Tonis Steakhaus — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Sinsheim

WARNUNG!! An alle, die kein Gluten zu sich nehmen können! Esst dort auf keinen Fall einen Burger! Ich war vor ein paar Wochen in diesem Restaurant und habe einen glutenfreien Burger bestellt. Ich habe Zöliakie und hatte mich sehr darüber gefreut, dass sie dort (angeblich) glutenfreie Burger anbieten. Als der Burger serviert wurde, habe ich mich schon gewundert, warum das Brötchen komplett das gleiche war, wie das von meinem Mann, der einen „normalen“ Burger bestellt hatte. Ich fragte bei der Bedienung nach und die versicherte mir, dass alle Burger bei ihnen glutenfrei wären. Ich begann vorsichtig zu essen, merkte aber schnell, dass das Brötchen nicht glutenfrei sein konnte. Ich bekam einen Blähbauch und mir wurde schlecht. Ich hörte auf zu essen und wir sprachen den Inhaber des Restaurants auf die angeblich glutenfreien Burgerbrötchen an. Dieser versicherte nochmals, dass die Brötchen glutenfrei seien, konnte mir aber keine Verpackung zeigen. Er nannte mir statt dessen den Zulieferer und gab mir ein Brötchen als Probe mit nach Hause. Nach durchstöbern der Website des Zulieferers und nochmaliger genauer Prüfung des mitgegebenen Brötchens, stellte sich schnell heraus, dass es sich absolut sicher um ein stinknormales Weizenbrötchen handelte. Ich glaube, trotz allem, immernoch an das Gute und dachte, der Inhaber wisse es vielleicht einfach nicht besser. Daher habe ich ihm eine ausführliche E-Mail geschrieben, in der ich genaustens erklärte, was Zöliakie ist und das er, davon betroffenen Personen, sehr schadet, wenn er angeblich glutenfreie Lebensmittel verkauft, die dann aber nicht glutenfrei sind. Leider bekam ich bisher keine Antwort und schon garkeine Entschuldigung. Deswegen jetzt meine Bewertung hier um andere zu warnen!! Die angeblich!! glutenfreien Burger werden weiterhin dort...

Ambiente: Top!! Service: Super!! Essen und somit die Erklärung warum es im Moment nur 3 Sterne gibt:

Vorspeise: Carpaccio war sehr lecker, hier gibt es nichts zu bemängeln

Hauptgang: Gargrad beim Steak (T-Bone) leider weit verfehlt, Medium bestellt und es kam Rare. Wurde aber sofort nochmals mitgenommen und nachgearbeitet. Danach war es perfekt Medium.

Qualität vom Ribeye… Fleisch ziemlich fest teilweise fast zäh. Hier hat man aber nicht immer Einfluss drauf, geschmacklich war es trotzdem sehr gut.

Jetzt die „Kritik“: Das Fleisch wird grundsätzlich mit einer Pfeffer Marinade gewürzt. Das braucht kein Mensch, der Pfeffer ist so dominant das er den guten Geschmack vom Fleisch überdeckt. Das ist einfach schade. Es steht doch Salz und Pfeffer auf dem Tisch, jeder kann somit selber würzen. Alternativ könnte man dem Gast die Wahl lassen ob er sein Fleisch mariniert haben möchte oder nicht. Leider wird man nicht darauf hingewiesen, weder vom Service noch steht es in der Karte. Für uns war das definitiv zu viel und wir fanden es sehr schade, hier geht sehr viel Geschmack vom Fleisch verloren.

Die „Deko“ auf dem Teller (1 Scheibe Tomate und ein Stück Blumenkohl) die braucht man auch nicht und die haben wir auch nicht verstanden. Wie wärs denn lieber mit ner guten und vielleicht selbst gemachten Kräuterbutter?! Das passt zum Fleisch und viel besser zu eurem Konzept und fehlt sowieso noch auf der Karte. Nicht jeder möchte eine Sauce zum Fleisch.

Fazit: Eigentlich echt geil das es endlich ein Steakhaus in Sinsheim gibt aber ein paar Dinge sollte man...

Von 4 bestellten Steaks waren 2 falsch gebraten. Ein medium-rare bestelltes Roastbeef kam durch und wurde anstandslos getauscht, das Zweite war ebenfalls nicht mehr ganz medium wurde aber so gegessen. Das Austauschsteak kam englisch an den Tisch und war innen noch kalt - ich hab's dann behalten aber sowas darf wenn man 30 Euro ohne Beilagen aufruft einfach nicht passieren.

Auf dem Tisch stehen Salzstreuer mit Jodsalz und fein gemahlener Pfeffer (geht gar nicht). Es gibt wohl Mühlen, wurden uns aber nicht angeboten. Salzflocken bzw. Fleur de Sel oder grobes Meersalz fehlen gänzlich.

Vermutlich kommt die zum Fleisch gereichte Soße, sowie das Salatdressing aus dem Tetra-Pack. Warum bietet man kein Hausdressing für den Salat mit ein wenig Pfiff und eine vernünftige Bernaise, Pfefferrahmsoße oder von mir aus hausgemachte Kräuterbutter an? Damit kann man jedes Steak Gericht einfach aufwerten.

Fazit:

Wenn man von den falschen Garpunkten absieht bekommt man hier gutes Fleisch auf den Teller. Allerdings fehlt es an Raffinesse und Know-How. Die Frage bleibt offen ob ein solches Konzept in Sinsheim aufgehen kann, denn gefühlt gibt es genügend Alternativen in Sinsheim wenn man Hunger hat. Ich komme trotzdem wieder um die Burger...