Gaststätte Hirschbrünnele — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Tuttlingen

Wie so oft findet man die vielversprechendsten Locations abseits der vielbefahrenen Routen. So auch beim Hirschbrünnele, welches am Rande eines Wohngebiets bei Tuttlingen liegt. Das Ambiente empfinde ich als authentisch kroatisch mit dunklem Holz etc. Auf jeden Fall möchte ich das Hirschbrünnele auch in der warmen Jahreszeit besuchen, um mir ein paar Eindrücke von der Dachterrasse zu verschaffen. Am Fuße des Restaurants verläuft ein malerischer Bach. Das Servicepersonal war aufmerksam und ist gut auf unsere Wünsche eingegangen. Die Damen waren freundlich. Sicherlich habe ich mein Essen in anderen Restaurants schon schneller erhalten, nichtsdestotrotz war alles in einem guten Rahmen. Zum Essen gab es den Grillteller mit Djuvec Reis und Beilagensalat. Der Salat war absolut frisch und knackig. Einzig das Joghurtdressing fand ich geschmacklich nicht sonderlich überzeugend. Der Grillteller war klasse! Das Fleisch war, typisch kroatisch, kräftig gewürzt und auf den Punkt gebraten. Auch der Reis war lecker gewürzt. Dazu gab es noch rohe Zwiebelwürfel und Ajvar. Fazit: Leider gibt es in der Bodenseeregion nur wenige Balkanrestaurants. Wichtig ist aber nicht die Quantität, sondern Qualität. Daher kann ich das Hirschbrünnele definitiv weiterempfehlen, welches sich fünf Sterne redlich...

Damals schon als Kind war ich im Hirschbrünnele essen. Es ist einer der wenigen Orte, die einfach gleichbleibend und zeitlos wirken. Das liegt daran, das es immernoch im Besitz der gleichen Familie ist, die die Tradition der kroatisch-familiären Küche wahrt. Wir hatten gestern unseren Sommerabschluss mit dem Geschäft dort. Rosie und Mladen, die heutigen Inhaber, leben ihre Arbeit, das merkt man. Sie und ihr Team sind sehr aufmerksam. Man fühlt sich einfach wohl, der Umgangston ist einfach unkompliziert und auf Augenhöhe. Man sitzt nie mit leeren Gläsern da, die Grillplatten kamen zwar etwas zeitversetzt, was einfach auf die Kapazität vom Grill zurückzuführen ist, aber immer direkt frisch vom Grill. Es gab keine außergewöhnlichen Wartezeiten. Es war nix totgebraten oder warmgehalten. Das Fleisch war saftig, der Djuvec-Reis geschmackvoll, Pommes und Kroketten knusprig. Was will man mehr?! Wir kommen sicher wieder, wenn es der Diätplan zulässt 🙃. Bleibt wie ihr seid, und macht noch lange weiter so! Danke nochmals für den gestrigen schönen...

Restoran Hirschbrünnele nije samo mjesto za ručak ili večeru – to je doživljaj. Smješten u prekrasnom prirodnom okruženju, ovaj biser spaja autentičnu domaću kuhinju s nevjerojatnim gostoprimstvom i toplinom koja osvaja već pri prvom dolasku.

Hrana u Hirschbrünneleu je priča za sebe. Svako jelo, od predjela do deserta, pripremljeno je s ljubavlju, pažljivo biranim lokalnim sastojcima i strašću koja se osjeti u svakom zalogaju.

Osoblje je srdačno, susretljivo i uvijek spremno preporučiti nešto s menija ili se pobrinuti da se osjećate kao kod kuće.

Hirschbrünnele nije samo restoran – to je mjesto gdje se vraćate, ne samo zbog hrane, već zbog osjećaja da ste bili istinski dobrodošli. Ako tražite autentičnost, kvalitetu i toplo okruženje, nećete požaliti.

Toplo preporučujemo –...