Dolce Vita (Pizza•Pasta•Vino) — Restaurant in Verwaltungsverband Waibstadt

Wer eine echte napolianische Pizza möchte ist hier genau richtig TOP Qualität und kann es nur weiter empfehlen!

Leider ist die Lieferzeit mit 60 Minuten für 2 Pizzen und einmal Pasta etwas hoch. Auch ist der Mindestbestellwert mit 30 Euro etwas hoch gerade wenn man alleine ist und nur Dörfer um einen herum sind. So muss man immer schauen das man noch jemanden findet der etwas mit bestellt oder man muss für 3 Tage bestellen....

Edit: Zur Erklärung: 1 Stern Abzug für den 30€ Mindesbestellwert, Singles haben hier keine Chance

1 Stern Abzug für 60 Minuten Lieferzeit obwohl 25-45 Minuten bei Lieferando angezeigt wurden!

"Es geht nicht darum, wieviele Gerichte sie bestellt haben, sondern wieviele Lieferungen wir vor ihrer Bestellung noch haben. Und an einem Sonntag Abend, wo am meisten bestellt wird, ist eine Std Lieferzeit ganz normal"

Das interessiert mich als Kunde am Ende nicht, das ist euer Problem und ggf. muss man dann mehr Lieferanten anstellen. Vor allem wenn mir vor der Bestellung bei Lieferando eine Lieferzeit mit 25-45 Minuten angezeigt werden.

"Schade, dass sie auf 2 Plattformen mit ihren Bewertungen unserem Geschäft schaden möchten" Keiner möchte irgend jemandem schaden, siehe meine Bewertung! Lesen und verstehen ist hier der beste Weg! Hätte ich irgendjemanden schaden wollen hätte ich nicht geschrieben das es eine TOP Qualität ist und das ich es weiter empfehle!

Vielleicht sollte man solche Bewertungen eher zum Anlass nehmen das man etwas ändert und anpasst, anstatt bleidigt zu sein und zu denken das man irgend jemanden Schaden möchte!

"Sie hätten es uns auf eine schönere Art sagen können, was ihnen nicht passt. Echt schade. "

Noch schöner kann man es nicht beschreiben, ansonsten hätte ich auch einen Stern geben können wie viele andere es...

Wir besuchten das „Dolce Vita“ als Familie und hatten große Erwartungen, besonders da das Restaurant mit seiner originalen neapolitanischen Pizza wirbt. Meine Frau und ich entschieden uns beide für Pizza, während unser Sohn die Originale Carbonara wählte.

Die Pizza hatte einen ansprechend dünnen Boden mit dem typischen Leoparden-Muster am Rand, allerdings gab es auch einige verbrannte Luftblasen, die leider nicht vor dem Backen aufgestochen wurden. Das beeinträchtigte den Geschmack, da die verbrannten Stellen den insgesamt guten Eindruck des Teigs etwas trübten. Der Fior die Latte war außerdem zu stark verlaufen und geschmolzen, sodass die Pizza sehr fettig wirkte. Meine Frau bemängelte zudem, dass auf ihrer Pizza viel zu viel Oregano war, was den Geschmack überwältigte.

Die Carbonara unseres Sohnes wurde standesgemäß mit Guanciale, Eigelb und Pecorino serviert, aber leider war die Pasta nicht gesalzen, und die Soße war durch zu viel Nudelwasser verwässert. Der Pecorino war überraschend geschmacksneutral, wodurch das Gericht etwas fad wirkte.

Auch das hauseigene Tiramisu konnte uns nicht überzeugen. Es war recht unspektakulär und wurde in einem lieblosen Plastikbecher serviert, was den Genuss deutlich minderte.

Der Service war freundlich, das Ambiente angenehm, aber das Essen könnte mit ein paar Anpassungen deutlich besser werden. Für ein Restaurant, das mit Authentizität wirbt, hätten wir mehr...

Qualität statt Quantität!

Diese neapolitanische Pizza hat es tatsächlich geschmacklich in sich. Der Teig schmeckt einfach anders gut! In der Regel lasse ich den Rand bei einer Pizza immer übrig, aber hier ist genau der fluffige Rand „das Highlight“. Die Neo-Pizza wird zudem mit einer Schere serviert, was das Ganze zu etwas Besonderem macht.

Seit der Neueröffnung waren wir 2 x Abendessen, der Service war immer top und sehr freundlich.

Wir haben bisher Pizza Funghi mit extra Knoblauch, Tonno, Napoli, Nutella und Pizza Bianca „Fantasia de Verdure“ allerdings doch mit Tomatensoße ☺️ Spaghetti Aglio e olio & Bolognese, Nizza Salat und Zum Nachtisch haben wir Tiramisu und Crema die Cantuccini probiert. Geschmacklich war alles Top. Man schmeckt die Qualität und die Frische der Zutaten. Klare Weiterempfehlung!!!

Mein Tipp: wer Knoblauch mag sollte „extra Knoblauch“ bestellen - der Geruch und der Geschmack lässt die Herzen der Knoblauchliebhaber höher schlagen.

Was uns persönlich noch gut gefällt, die überschaubare Speisekarte. Wer auf Qualität, anstatt auf Quantität Wert legt, und mit einer zu großen Auswahl nicht gequält werden möchte, sollte sich den Besuch hier nicht...