücken ältester Generation bestückt. Ein alter, etwas schmuddelig wirkender Teppich lag auf dem Boden. Das Waschbecken gegenüber dem Bettende an der Wand. Das Bad (eher Nasszelle), worin sich gerade die Duschkabine und die Toilette den winzigen Raum teilten und dies noch unter einer Schräge. Die Tapette war schon teils an einer Ecke abgerissen und der Lack blätterte vom schwergängigen, trüben Kippfenster. Die Seifenschale hing in der Dusche schon nach unten, ein Stück der Dichtung in der Kabinentüre fehlte und die Braus spritze in alle Richtungen. Dies teilte ich alles so dem Inhaber mit, welcher sich in keinster Weise beindruckt sah. Hier hatte sich überhaupt nichts getan (modernisiert) oder wir hatte einfach das letzte Zimmer bekommen, da wir einen kleinen Hund dabei hatten, womit man dann doch schon dritter Klasse reist. Das Frühstücksbufett war eher lieblos, aber akzeptabel. Dies alles zu einem Preis von 106.-€ incl. Kurtaxe. Ich bin viel im Bodenseeraum unterwegs und muss dort auch beruflich übernachten, sodass ich die angebotenen Räumlichkeiten serwohl beurteilen kann, sowie das Preis/Leistungsverhältnis. Welches ich an nahegelegenen Referenzobjekten belegen kann. Hier bestimmt nie wieder. Solange genug Durchlauf ist, kann man auf Gäste wie uns...