baers-place — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Tuttlingen

Wir haben gestern als Paar das Ambiente besucht. Die Empfangsdame hat uns freundlich begrüßt und in das hintere Abteil des Restaurants weitergeleitet. Es war wenig besucht, so dass wir uns einen Tisch aussuchen konnten. Nach etwa 3 Minuten bediente uns eine junge Frau mit dunklen Haaren. Sie wollte direkt die Getränke aufnehmen, dabei hatten wir leider noch keine Speisekarten, also machten wir sie darauf aufmerksam. Der Tisch war leider von unseren Vorgängern ebenfalls noch deutlich verschmutzt, was die Kellnerin bemerkte als sie uns dann die Karten brachte. Eine dreckige Serviette vergaß sie jedoch. Wir warteten etwa 15 Minuten auf das Essen, zwischenzeitlich füllte die junge Dame an jedem Tisch die Besteckständer auf, obwohl niemand dort saß, außer an unserem. 1 Minute bevor das Essen kam brachte sie uns selbstgemachte Chips und stellte sie uns kommentarlos auf den Tisch. Dabei wussten wir nicht ob es sich um einen Gruß aus der Küche handelt oder eine versehentlich aufgenommene Bestellung war. Das Essen kam zügig und war sehr lecker und war äusserst ansprechend angerichtet. Wir hatten den Donauburger mit Süßkartoffelpommes und den Pulledporkburger und das Grillgemüse. Der Pulledporkburger hatte eine ordentlich Portion an Fleisch auf dem Burger und war saftig und gut gewürzt. Das Pattie des Donauburgers hatte noch einen rotstich in der Mitte und der Burger war alles in allem gut abgeschmeckt. Das Grillgemüse hätte etwas mehr sein können, aber in diesem Punkt ist es meckern auf hohem Niveau. Durch die Präsentation und anhand des Geschmacks des Essen hatte man den deutlichen Eindruck, dass die Küche mit Liebe und Leidenschaft dabei ist. Die Kellnerin machte ich dann darauf aufmerksam, dass uns Besteck fehlte. Die Dame brachte uns dann 2 Gabeln, obwohl im Besteckhalter 1 Messer und zwei Gabeln standen. Anschließend brachte sie uns zwei Messer. Servietten brachte sie leider keine, so dass ich diese in Eigenregie besorgte. Als wir mit dem Essen fertig waren, wollte die Kellnerin unsere Teller abtragen. Mit der rechten Hand griff sie nach meinem Teller, gleichzeitig nahm ihre linke Hand eine so komische Stellung ein, dass sie mit einem Finger in mein Wasserglas geriet und den inneren Rand berührte. Was an sich mal passieren kann, aber bei sowas würde ich mir dann eine Entschuldigung und ein neues Glas wünschen. Der Vorfall blieb jedoch leider unkommentiert. Unter den leicht weirden bis unangenehmen Vorfällen entschieden wir uns kein Trinkgeld zu bezahlen. Die Kellnerin machte darauf einen leicht beleidigten Eindruck und verließ den Tisch ohne sich zu verabschieden. Die Kellnerin machte alles in allem einen eher halblebigen und unmotivierten Eindruck. Die sanitären Anlagen waren ordentlich und die Nimm-2 beim Waschbecken waren ein besonderes Gimmick. Nichtsdestotrotz ist das baers-place ein sehr gutes Restaurant, welches einen...

Wir hatten uns sehr auf unseren ersten entspannten und romantischen Abend im Baers gefreut. Sind trotz strömenden Regens hingelaufen um dann an der Tür erstmal von einer Frau geparkt zu werden und erstmal 15min von allen ignoriert zu werden. Dann kam irgendwann der Chef und blaffte uns ohne Begrüßung an, er habe geschlossene Gesellschaft. Woraufhin ich ihm wortlos die Reservierungsbestätigung präsentierte die ich schon ein paar Tage zu vor auf der Webseite des Lokals getätigt hatte. Er blickte darauf und sagte nur, „da hat dann irgendwer einen Fehler gemacht, heute ist hier geschlossene Gesellschaft.“ Keine Entschuldigung, keine „möchten Sie vielleicht am Dienstag wiederkommen“. Nichts. Nur Achselzucken. Und Rauswurf. Offenbar hat Herr Bär ja genug Gäste und benötigt auch langfristig keine weiteren. Auch würde ich dem guten Herren sehr ans Herz legen, sich mit den Worten „Service“, „Dienstleistung“ und „Höflichkeit“ auseinanderzusetzen. Es gibt dafür Weiterbildungen an allen Hotelfachschulen. Ich weiss das sehr gut, denn ich habe gelernt wie man mit Gästen richtig umgeht und auch wie man ein Reservierungsbuch führt. Ich habe selbstverständlich Verständnis dafür, das ungelerntes Personal damit Probleme hat - aber das sollte dann eben auch kein Restaurant leiten. Wenn man nicht auf neue Gäste angewiesen ist, ist ja sicher genug Geld da um einen ausgebildeten Restaurantleiter einzustellen. Der hätte davon eventuell Ahnung. Wir kommen ganz sicher nicht wieder. Unser Abend endete mit einem weiteren Marsch durch den strömenden Regen, denn um 18.30uhr bekommt man in Tuttlingen ohne Reservierung nirgendwo mehr ein Steak in romantischer Atmosphäre. Der Abend ist unwiderruflich ruiniert. Vielen...

Habe dieses Restaurant erstmals aufgrund einer Empfehlung von einem Freund besucht. Sehr schönes Ambiente und tolle Lage mit Blick auf die Donau. Der Empfang war freundlich und wir wurden auch während unseres Aufenthaltes gut bedient. Mein Kölsch wurde mir von einem elektronischen Kellner serviert, sehr originell und das hat mich auch nicht gestört.

Soviel der lobenden Worte.

Meine Bestellung von einem Aperitiv ( Gin Tonic) konnte nicht ausgeführt werden, da man kein Tonic mehr vorrätig hatte. Schade, aber verschmerzbar.

Der Vorspeisensalat war frisch und geschmacklich sehr gut zubereitet.

Mein Hauptgericht hat den bis dahin positiven Gesamteindruck leider etwas getrübt. Hühnerbrüstchen mit Garnelen für 23,90 €. Zahle ich sehr gerne dafür, aber 2 Gulasch-Stück-Grosse Hühnchen und 3 kleine Garnelen......, da hatte ich durchaus etwas mehr erwartet. Auch geschmacklich. Die Beilagen waren in Ordnung, aber man hat dem Gemüse angesehen, dass es nicht frisch zubereitet war. Richtig heiss war es leider auch nicht, aber man konnte es essen. Am Nachbartisch haben 4 Personen Platz genommen und bei der Bestellung haben wir ihren Unmut darüber mitbekommen, dass "wohl die Hälfte" der gewünschten Speisen nicht mehr vorrätig gewesen ist. Samstag Abend, 19 Uhr.................................

Mein Fazit fällt daher gemischt aus. Ich würde wieder hingehen um zu erfahren, ob das der Standard von Baers Place gewesen ist. Falls dem so ist, wäre das kein Lokal, was ich uneingeschränkt weiterempfehle.

Baers Place halte ich ansonsten durchaus für eine Bereicherung des gastronomischen Angebotes für Tuttlingen, als gebürtiger Rheinländer auch aufgrund des frisch...