Gleis77 — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Offenburg

Ich hab jetzt lange überlegt ob ich eine Bewertung schreiben soll, da ich sonst gerne 5 Sterne Bewertungen schreibe, aber ich hoffe einfach dass es konstruktiv aufgenommen werden kann. Vorab wir waren mit unserem Besuch alles in allem zufrieden auch wenn nicht alles gestimmt hat. Die Vorspeisen, Beilagensalat und Kürbiscremesuppe waren gut. Das Kalbsschnitzel war sogar hervorragend. Unzufriedenheit entstand beim, nach Aussage „Restaurantleiters“ dem Best Seller: „FRIED CHICKEN SWEET & SOUR“ In der Beschreibung des Gerichts hieß es dann Sweet-chillisoße serviert mit Gemüse und Jasminreis. Da das Gericht mit einer Bratensauce statt einer Süßsauer oder Sweet Chili Sauce serviert wurde, hab ich mir erlaubt, bei der wirklich sehr freundliche Bedienung , nachzufragen, ob es sich dabei um ein Versehen handelt. Darauf hin kam der Restaurantleiter mit einem kleinen Schälchen mit Sauce an den Tisch und erklärte, dass es keine Verwechslung ist und dass er weiß, dass es keine Süß-sauersauce ist, er aber nicht weiß wie er es sonst nennen soll, es sei aber eine selbst gemachte Sauce auf Knochenbasis (also eine Bratensauce), die mit etwas Honig verfeinert wurde. Ich habe versucht ihm zu erklären, dass die Erwartungshaltung an das Gericht einfach nicht erfüllt wurde, denn wenn ich ein Gericht mit Sweet sour bestelle dann erwarte ich ein leicht asiatisch angehauchtes Gericht. Zumindest eine richtige Sweet sour Sauce, die auf einer Basis von Sojasoße mit Zucker und Essig etc besteht. Die saure Komponente hat hier komplett gefehlt und die Sauce war einfach viel zu mächtig für Hähnchen, Gemüse und Reis. Auch von Chili war nichts zu schmecken. Die Kombi Bratensauce und Reis ist für meinen persönlichen Geschmack auch einfach nicht sehr passend und lag super schwer im Magen. Ich hätte mir gewünscht dass die Bezeichnung des Gerichts passend gewesen wäre oder das Servicepersonal darauf hinweist dass es keine Sweet sour Sauce ist. Das hätte mir die Möglichkeit gegeben etwas anderes zu bestellen. Kleiner Bezeichnungsvorschlag: Bratenjus mit Honig verfeinert ODER Homemade Chicken-Honey Jus. (Wobei man wirklich sagen muss dass der Honig sich nicht im Geschmack wiederspiegelt.)

Die Weinauswahl ist leider auch nicht so dolle. Bei Hauptgerichten bis über 30€ hinaus wären Weine mit Qualität (geschmacklich) sicherlich wünschenswert und...

Wir waren zu viert nach einem für uns langen Tag auf der Suche nach einem guten Lokal um noch etwas zu essen, haben mal so in der Gegend via des Navis Ausschau gehalten. Aufgrund der guten Rezessionen sind wir dann im Gleis 77 gelandet. Ich darf ohne zu übertreiben sagen, dass wir nicht enttäuscht wurden. Jeder hatte sich etwas anderes zum Essen bestellt und alle vier waren wir echt zufrieden! Die Portionen waren wirklich in Ordnung und geschmacklich gab es nichts zu meckern. Jedes Gericht war nicht einfach so von der Stange sondern hatte irgendwie seine eigene Note. Zum Schluss haben wir uns noch einen Kaiserschmarren bestellt, hey das Teil war echt so richtig lecker.Was ich zumindest für unseren Besuch aber auch lobend erwähnen möchte war der Service. Wir wurden sehr freundlich empfangen und zuvorkommend bedient, informiert und durch unseren Aufenthalt begleitet. Sowas hab ich bislang nicht oft erlebt. Mal vom Chef und mal von einer ganz besonderen Angestellten. Gern würd ich die Namen nennen doch ich weiß nicht ob ich das darf. Wir wünschen dem Team jedenfalls weiterhin gutes Gelingen und geben eine klare Empfehlung ab, werden wenn wir in der Gegend sind wieder dort hin gehen! Leider habe ich nur zwei Gerichte Fotografiert, die anderen waren aber genauso...

Ich kann, wie viele andere hier ebenfalls, das Kalbsschnitzel im Gleis 77 in Offenburg wärmstens empfehlen! Es ist wirklich der absolute Wahnsinn. So ein gutes Schnitzel habe ich schon lange nicht mehr gegessen. Es ist besonders zart und mager – ein wahrer Genuss. Schon beim Schreiben dieser Bewertung läuft mir das Wasser im Mund zusammen.

Das Essen im Gleis 77 ist einfach hervorragend, und ich kann es wirklich jedem empfehlen. Ein kleiner Kritikpunkt: Im Raum gibt es immer drei Möglichkeiten der Lüftung (offene Türen), was zu Zugluft führen kann, besonders wenn man in der Nähe sitzt. Vielleicht könnte man hier eine Türe schließen, das wäre super.

Jedoch war ich vom Pastrami Sandwich wirklich enttäuscht. Für 17,50 Euro habe ich vier Scheiben Toastbrot mit hauchdünn geschnittenen Pastrami-Scheiben und etwas Salat bekommen. Das hat mich geärgert, da es den Preis nicht wert ist. Ich hatte mir ein Pastrami wie bei Katz’s in New York vorgestellt, zumindest mit mehr Belag. Das fand ich unverschämt.

Trotzdem kann ich das Gleis 77 jedem empfehlen, der Wert auf Qualität und sehr gutes Essen legt. Abgesehen vom Pastrami Sandwich wird man hier kulinarisch...