Vogelstrauße Oberbergen — Restaurant in Vogtsburg im Kaiserstuhl

Flammkuchen mangelhaft! Ich las in der Zeitschrift "Freiburg geht aus", dass es hier 23 verschiedene Flammkuchenvarianten gäbe. Das ließ mich Positives vermuten. Einkehr am 12.06.2019 auf dem Rückweg von einer Wanderung. Ich hatte einen Flammkuchen mit Speck, Zwiebeln und Käse. Meine Frau Spargel mit Kratzede und Schinken. Dazu Grauburgunder. Kurz gesagt, der Flammkuchen war saumäßig. Der Teig war trocken und pappig wie ein Bierdeckel und das ganze Teil insgesamt ziemlich geschmacklos. Viel schlechter kann es eigentlich nicht sein. Ich habe im Riegeler Biergarten einen Flammkuchen einer Flammkuchen Manufaktur gegessen. Der war, obwohl tiefgefroren, wesentlich besser (kross und schmackhaft). Hier eine Botschaft an den Wirt, der ja fleißig mitliest und kommentiert. Der Rezensent Holger K. hatte das gleiche Geschmackserlebnis wie ich. Ihm unterstellen Sie eine Fake-Bewertung, wenn er sich nicht bei Ihnen meldet und mit Ihrer Köchin Flammkuchen zubereitet. Das ist doch wohl etwas naneben. Akzeptieren Sie einfach eine kritische Bewertung. Ich esse seit Jahrzehnten Flammkuchen und kann deren Qualität durchaus bewerten. Fakt ist, Ihr...

Geplant war ein "Testessen" vorab, bevor eine größere Gruppe dorthin eingeladen werden sollte. Und das war auch gut so, denn sonst hätte man sich bei den Eingeladenen schämen müssen. Positiv: Lokalität ist ordentlich, sauber, gepflegt. Personal: freundlich, hilfsbereit. Quantität der Portionen: völlig ausreichend. Negativ: Qualität der Speisen. Flammenkuchen: der Teig war nicht durchgebacken, noch roh, geschmacklich als neutral zu bezeichnen. Jeder tiefgefrorene Flammenkuchen von EDEKA, REWE, ALDI, LIDL und Co. gibt mehr her. Schäufele: etwas trocken, unter dem Salat war eine Scheibe hartgekochtes Ei in der Salatsoße ertrunken, sollte wohl zur Dekoration auf dem Salat dienen. Ein zahnstochergroßes Minigürkchen leistete der Eischeibe Gesellschaft. Leitungswasser mit Kohlensäure versetzt: € 3,50 pro halbem Liter(!!!) Eine Unverschämtheit (Wert Material und Gas unter einem Cent). Erzeugerwein, serviert in einer Strauße, für € 8,- das Viertele. Extrem überteuert für magere Qualität. Qualitätsrestaurants bieten mehr für weniger Einsatz. Weder eine separate Hinfahrt noch ein Umweg lohnen...

Wir kamen heute zufällig am Vogelstrauße in Oberbergen vorbei und freuten uns, dass wir noch Platz gefunden haben. Die Bestellung ging auch ganz zügig...aaaaber dann wurde es schwierig. Wir hatten Schäufele und Flammkuchen bestellt. Das Schäufele kam 'schon' nach 45 Minuten, etwas trocken ... und das bei den Preisen.. Nach 50 Minuten haben wir nach unserem Flammkuchen gefragt... Antwort: es wäre viel los und das dauere halt...Andere Gäste, die eine halbe Stunde nach uns gekommen sind, bekammen inzwischen ihr Essen!!! Angeblich geht Spargel schneller als Flammkuchen... war die Antwort, weil immer nur 6 Flammkuchen in den Ofen passen... Nach einer Stunde kam dann unser Flammkuchen, von einer völlig überforderten Servicekraft. Entschuldigung gab's zunächst keine, dann hörten wir etwas von verbrannt usw...das war's dann auch...so etwas haben wir noch nirgends erlebt...also bitte genau überlegen, was dort bestellt wird...oder am besten woanders hingehen....wir werden dort auf jeden Fall nicht...