Der Engel — Restaurant in Verwaltungsverband Küssaberg

Nach langer Zeit hatten wir mal wieder die Gelegenheit gemeinsam einen schönen Abend zu verbringen. Umso mehr hatten wir uns auf die Gartenlokalität gefreut. Alles machte einen prima Eindruck - sogar mit Platzanweisung. Doch damit war‘s dann auch schon. Nach angewiesenem Platz kam nichts mehr. Bedienung war zwar übermässig viel zu sehen und emsig unterwegs, doch die Speisekarte hatte ich uns dann nach langem Warten mal selbst geholt.... Nach einigen Wink-Gesten konnten wir dann doch auch noch bestellen - zuerst nur Getränke, da dieser Kellner der deutschen Sprache noch nicht so mächtig war. Sein Kollege kam dann etwas … später. Die grosse Überraschung folgte aber dann mit dem Essen: Mein Fisch an Pfifferlingen auf Gemüse-Risotto las sich eigentlich vielversprechend. Gekommen ist jedoch eine undefinierte Art von Risotto (Risottoreis? Ja, den gäbe es eigentlich) welches weder abgeschmeckt noch irgendwie „liebevoll“ zubereitet zu sein schien. Der Fisch war ganz okay. Man kann ja mit so einem Gastro-Steamer auch recht einfach so ein gefrorenes Teil wieder „zum Leben“ erwecken - und grundsätzlich dabei nicht allzu viel falsch machen. Die Pfifferlinge waren das Beste. Doch die Krönung war die Darbietung des Ganzen. Alles (das muss der Koch / die Köchin wohl irgendwo gesehen haben) auf einem Haufen. Zuerst eine Kelle Risotto, den Fisch obendrauf und dann alles mit Pfifferlingsauce zugedeckt. Und jetzt kommst: zu guter Letzt wurde alles noch nach deutscher Un-Kochmanier mit Balsamikosauce im Kreuzmuster zugekleistert. Na dann mal einen guten Appetit!! Das sah schon richtig lecker aus... Es darf angenommen werden, dass das Ganze kein kulinarisches Feuerwerk darstellte. Meine Begleitung bestellte eine simple Pizza Margherita, weil sie immer so einen siebten Sinn hat und sich sich selbst nicht zu weit auf die Äste rauswagen wollte. Sie sollte einmal mehr bestätigt werden. Die Pizza Margherita ist ja eigentlich die simpelste ihrer Art und man dürfte davon ausgehen, dass man da nicht viel falsch machen kann (TK-Pizza in Ofen und so). Doch man kann sich tatsächlich auch hierbei täuschen. Die Tomatensauce schmeckte wie sie an einem Kleinkindergeburtstag zu erwarten gewesen wäre: nur süss! Keinerlei Geschmacksnuancen, geschweige irgendein Gewürz obendrauf, so etwas wie Oregano. Weit gefehlt. Der Teig liess sich übrigens wie ein nasser Waschlappen handhaben, was in Kombination auch hier ein wahres Esserlebnis darstellte. Gegessen wurde das, was sie meisten eigentlich übrig lassen: der Rand. Zu guter Letzt wurde der Kellner nach vielen gestenreichen Versuchen doch noch auf uns aufmerksam und war mit der geschilderten Situation (auf die wir ihn aufmerksam machen mussten) gänzlich überfordert. Das sei hier Chef-, bzw. hier Chefin-Sache. Doch die Chefin schien nicht anwesend gewesen zu sein, ergo wurde (stillschweigen) abkassiert als wäre nichts prima gewesen .... und wir zogen dann mal weiter. Schade für diese doch eigentlich sehr nett gelegene Gaststätte. Entweder gibt es genug Laufkundschaft, die nur einmal vorbeikommen und denen kann man dann ja servieren, bzw. auftischen was man will... Wert auf eine Kunden-, bzw. Gast-orientierten Bedienung scheint man leider auch nicht zu legen. Hier obsiegt wohl eher das Motto der Billiglohn-Gastarbeiter..., oder die Gäste sind bereits so abgestumpft und haben sich mit dieser Art der Gastronomie bereits abgefunden. Was zu bedauern wäre, denn dann wird sie hier nichts...

Erster Eindruck war super . Netter Biergarten ,Personal mit italienischer Art und Weise war gleich zur Stelle und begleitete uns an einen freien Platz . Die Getränke kamen innerhalb der ersten 10 min mit samt der Karte völlig in Ordnung . Beim durchlesen der Karten kamen mir schon die ersten Zweifel ob hier wirklich italienische Küche gekocht wird , da viele italienische Gerichte schon falsch auf die Karte geschrieben waren . Aus meiner Sicht als Koch und italienischen Wurzeln schon mal seltsam , denn so etwas würde doch kein stolzer Italiener machen . Nun kamen wir zum bestellen Vorspeisen : 1 Bruschetta : War in Ordnung , das Brot war auf einer Seite etwas angebraten mit einem angehnemen Knoblauch Geschmack und die Tomatenwürfel gut gewürzt . Nichts besonderes aber Lecker . Salat mit Pfifferlingen ,Speck und Balsamico

Katastrophe muss ich sagen : der Salat war grob mit dem Messer geschnitten und teilweise noch in ca 2x2 großen Klumpen zusammen die ich auf dem Teller zerlegte . Die Pfifferlinge waren vermutlich aus der Dose und total geschmacklos und zu guter letzt der Speck bei dem ich evtl erwartet hatte einen feinen Parma oder Serano zu bekommen . War wahrscheinlich der billigste Discounterschinken in total grobe Streifen geschnitten und sehr fettlastig noch kurz mit den Pfifferlingen durch die Pfanne gezogen und lieblos drauf geklatscht .

Hauptgang : 1Lasagne : Kurz rundum jede Lasagne aus der Tiefkühltruhe ist gehaltvoller …

Cordon Bleu: Fleisch war in Ordnung auch gut gefüllt hätte aber etwa länger in der Pfanne bleiben können damit die Kruste etwa mehr Pepp bekommt . Dazu Bratkartoffeln die gut gewürzt waren aber leider auch zu wenig Zeit in der Pfanne. Garniert war der Teller mit ein bisschen Gemüse was man sich definitiv hätte sparen können weil ich das Gefühl hatte die Küche wolle irgendwelche Reste los werden , Brokkoli war so hart das die kleinen Knospen beim reiben abgebröckelt sind , die Karotten erinnerten an Trockenfutter und der Blumenkohl war total zerkocht und alles ohne Geschmack …. Und auch als wir gefragt wurden ob alles ok war und dementsprechend geantwortet haben wurden wir ignoriert bzw. es war kein Interesse vorhanden …

Alles in allem Sehr enttäuschend nach gutem ersten Eindruck vom Personal .. Kein Flair keine Liebe in den Gerichten für die man sich schämen sollte sie als italienische Küche zu bezeichnen und so an Gäste...

A nice little place close to swiss border which serves italian food. Very friendly staff, they even are ready to make dishes which are not on menu, eg spaghetti alio olio, risotto for kids. Great prices , even better for kids menu. Pizza are from holzoven as they do in italy. Good beers, nice wines (if you go by the bottle). Good experience specially in summer, when kids can play in kids area and you can enjoy...