TAGBLATT — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Tuttlingen

Da ich Stammgast bin, könnte man mir nachsagen, dass ich befangen bin. Aber es gibt ja einen Grund, nein zig Gründe, warum ich Stammgast bin :-) Das Tagblatt ist einfach die beste Location in Tuttlingen, wenn man -Sich gerne mit aufgeschlossenen Menschen umgibt -Bier für einen mehr ist, als "großes oder kleines Pils"? -Man Gastronomen mag, die nicht einfach nur da sitzen und sich über alles und jeden beschweren, sondern lieber selbst aktiv sind, umtriebig, kreativ, herzlich. -Man das schnöde "auf meine Pizza darf nur..." nicht mehr hören kann. Pizza kann mehr, als nur mit Tomate und Mozzarella belegt zu werden (wenngleich auch diese Variante hier echt lecker ist!)

Personal: Angefangen beim Gastwirt: Der Alex! DER ALEX! Eine Persönlichkeit als Gastronom wie wir keine zweite haben in Tuttlingen! Herzlich, engagiert, freundlich, Nahbar, einfach der Alex! Die Mitarbeiter im Tagblatt - ich kenne keine zweite Location weit und Breit in dieser Größenordnung, die 4 Vollzeitkräfte beschäftigt! Und: Alle 4 und aaaaaalle Aushilfen sind einfach nur mega! Sie dürfen hier sie selbst sein, da sie einfach in das Lokal passen und sich niemand verstellen muss.

PIZZAS!!!! Unfassbar! Egal, wen wir bei uns manchmal übers Wochenende zu Gast haben, ob aus Hamburg, Frankfurt, Köln, Stuttgart, in Asien wohnhaft, in den Vereinigten Staaten zuhause - wir schleppen alle ins Tagblatt und es fühlt sich immer richtig an! Feedback ist immer das selbe: Cool, was ihr da in Tuttlingen für eine Pizzeria habt, sowas habe ich noch nie erlebt.

Pizzaspezialitäten: Die Laugenpizza ist vermutlich unser All-time favourite! Liebe auf den ersten Biss!!! Aber auch die "Chicken Barbecue", die "Schiff Ahoi", die "Black Beauty" (die es mal gab) etc... die kreativen "Pizza des Monats" - Kreationen! Jedes mal ein Kurzurlaub für den Gaumen! Ich steh total auf eine handwerklich perfekt gemacht klassische Pizza aus dem Holzofen. Aber wenn's mal kreativ sein soll - dann kommt man am Tagblatt nicht vorbei. Da sind die "Pizza a la Chef" landauf landab einfach nur öde und eintönig. Anders hier Tagblatt: Unbedingte Empfehlung! Seid mutig, traut euch!

BIER: Hier habe ich gelernt, was Bier kann. Wenn Alex auf eine "BierReise" durch die Bierwelt mitnimmt, die Feinheiten und Nuancen erklärt, warum ein Bier so schmeckt und das andere so, dann kann man nicht anders, als sich kreuz und Quer durch die Bierkarte durchzuprobieren und zu verstehen, dass es zu jedem Anlass ein passendes Bier gibt! Dazu die App Untappd (die hier aktiv genutzt wird - hier kann man in der App durch die Bierkarte stöbern), um die Diversität der Bierwelt halbwegs zu entdecken. 4-6 komplett verschiedene Biere am Zapfhahn - wo gibts sowas schon im Landkreis? Außerdem am Hahn immer die beiden eigenen Biere "Red Scarlett" und "Hopfengarten Helles", die beide seeehr lecker sind.

BTW: Unbedingt eine Bierverkostung buchen, wenn mal wieder eine angeboten wird. Eine kurzreise durch 5-6 komplett verschiedene Biersorten, die einfach nur spannend ist! Ich war mit Freunden schon dabei, es gab keinen, der nicht wieder kommen möchte :-)

Preise: Ja, die Preise sind nicht im Discounter - Niveau. Aber was man hier an Freundlichkeit, an Lebensgefühl und Kulinarik geboten bekommt - wer hier wegen des Preises nicht her kommt, ist vermutlich mit McDo und Kochlöffel besser bedient.

Die Location: Wer das Tagblatt aus den Anfängen kennt, kann sich erinnern, wie Alex hier angefangen hat. Eisdiele - Flair. Schon okay, aber dann ist auch gut. Schaut man sich heute um, dann gibt es wohl nicht viele Quadratzentimeter, die Alex nicht im Laufe der Jahre umgestaltet hat zum dem Tagblatt, wie man es heute sieht. Wer möchte, kann sogar in die Küche schauen und zusehen, wie die bestellte Pizza oder der (superleckere) Salat zubereitet wird und nebenher den Pizzabäcker bisschen ausfragen.

Fazit: Wer aus der Gegend kommt und noch nie im Tagblatt war, hat was verpasst im Leben. Wer aus New York kommt uns noch nie im Tagblatt war, hat auch was verpasst im Leben :-)

Wir sind froh, dass wir euch haben, Alex + Team!! Ihr seid...

Leider können wir die durchweg äußerst positiven Bewertungen nicht ganz teilen: Wir dachten uns in Zeiten von Corona: "Komm wir gönnen uns eine richtig gute Pizza!" und sind schnell bei der Karte vom Tagblatt gelandet. Das Tagblatt bietet "normale" und "ausgefallene" Pizzen an - und wenn schon, denn schon! Also haben wir 1x die Pizza mit Gyros bestellt und 1x die Pizza Pink Sky. Der Mann am Telefon war sehr freundlich. Wir sollten die Pizza aber abholen, da wegen Corona so viele im Lieferdienst unterwegs waren und wir sonst eine lange Wartezeit hätten. Kein Problem, wir haben die Pizza dann geholt. Zusammengefasst: Service war freundlich und wir konnten alles gut regeln.

Nun zu den Pizzen selbst: Im Internet kann man ein Bild von dieser "Pink Sky" finden: Radicchio schön knackig und rot auf der Pizza. Meine Pizza war mit Radicchio überladen und leider wurde bei mir alles im Ofen gebacken, sodass der Radicchio braun-grün war und so so so bitter schmeckte, dass ich den Großteil von meiner Pizza "pulen" musste, damit ich sie noch essen konnte. Walnüsse waren reichlich vorhanden, Speck ebenfalls. Allerdings musste ich auf die Suche nach der Birne gehen. Schade - man wünscht sich ja eigentlich, dass überall auf der Pizza alle Zutaten sind und nicht nur drei kleine Scheibchen Birne. Ich war leider sehr enttäuscht, da mir die Kombination aus Süßem und Deftigem gut gefällt - war hier leider nicht gegeben war.

Bei der Gyrospizza war das Fleisch wirklich lecker, ebenso das Tzatziki. Allerdings war einfach viel zu wenig auf der Pizza drauf. Mein Freund hatte teilweise Stücke, da waren einige Bissen nur Boden und Soße. Schade.

Insgesamt waren wir ziemlich enttäuscht darüber, was wir für den stolzen Preis bekommen haben (Zusammen 23€/24€, ich weiß es nicht mehr ganz genau, wie viel es ohne Trinkgeld war). Vielleicht lag es an der stressigen Situation - aber gerade das sollte ein gutes Restaurant ja souverän...

Nettes Lokal mit einer großen Auswahl an unterschiedlichsten Biersorten. Als wir im Herbst dort waren, gab es zwar leider kein hausgemachtes Bier (die Brauanlagen befanden sich im Aus/Umbau), aber bei der dortigen Bierauswahl war das nicht ganz so schlimm. Leider gibt es aktuell keine US-Biere, was ich sehr schade finde.

Der Betreiber des Ladens ist sehr freundlich und sucht aktiv den Kontakt zu den Gästen und freut sich auch über Feedback. Wir hatten ein nettes Gespräch mit Ihm, wo er uns auch erklärt hat, dass er aktuell noch keinen Lieferanten hat, der es ihm ermöglicht auch US Biere anzubieten.

Essenstechnisch geht hier viel in die Pizza-Richtung - mit einigen interessanten und wechselnden Kreationen. Ich persönlich fand die Pizza Deutschland mit Senf, Bratkartoffeln und Bratwurst ganz interessant - sicher nicht jedermann's Richtung aber eben mal was Neues.

Einen Besuch kann ich hier...