Manuto Café — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Tuttlingen

I visited this café previously several times as a customer with my boyfriend, and recently contacted the owner for a temporary minijob. From the start, she gave signs of poor management—telling us she’d be at the café but not showing up, and only informing me of a changed trial time after we texted her. Still, needing the work, I stayed optimistic and showed up on the trial day with a positive attitude.

She wasn’t there at that time either.

I started at 12:00 and worked until around 19:00. Unlike other places I’ve worked, we were not offered a single thing to eat —not even a small snack—even while on our feet for hours. Since it was a trial, I didn’t expect payment, but what I did find troubling was being assigned some cleaning tasks that clearly hadn’t been touched in weeks: washing dusty glassware, scrubbing display cases, and more. I did everything without complaint, still believing it might lead to a job. At the end of the day, however, I was told that the café hadn’t been busy enough (due to Mother’s Day) to “properly evaluate” my performance—and was asked to come for another "unpaid trial" the following weekend.

That’s when red flags really started to appear.

I learned from the staff that many others had come and gone in similar unpaid trials. In fact, someone working alongside me that day said her friend had done the trial the day before. It felt less like a legitimate hiring process and more like a cycle of exploiting unpaid labor to cover busy shifts.

Throughout this process, I was transparent and respectful. Unfortunately, I didn’t experience the same in return. this café promotes veganism and an anti-exploitation ethos—yet I saw little evidence of those values being extended to human beings.

At the end of the day, I’m not upset about not being offered the job. What truly disappointed me was the lack of professionalism, basic human decency, and any sense of goodwill from the management. You don’t need two trials to evaluate someone’s capabilities—you can learn everything you need to know during a single busy hour.

I’d gladly say all of this to her face at the first...

Wir waren das letzte Mal vor einem halben Jahr dort und hatten im September 2024 ein rundum tolles Erlebnis – das Essen war superlecker, der Service gut koordiniert und wir waren begeistert. Umso mehr hat es uns dieses Mal leider enttäuscht.

Wir waren mit 9 Personen zum Frühstück da (die Reservierung hatten wir Tage vorher gemacht) und haben rund 75 Minuten auf unser Essen gewartet – ohne jegliche Information, dass es länger dauern könnte. Dabei war es nicht mal sonderlich voll (nur vier Tische waren besetzt).

Die Getränke kamen früher, aber leider teilweise falsch: Ein Matcha Latte statt eines Iced Matcha Latte, ein Latte Macchiato statt eines Frappuccinos usw. Zudem wurde der Latte Macchiato mit den Worten „Das ist der Chai Latte“ serviert, weshalb ihn die falsche Person bekam. Fehler passieren – das ist menschlich. Was uns jedoch gestört hat, war der Umgang damit: Es gab weder eine Entschuldigung noch eine Korrektur oder einen Ausgleich auf der Rechnung.

Ein paar Tage später wollten wir dem Ganzen noch eine Chance geben und haben erneut die Pistazien Pancakes bestellt, die uns im September so begeistert hatten. Dieses Mal war deutlich weniger Pistaziencreme drauf. Stattdessen gab es nach Kaugummi schmeckende Zuckerwatte und Streusel, die das Ganze leider ziemlich verfälscht haben. Als wir auf die Frage "Hat es geschmeckt?" ehrlich, aber freundlich sagten, dass die Zuckerwatte und die Streusel für uns nicht nötig gewesen wären, bekamen wir nur die Antwort: „Das ist halt die Deko, das ist halt so.“ (Zur Veranschaulichung habe ich ein Foto von September und eines von diesem Mal angehängt – für uns ein klarer Unterschied.)

Wir würden uns wünschen, dass bei längeren Wartezeiten offener kommuniziert wird, Fehler anerkannt und entsprechend kundenfreundlich gelöst werden und ehrliches Feedback professionell angenommen wird. Denn euer Konzept gefällt uns nach wie vor sehr – es ist schade, wenn solche Erlebnisse das...

Ich war heute mit einer Freundin zum Frühstück dort verabredet. Im Vorfeld habe ich geklärt ob glutenfreie Produkte zur Verfügung stehen woraufhin mir freundlicherweise glutenfreies Brot organisiert wurde. Als wir dann bestellt haben, habe ich noch mal den Hinweis gegeben, dass das Essen sowie die Getränke glutenfrei sein müssen. Als mein Latte Macchiato kam und ich davon getrunken habe, kam mir der Geschmack etwas außergewöhnlich vor. Also habe ich in der Küche nachgefragt ob hier Hafermilch enthalten ist, was bejaht wurde. Ich habe dann nachgefragt ob diese Hafermilch glutenfrei ist, da das üblicherweise nicht der Fall ist. Dies wurde mir bestätigt. Da ich jedoch die Marke Oatly gesehen habe bin ich zurück an meinen Tisch gegangen und habe gegoogelt ob die Milch tatsächlich glutenfrei ist. Das Ergebnis: nicht glutenfrei. Mit dieser Information bin ich erneut in die Küche gegangen und habe gesagt, dass das Essen von glutenhaltigen Produkten schwerwiegende Folgen für mich haben wird, da ich Zöliakie habe. Erst dann wurde wirklich die Chefin kontaktiert um zu fragen ob das Produkt glutenfrei ist. Natürlich war es nicht glutenfrei. Hätte ich also nicht die EigenIinitiative ergriffen, würde ich womöglich die nächsten Tage mit starken Schmerzen zuhause verbringen. Die Chefin kam nachträglich zu mir, um mir zu erklären, dass die Mitarbeiter die Aussage nicht böse gemeint haben. Aber da viele Personen glutenhaltige Produkte aus Modegründen meiden, wurde meine Anfrage nicht ernst genommen.

Dies darf niemals unter keinem Umstand passieren. Aus diesem Grund ist dieses Café unter keinem Umstand für Personen mit ernstzunehmenden Allergien...