Barfüßer Hausbrauerei Pfullendorf — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Pfullendorf

Ich war heute mit meiner Partnerin zum Essen in der Barfüßer Hausbrauerei Pfullendorf. Wir saßen bei dem schönen Wetter draußen. Die Plätze waren sauber und der Spielturm für die Kinder sah auch sehr schön aus. Besonders toll an dem Spielturm fand ich, dass er mit einem Holzzaun versehen war und die Kinder somit nur an einem Ein-/Ausgang hinein und heraus konnten. Das Ambiente auf der Terrasse war leider nicht vorhanden es gab ein paar Schirme (deswegen auch der Rotstich auf dem Foto) aber sonst war keine Deko oder Pflanzen zur Stimmung vorhanden. Schlicht halt. Wir konnten uns einen Platz aussuchen und die Bedienung nickte uns auch direkt zu... Dachten wir zumindest. Nach ca. 10 Minuten sitzen ergaunerte ich vom Nachbartisch die Speisekarte. Die Gäste haben auch direkt zu verstehen gegeben, dass sie heute auch besonders lange warten mussten bis sie bemerkt wurden. Wir hatten heute keinen Stress und gaben uns einfach Mal den Spaß. Nach guten weiteren 10 Minuten wurden wir dann zum Glück auch entdeckt (nur kurz als Info es war kaum etwas los der Außenbereich war zu dem Zeitpunkt ca 40% befüllt 30% davon waren schon bedient. Im Innenbereich war bis auf zwei Familien leer). Als es zur Bestellung ging hätten wir gerne etwas von der Tageskarte gehabt aber anstatt der vegetarischen Maultaschen gerne die mit Fleisch genommen. Hierauf wurde zwar angeboten, dass sie nachfragen ob das überhaupt geht aber es wurde schon sehr darauf hingewiesen, dass dies wahrscheinlich nicht gehen würde. Egal es gab noch eine Bowl als Alternative dann wurde die genommen und ich selbst nahm das Riesenschnitzel mit Spätzle mit Soße. Das Essen kam dann auch in angemessener Zeit. Leider nicht gleichzeitig. Zuerst wurde das Schnitzel mit Spätzle gebracht. Nach weiteren fünf Minuten die Bowl. Hier fragte ich noch nach der Soße welche dann auch nachträglich flott gebracht wurde. Das Essen an sich war sehr lecker. Die Bowl ist hier besonders zu empfehlen. Aber auch das Schnitzel mit Spätzle und Soße war sehr gut das Schnitzel war auch noch sehr saftig. Einzige Kritikpunkt am Schnitzel und das ist leider sehr sehr schade war die Größe. Dafür, dass es auf der Speisekarte als Riesenschnitzel beworben wurde hatte ich dann doch eher eine Kinderportion auf dem Teller aber seht selbst auf dem Foto (ja ich weiß an der eine Ecke habe ich schon etwas weggegessen aber ich denke es spricht für sich).

Ich hoffe jetzt einfach Mal, dass das heute ein ausversehen war und es das nächste Mal etwas runder läuft. Das Personal war ja auch sehr freundlich und auch geschmacklich hat es...

Eigentlich gehe ich regelmäßig dorthin und bestelle immer Essen zum mitnehmen. Das klappt idR auch super.

Allerdings gab es die letzten Male so gravierende Fehler die so nie passieren dürfen bzw. die Küche verlassen dürfen.

Ich bestellte die neue Maultaschenpfane (geröstete Maultaschen mit Spätzle und Pilzrahmsoße). Beim ersten Mal waren die Maultaschen nicht geröstet und die Spätzle im Fett ertrunken. Ok... kann ja mal passieren. Und weil es ansonsten gut war, habe ich das Gericht heute erneut bestellt. SOWAS darf die Küche nicht verlassen... Die Spätzle waren i.O. ebenso wie die Maultaschen. Aber die Pilzrahmsoße... nein. Das war Sahne mit Pilzen. Keine Würze, kein Soßenbinder... einfach vergessen. Einfach nur Sahne in die Pilze geworfen wurden ohne es anschließend irgendwie zu würzen, einzudicken oder einzukochen, so das die Sahne einfach nur nach Fett schmeckte. Und Pilzrahmsoßen sind nun wirklich kein Hexenwerk.

Klar ist das Gericht neu auf der Karte. Und klar kann man ein Fehler passieren. Aber wenn kaum was los ist (3 Tische insgesamt, davon 2 nur Getränke und einer hatte schon Essen) sollte sowas spätestens bei der Rausgabe bemerkt werden. Und/oder Personal bei neuen Gerichten entsprechend geschult werden.

Leider kommen wir nicht aus Pfullendorf so das eine Reklamation schwierig ist, werde es aber definitiv ansprechen...

Generell ist das Essen dort alltagstauglich und ganz gut. Was für mich 4 Sterne sind. Die letzten Erfahrungen haben zu einem Stern Abzug geführt beim essen. Bei neuen Essen lasse ich zukünftig aber...

Ich muss von meinen 5 Sternen leider 4 entfernen. Wir haben gestern 1 Stunde und 7 Minuten auf unsere Getränke gewartet. Immer wieder hiess es, das Fass müsse umgesteckt werden. Dies haben zeitweise ganze 4 MitarbeiterInnen nicht hinbekommen. Alkoholfreie Getränke gingen 44 Minuten.

Als das Bier dann kam, war es bei fast allen völlig abgestanden. Mein Bier (ein Colaweizen) besteht aus Cola und Weizenbier. Beides beinhaltet im Normalfall Kohlensäure. Diese war schlicht nicht vorhanden.

Das kann wirklich nicht sein. Und das ist leider kein Einzelfall, man wartet seit geraumer Zeit immer ewig. Das war früher nicht so. Selbes Spiel beim Bezahlen: Die, zugegeben freundliche, Mitarbeiterin meinte, sie sei in 5 Minuten da. Als sie nach 15 Minuten immer noch nicht da war, gingen wir zur Theke um zu bezahlen. Hier warteten wor weitere 5-10 Minuten, bis wir endlich zahlen konnten. Neben unserer Gruppe warteten 2 Damen, die über das selbe Problem klagten.

Ehrlich Leute, an sich mag ich dieses Etablissement. Aber so vergrault man sich halt einfach Stammgäste. Gefühlt war viel zu wenig Personal da. Die wenigen Leute waren mit dem Andrang logischerweise vollkommen überfordert. Das ist absolut kein Vorwurf an das anwesende Personal. Die scheinen unter der Situation selbst...