k.ffeemacherei — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Singen (Hohentwiel)

Mhmm, ich hab hier mal die Bewertungen quer Bett gelesen und mich wundert doch einiges. •Ich habe nirgends gelesen das das Café von Frauen bewirtschaftet wird. Ja, sogar das wurde bemängelt. Den dort würde keine arbeiten. Leute seit mal ehrlich, was für Aussagen sind das?

•Das Frühstück wäre zu teuer. Es ist absolute Bioware. Bioware mit Qualität hat ihren Preis. Ja, man wartet etwas. In der Zeit kann man sich unterhalten.

•Unfreundlich Unfreundlich ist mir seit 2019 nie eine Person begegnet. Nicht beim ersten Besuch bis letzte Woche.

•Torten Lecker. Außergewöhnliche Varianten oder Klassiker. Hier wurde geschrieben das die Tortenstücke zu klein seien. Natürlich scheinen sie einem zu klein, wenn man die Ware von Fertigmasse und Produkten gewohnt ist. Der Bäcker macht die Tüte auf, mengt Wasser dazu und verkauft das Stück größer. Leute die keine Ahnung von der konventionellen Herstellung von Torten haben sollten sich hier zurückhalten.

•Der Umgang kann manchmal hektisch wirken und wie auch in der Gastronomie ist der Ton dann manchmal barsch. Das ist normal wenn man bedenkt das heute jeder seine Meinung posten darf und ein Café verreist wenn der Löffel statt rechts links an der Tasse liegt.

Ich komme aus einem Dienstleistungsberuf und ich wünschte mir so eine Beurteilung für Gäste und Kunden. Daran hätte ich Spaß. Will heißen wenn mal eine Antwort zurück bekommt, die Einem nicht zusagt, sollte darüber nachgedacht werden, wie die Kritik geäußert wurde und in welchem Ton. Auch als Dienstleister muss man sich nicht alles gefallen lassen. Gast sein kann auch nicht jeder….

Die K.ffemacherei bleibt mein Lieblingskaffee❗️

Anmerkung Dies ist meine eigene persönliche Meinung. Nicht in Auftrag gegeben oder sonstiges. Ich bin weder verwandt noch verschwägert. Hab ich was...

Leider konnten wir nach unseren beiden Besuch die guten Bewertungen nicht nachvollziehen.

Absoluter Pluspunkt: die Wahl der Zutaten, die meines Wissens nach soweit möglich Bio und regional sind.

Weitere Pluspunkte: Das Gebäude ist wirklich toll. Die Dekoration, insbesondere die Kunst, bleibt unkommentiert, das ist wohl Geschmackssache. Aber man sitzt wirklich schön, vor allem im oberen Bereich.

Man findet Parkplätze, auch jenseits der eigenen.

Das Personal ist freundlich.

Es dürfen Hunde mit in den Laden.

Dadurch, dass Selbstbedienung ist, wird man nicht gestört sondern darf sich wirklich Zeit lassen, was, vor allem wenn man oben sitzt, sehr angenehm ist.

Minuspunkte: Der Kaffee war leider mittelmäßig, recht säurebetont, und es gab auch keine große Auswahl. Von einer "Kaffeemacherei" hätte man sich unterschiedliche Bohnen, Röstungen, Zubereitungsformen und vielleicht sogar Beratung durch einen Fachmann gewünscht.

Auch die gewählten Kuchen waren leider nicht mehr als gutes Mittelmaß, wie man sie bei jedem Kuchenverkauf in der Schule findet. Sie waren ok, aber nicht besonderes. Erinnerten weder an Konditorware, noch an Omas Backstube. Das vegane Angebot war außerdem sehr gering gehalten, dafür, dass der Laden sich mit Nachhaltigkeit profiliert.

Selbstbedienung bei der steilen Treppe ist ein gewagtes Experiment, was aber zu funktionieren scheint. Alles in allem war es an beiden Tagen kein schlechter Aufenthalt, aber eben auch kein besonders guter. Der Laden ist ganz nett, aber nichts, für das man...

Die Erwartungen waren groß, da die Bewertungen durchweg positiv sind und die Betreiber mit Kaffeeprodukten in Baristaqualität geworben haben.

Positiv war die unglaublich liebevoll eingerichtete Location und die leckeren Kuchen. Hier gibt's 5 Sterne.

Der Service. Leider ist hier Selbstbedienung angesagt. Wir saßen 10 Minuten am Tisch bis uns aufgefallen war, dass man selbst zur Bar gehen und seine Bestellungen aufgeben muss. Macht doch die Kunden darauf aufmerksam sobald der Laden betreten wird. Es waren einige Tische noch komplett Verschmutzt von den vorherigen Gästen. Das hat uns nicht gefallen.

Der Name sollte Programm sein. Kaffeemacherei. Hier stelle ich mir vor, dass das Handwerk beherrscht wird. Wir bestellten zwei Milchkaffee und zwei Espresso. Die Espressi wurden zuerst gemacht. Danach die zwei Milchkaffee. Bis die Milchkaffee bei mir auf dem Tablett landeten, waren die beiden Espresso schon wieder lauwarm und die Crema verschwunden. Beim Milchkaffee sah man deutlich, dass das Milchaufschäumen und eingießen nicht beherrscht wird. Bei einem war einfach nur grober Schaum auf der Oberfläche und beim anderen wurde einfach mit heißer Milch aufgefüllt. Im Endeffekt zwei verschiedene Produkte. Geschmacklich waren die auch wirklich nicht gut. Tipp: Espresso immer zuletzt servieren und Milchaufschäumen und eingießen üben.

Fazit: wirklich einladende Location aber die Kaffeeprodukte lassen zu wünschen übrig. Steckt nur halb so viel Energie in das Handwerk der Kaffeezubereitung wie in die Einrichtung und der Name...