Kräutergarten — Restaurant in Wachtberg

Zuerst „hui“, dann „pfui“!

Wir waren am 15.10.2023 zum Mittagessen im „Kräutergarten“. Ambiente, Begrüßung, Freundlichkeit der Bedienung waren äußerst hoffnungerweckend und dies wurde nach einem Aperitif auch durch das kredenzte Amuse-Geule bestätigt Nach der Vorspeise waren meine Frau und ich derart angetan, daß wir der Bedienung eröffneten, unseren nächsten Hochzeitstag dort zu feiern.

Wenn, ja wenn nicht passiert wäre, was zum Abschluß des wirklich guten Essens passierte und was unseren guten Eindruck gründlich verdarb.

Beim Eingießen des letzten Weines fielen mehrere kleine, apfelkerngroße Fremdkörper in mein Glas. Ich rief die freundliche Bedienung, die sich sofort meiner berechtigten Reklamation anschloß und ihrerseits die Dame des Hauses informierte. Leider verhielt sich die äußert unprofessionell, fischte mit einem Löffel die besagten Fremdkörper aus meinem Glas und zerrieb sie im Anschluß zur Prüfung zwischen ihren Fingern. Dann kam die unzutreffende Behauptung, es handele sich dabei um Weinstein. Ich kann mir nicht vorstellen, daß dies die ehrliche Vermutung dieser Dame war, aber sie nahm wohl an, daß ich die kristalline Struktur von Weinstein nicht kennen würde und versuche so, den bemängelten Umstand abzutun. Im Anschluß dieser falschen Vermutung verließ sie wieder unseren Tisch. Wir nahmen an, daß sich unsere Reklamation in irgendeiner Weise auswirken würde, z. B. durch ein neues Glas Wein, einen Digestiv oder sonstige Kompensation, aber wir wurden enttäuscht. Die Hausdame stellte auf unseren Wunsch eine Rechnung auf einem Papierblock aus, dessen Ausfertigung nach dem Bezahlen durch sie wieder mitgenommen wurde. Es gab weder einen Preisnachlaß noch einen Ausdruck des Bedauerns. Angesichts des gehobenen Preisniveaus und des auf der Karte geäußerten Selbstverständnisses des Restaurants ein unglaublicher Fauxpas!

Da kann der Koch in der Küche noch so sehr bemüht sein und eine gute Leistung abliefern, wenn ein derart unprofessionelles Verhalten im Umgang mit Reklamationen im Anschluß alles zunichte macht. Ich habe meine Erfahrungen in einer Email niedergelegt und einen Tag später an den „Kräutergarten“ gesendet. Leider blieb eine Stellungnahme aus, was mich zu dieser Rezension veranlaßte.

Und leider ist trotz der guten Küchenleistung unser Resümee:

Zuerst „hui“,...

Das Restaurant Kräutergarten in Wachtberg ist ein wahres Juwel, das ich jedem Feinschmecker ans Herz legen möchte! Schon beim Betreten des liebevoll gestalteten Lokals fühlt man sich willkommen und spürt sofort die Leidenschaft für frische Zutaten. Das Ambiente ist gemütlich und durch die Dekorelemente schön in Szene gesetzt.

Die Speisekarte bietet eine fantastische Auswahl an Gerichten, die allesamt durch raffinierte Kombinationen verfeinert sind. Man schmeckt förmlich die Hingabe, die in jedes Gericht fließt! Besonders begeistert hat mich das saisonale Menü: Frische, knackige Zutaten und kreative Kompositionen, die immer wieder überraschen. Das Personal ist äußerst freundlich, aufmerksam und fachkundig – sie geben hervorragende Empfehlungen und nehmen sich die Zeit, um den Gästen die einzelnen Gerichte und Zutaten näherzubringen.

Ein besonderes Highlight war das hausgemachte Dessert, das nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein Erlebnis war. Hier wird auf Nachhaltigkeit und Qualität gesetzt, was man in jedem Bissen spüren kann.

Der Kräutergarten ist zweifellos ein Ort, an dem man kulinarisch verwöhnt wird und gleichzeitig eine kleine Auszeit vom Alltag genießen kann. Wer nach einem Ort sucht, der Gemütlichkeit, exzellenten Service und Spitzenküche vereint, wird hier fündig....

Restaurant der gehobenen Klasse. Das Restaurant sieht von außen eher unscheinbar aus, wie ein gewöhnliches Wohnhaus. Sobald man die Räumlichkeiten betritt merkt man schnell, dass es sich tatsächlich um ein umgebautes Wohnhaus handelt. Der Gastraum ist mit ca. 10-12 Tischen bestückt wobei jeder Tisch im Schnitt für 4 Personen Platz bietet. Anhand der Karte merkt man, dass man etwas exklusives erwarten darf. Das Angebot für das 3 Gänge Menü ist einfach klasse und empfehlenswert! Die Speisen für das Menü können frei aus der Karte gewählt werden. Alles Speisen die wir am Tisch hatten waren von hoher Qualität und schöner Portionsgröße. Geschmacklich waren alle Gänge ebenfalls hervorragend. Die Bedienung wirkt wie das Ambiente familiär freundlich und zuvorkommend. Hier bedient die Chefin noch selbst! Leider hatten wir etwas Pech mit den Wartezeiten zwischen den Gängen, es zog sich teilweise etwas.

Daher dass bedingt der Öffnungszeiten jeder Tisch an Abend nur einmal besetzt werden kann, gibt es keine Unruhe durch Tischwechsel. Allerdings bewirkt das auch, dass hier ohne vorherige Reservierung nichts geht!

Wir waren sehr zufrieden, es hat uns allen hervorragend geschmeckt und kommen sehr...