Staader Fährhaus — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Konstanz

Selten SO einen schlechten Abend in einem Restaurant verbracht.

Vorab: Mein Mann wollte mich zum Geburtstag mit einem leckeren Essen inklusive schönem Ambiente überraschen.

Zur Bedienung: Obwohl vorher abgesprochen und zugesagt, wurde weder der Tisch festlicher dekoriert, noch ein Dessert mit Wunderkerze zum Abschluss des Abends gereicht. Die Unfreundlichkeit der Kellner (vor allem die der älteren Frau (Inhaberin?) wird nur noch von deren Inkompetenz übertroffen. Nachfragen (zum Menü) können entweder nicht beantwortet werden oder sind unerwünscht, was man den Gast auch spüren lässt. Einen Tisch zu wechseln ist nicht möglich, da ALLE anderen Tische "reserviert" sind (auch wenn sie nach 2 Stunden teilweise noch immer leer stehen).

Zum Essen: Und hier ist der Knackpunkt: Das war eindeutig der schlechteste Fisch, den wir beide jemals (!) gegessen haben. Obwohl ausgeschildert und beworben als frischen (!) (Bodensee)fisch und der Kellner versichert hat, dass einige der bestellten Fischsorten (wir habe beide Fichgerichte mit allen möglichen Fischen bestellt) heute früh frisch gefangen wurden. Das war eine absolute Lüge. Der Fisch sah aus und hat schlechter geschmeckt als der Tiefkühlfisch aus dem Aldi. Es war absolut offensichtlich, dass hier von einem frischen Fisch nicht die Rede sein konnte. Jedes Stück war so zäh, wie es nur ein schlecht aufgetauter und in schlechtem Öl gebratener Fisch sein konnte. Das dazu gereichte Gemüse hat in Öl gebadet. Lediglich die Kartoffeln waren in Ordnung.

Eine Blamage für ein Restaurant, das nach gehobener Küche aussieht und sich so präsentiert, wobei das Personal weder entsprechend geschult/freundlich ist und das Essen (zumindest alles was mit Fisch zu tun hat) nicht über dem McDonalds-Niveau ist.

Bevor man dort essen geht, lieber gar nicht essen.

PS. Den einen Stern gibts lediglich für die...

Ein wundervolles Restaurant. Wir haben dort zunächst einen Kochkurs besucht -- absolut empfehlenswert. Es wird kreativ, frisch und mit tollem Handwerk gekocht. Die Gerichte sehen nicht nur fantastisch aus, sie sind auch absolut schmackhaft! Herr Diestel benutzt keinerlei Fertigprodukte, stellt alles selbst her und achtet sehr auf Regionalität und Saisonalität.

Wir waren so begeistert, dass wir unsere Hochzeit dort gefeiert haben. Die Absprache zuvor war wunderbar (Herr Diestel hat und drei ganz indivduelle Menüs nach unseren Vorstellungen kreiiert, uns beim Aperitif und bei der Weinauswahl beraten und uns in die Gestaltung der Menükarten mit einbezogen). Der Essen an unserem Hochzeitstag war dann einfach nur perfekt: jedes Gericht wunderbar, die Dekoration des Tisches sehr geschmackvoll, der Service fantastisch. Alle waren glücklich und sehr zufrieden!

Preis-Leistungs-Verhältnis ist absolut gerechtfertigt (in vielen anderen Konstanzer Restaurants bekommt man für ähnliches Geld nur 0/8/15 Gerichte). Wir haben das Restaurant immer wieder mal aufgesucht, da die Karte regelmäßig wechselt und immer wieder neue interessante Gerichte dabei sind. Wir freuen uns jetzt bereits auf die Österreichische Woche im September 2017.

Vielen Dank! Wir kommen...

Beautiful location, really outstanding service, great atmosphere, fancy menu - yet unfortunately rather dull, tasteless food, not at all matching expectations or price. All dishes needed extra salt, including the salad.

I feel a bit sorry for writing this review since the service was so good. Maybe the restaurant caters to people with a very refined taste and overly...